Jídlo a pití
Rezervujte si stůl v některé z nejlepších restaurací v DIFC
Fri, September 8, 2023
Dubajské mezinárodní finanční centrum má gurmánskou duši. Prozkoumejte několik našich oblíbených restaurací.
Dubajské mezinárodní finanční centrum má gurmánskou duši. Prozkoumejte několik našich oblíbených restaurací.
Amazónico
![Amazonico in Dubai](/-/media/gathercontent/poi/a/amazonico/fallback-image/amazonica5jpg.jpg?rev=147ff230899e485c843e7e39b703eefa&cx=0.73&cy=0.44&cw=1180&ch=590)
Hned po vstupu na vás dýchne atmosféra deštného pralesa. Restaurace, která je však méně džunglí a více radostí, představuje chutnou prohlídku latinskoamerické kuchyně s nádechem místního šmrncu. Na střešní terase si určitě pochutnáte, ale ať už se rozhodnete sedět kdekoli, pohodlně se usaďte, protože vás čeká chutná jízda. Oblíbené pokrmy, jako je tiradito z tuňáka žlutoploutvého s maracujou a listy shiso a ceviche z mořského ďasa v mexickém stylu, jsou úžasné, ale nechte si místo na dokonalé maso grilované na dřevěném uhlí – 16 hodin pomalu vařená krátká žebra asado de tira s omáčkou tomatillo a čatní z physalis stojí za to se sem vrátit.
BB Social Dining
![Tacos from Akira Back at W Dubai](/-/media/gathercontent/poi/b/bb-social-dining/fallback-image/bbsocialdiningjpg.jpg?rev=441bdf2b311a4112a61680d225be222a&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Pokud jde o kombinaci skvělého jídla a dobré zábavy, BB jen těžko hledá konkurenci. Koncept je zaměřen na společné setkávání a v jeho menu najdete to nejlepší z celé Asie a Blízkého východu, takže můžete očekávat pestrou směsici chutí. Vše je navrženo pro sdílení pokrmů ve více osobách. My si oblíbili hovězí habibi bao se sezamem, jehněčí špízy s harissou, kachní ramen, wagyu rib-eye BBQ s lanýži a dezert „baonut“. Vegani a vegetariáni si tu vyberou také, což z podniku dělá jedno z nejdostupnějších a nejzábavnějších míst ve městě. Dost možná se tam uvidíme.
BOCA
![BOCA in Dubai](/-/media/gathercontent/poi/b/boca/fallback-image/boca-dubaipng.png?rev=9906045534024c1aa55ddafa3f49f8bb&cx=0.53&cy=0.63&cw=1180&ch=590)
Oblíbená domácí restaurace BOCA, která se stále rozrůstá, podává od roku 2014 stylově inspirovaná moderní evropská jídla. Díky degustačním menu, která vzdávají hold místním surovinám pěstovaným v hydroponických a tradičních farmách po celých SAE, až po organické produkty pečlivě vybrané z etických farem ve vzdálenějších zemích, stojí oslava závazku restaurace k udržitelnosti za to. Díky šéfkuchaři BOCA Matthijsu Stinnissenovi a jeho skvělému týmu jsou konečné výsledky téměř vždy doslova kouzelné.
Carnival by Trèsind
![Carnival by Trèsind in Dubai](/-/media/gathercontent/poi/c/carnival-by-tresind/fallback-image/carnival-by-tresind-02.jpg?rev=b1ecd326fc434062a977ba56a518b3c2&cx=0.49&cy=0.42&cw=1180&ch=590)
Indická jídla jsou v gastronomii často opomíjena, rozhodně ale ne v Dubaji. Skvělým příkladem je podnik Carnival by Trèsind. Pod vedením jednoho z nejdiskutovanějších šéfkuchařůve městě, Himanshu Sainiho, který stojí za moderními indickými restauracemi Trèsind a Trèsind Studio, jež jsou plné kreativity, se jídla v podniku Carnival často připravují tematicky a s vlivem ročních období. Vyplatí se připlatit si za degustační menu, ale je tu i spousta bestsellerů v menších porcích, jako je raj kachori s „nitro“ jogurtem a pikantní kuře tandoori.
CLAP
![Sushi Clap](/-/media/gathercontent/article/s/sushi-article/sushi-clap-2-officialwebsite-jun-2021.jpg?rev=a4bc786580174b92b932727c650555f3&cx=0.5&cy=0.64&cw=1180&ch=590)
Střešní restaurace CLAP je nezapomenutelným japonským klenotem města. Doporučujeme vybrat si omakase, při kterém necháte těžké rozhodování o objednávce na odbornících, protože kuchaři pro vás vyberou vskutku mistrovský výběr jídel. Pokud si chcete skladbu jídel ponechat ve vlastní režii, doporučujeme lososový cloud clap s pikantním nádechem miso, pizzu v japonském stylu nebo humří tempuru. Skvělé jsou také grily robata a signature sushi rolky, ale neodcházejte, aniž byste ochutnali CLAP wagyu shabu shabu, hotpot, který vás zaručeně nezklame. Pozn.: Přijďte hladoví.
GAIA
![Gaia Restaurant Food Dubai](/-/media/gathercontent/poi/g/gaia/fallback-image/gaia2jpg.jpg?rev=5e00d13a4f964cf38be72ab5f2b5c9a3&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
GAIA je oslavou všeho řeckého. Vznikla ve spolupráci dvou dubajských ikon – Evgenye Kuzina z pohostinské skupiny Bulldozer a slavného šéfkuchaře Izu Aniho. Předkrmy, jako je osvěžující melounový salát, melitzanosalata z uzeného lilku, plněné vinné listy a zapečený sýr feta, přinášejí na stůl pocit pospolitosti a připravují půdu pro zářivější hlavní jídla, jako je ryba připravená podle vašich představ, těstoviny s humrem, jehněčí kotlety a další. Pokud jdete na večeři ve skupině, zvažte rezervaci stolu šéfkuchaře ve spodním patře vedle kuchyně, kde se odehrávají učiněná kouzla.
Hutong
![Hutong Dubai](/-/media/gathercontent/poi/h/hutong/fallback-image/hutongjpg.jpg?rev=9dd192a375024974849d157469be9ae8&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Klasická hongkongská restaurace Hutong, jejíž posláním je šířit do světa ohnivou severočínskou kuchyni, přinesla do okolí Dubajského mezinárodního finančního centra pořádnou dávku koření. Nemůžeme se nabažit hřejivých knedlíčků dim sum z chilského mořského ďasa nebo hovězího xiao long bao, ale radíme dobře: držte se zpátky, protože celá hořící pekingská kachna není nic jiného než božská. Přidejte k tomu výběr křehkých a chutných masových pokrmů, osvěžující vegetariánské dobroty a mořské plody ve stylu Schezwan a stejně jako my budete odcházet naprosto spokojení.
L’Atelier de Joël Robuchon
![L'Atelier de Joël Robuchon](/-/media/gathercontent/poi/l/latelier-de-joel-robuchon-difc/fallback-image/latelierdejoelrobuchonjpg.jpg?rev=6883c1748e964c05b74f75d65c43999b&cx=0.5&cy=0.38&cw=1180&ch=590)
L'Atelier de Joël Robuchon v Dubajském mezinárodním finančním centru je jednou z nejuznávanějších restaurací na světě. Restaurace zesnulého Joëla Robuchona, který byl až do své smrti v roce 2018 nejlépe hodnoceným michelinským šéfkuchařem, je poctou francouzskému kulinářskému savoir-faire. Očekávejte skvělou kuchyni s bílými ubrusy a špičkovou obsluhou. A pokud jde o jídlo, je opravdu velmi, velmi dobré – mezi naše oblíbené patří la langoustine (krevety v křupavém papillote s bazalkou), la sole (mořský jazyk à la meunière) a la caille (karamelizovaná křepelka s foie gras a bramborovou kaší s lanýži).
Shanghai Me
![Shanghai Me Dubai Restaurant](/-/media/gathercontent/poi/s/shanghai-me/fallback-image/shanghaime01jpg.jpg?rev=1f4e8ae4177343138c92fcbcfc504636&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Shanghai Me je snovou destinací s interiéry inspirovanými stylem art deco, stříbrným servisem a dokonalým kulinářským zážitkem. Jak už název napovídá, restaurace nabízí asijské chutě, ale s dekadentním nádechem, takže každý pokrm je hoden zvláštní příležitosti. Zamilovat si tu toho můžete opravdu hodně, včetně vyhlášených místních specialit, jako je salát s křupavým kachním masem a piniovými oříšky, sezamové krevety na toustu, hliněný hrnec rýže s houbami a lanýži, grilovaná treska s omáčkou yuzu miso a bezkonkurenční carpaccio z tuňáka žlutoploutvého.
The Artisan
![food at Artisan Dubai](/-/media/gathercontent/poi/t/the-artisan/fallback-image/artisan2jpg.jpg?rev=47c6d7fde94d46ad8c0c921b932ed28e&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Nestává se často, abyste mohli ochutnat každý detail na talíři, ale The Artisan ve Waldorf Astoria, DIFC vás překvapí. Podnik klade obdivuhodný důraz na řemeslnou zručnost – například všechny těstoviny jsou čerstvé a domácí výroby, těsto na pizzu se nechává kynout 72 hodin, což mu dodává nenapodobitelnou chuť, a autentické suroviny se získávají pouze od těch nejlepších dodavatelů (namátkou třeba Parmigiano Reggiano přímo z regionu Emilia Romagna). Ať už si objednáte lanýžovou pizzu tartufo, masité ravioli ossobuco, vynikající pomalu vařenou chobotnici nebo cokoli jiného z jejich nabídky, vychutnáte si každé sousto.
Zuma
![Zuma Dubai](/-/media/gathercontent/article/e/eat-like-a-dubai-expat/media/eat-like-a-dubai-expat-zuma-4.jpg?rev=3bd4a9b4e9994914aa4b153f0492694e&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Restaurace Zuma, kterou není třeba nijak zvlášť představovat, je kulinářským majákem DIFC. Jako jeden z prvních konceptů, který byl v této obchodní čtvrti otevřen již před více než deseti lety, povýšila tuto adresu na místo pro milovníky dobrého jídla a brzy ji následovala řada stylových i méně formálních restaurací. Čas na přitažlivosti podniku Zuma nijak neubral – vyprodané brunche, rezervace na večeři, na které se vyplatí čekat, a pracovní obědy, o kterých se pak ještě dlouho mluví. Její tajemství? Výjimečná moderní japonská kuchyně podávaná v nadčasovém prostředí pro zvláštní příležitosti. Při návštěvě města sem rozhodně musíte zavítat.