LoginLokal kultur og kulturarv
Oplev den varme arabiske gæstfrihed, det rige kulinariske køkken og de stolte traditioner, der alt sammen udgør Dubais livlige kultur.
Traditionel arabisk påklædning
Der bor cirka 200 nationaliteter i Dubai, så den måde folk klæder sig på er utrolig varieret. Men det til trods, ses den traditionelle arabiske påklædning tydeligt i gadebilledet over hele byen.
Emiraternes nationale påklædning er et symbol på stolthed og identitet. Derudover er det designet til både at være behageligt samt at leve op til de religiøse anvisninger. I Dubai bærer mænd ankellange, løse kjortler lavet af hvidt bomuld, som er kendt under navnene "kandora" eller "dishdasha". Deres hoved og nakke er dækket af den traditionelle ghutrah, som holdes på plads med et slags sort reb, kaldet agal. Oprindeligt blev dette klædningsstykke skabt for at beskytte ansigtet mod det barske ørkenmiljø.
Den traditionelle beklædning for kvinder i Dubai er en "abaya". Der er en lang, løstsiddende let sort kjortel. Den bæres over deres tøj i vestlig stil eller den traditionelle kjole med lange ærmer, som kaldes en "jalabeya". Derudover bærer kvinderne et tørklæde, kaldet "shayla", omkring deres hoved og hår.
Klassiske arabiske retter
Kender du din karak fra din chebab? Kan du adskille din lugaimat fra din labneh? Dubai er kendt for sine utrolige spisemuligheder, men de lokale arabiske retter står ikke tilbage for noget og giver dig et indblik i Dubais kultur og traditioner. Prøv nogle af de mange emiratiske restauranter og de lækre retter, de har på menuen. Her er nogle gode forslag til, hvad du kan begynde med.
Kamel: Kamelkød serveret på flere forskellige måder, ofte som en hovedret med ris eller i burgere.
Dadler: Denne lækre søde frugt serveres ofte med et lækkert fyld, som fx nødder.
Fouga deyay: En risret med grillet kylling marineret med arabiske krydderier.
Gahwa: Traditionel arabisk kaffe, der ofte serveres fra en "dallah-kande".
Harees: Kogt, knækket eller formalet hvede blandet med kød og krydderier.
Kabsa: Basmatiris og kød, krydret med safran, muskatnød og andre krydderier.
Karak chai: Te med en blandet krydderiblanding. Denne te stammer oprindeligt fra det indiske subkontinent.
Luqaimat: Søde, klistrede melboller, der serveres dryppet med dadelsirup.
Shorbat adas: En lækker, letkrydret linsesuppe, der oftest serveres som forret.
Shuwaa: Langtidsstegt lam, ristede nødder, rosiner og ris. Retten er også kendt under navnet "ouzi".
Gæstfrihed og etikette
"Hasan al-diyafa" (det vi kender som "gæstfrihed") er en naturlig del af beduinernes livsstil, og den kan spores tilbage til traditionerne fra livet i ørkenen. Mange mener også, at religiøs tro og det at man skal ære sine gæster går hånd i hånd, og disse skikke lever i bedste velgående i nutidens Dubai.
Marhaba: Er det arabiske ord for velkommen, hvilket anvendes, når man får besøg.
Salaam alaykum: Betyder "må fred være med dig", og det besvares med "walaykum salaam".
Gahwa: Betyder kaffe, og man får ofte serveret arabisk kaffe før et måltid. Husk altid at række din tomme kop frem med højre hånd.
Påklædning: I forbindelse med et besøg i et lokalt hjem. Bær løstsiddende tøj, der dækker hele din krop. Man tager typisk sine sko af ved indgangsdøren.
Næse mod næse: I FAE støder mange arabiske mænd næser eller kindkysser, når de mødes. Besøgende forventes ikke at følge denne tradition.
Majlis: Mange hjem har et modtagelsesværelse, der er forbeholdt særlige anledninger eller til at modtage gæster. Det er typisk indrettet med madrasser og puder på gulvet, hvilket går tilbage fra dengang, hvor man boede i telte.
Hænder og fødder: Mænd giver hånd til alle tilstedeværende, men vær opmærksom på, at nogle kvinder måske ikke ønsker at give hånd. Når du sidder ned, så vær påpasselig med, at du ikke peger dine fødder henimod en anden person, hvilket kan virke krænkende.
Aftensmad: Aftensmaden bliver typisk serveret i store runde fade, hvor alle spiser af samme fad og ofte med fingerne!
Traditionel kunst og håndværk
Der laves stadig masser af lokal kunst og håndværk i Dubai og rundt om i FAE. Den traditionelle kunst kan købes i butikker forskellige steder i det historiske kvarter, Al Fahidi. Derudover ligger der flere gallerier med moderne gengivelser på Alserkal Avenue.
Kalligrafi: Det arabiske alfabet er den anden mest anvendte skrifttype i hele verden. Denne dekorative skrifttype er også kendt som "khatt", hvilket kommer fra ordet linje, design eller konstruktion.
Henna: De traditionelle hennatatoveringer blev oprindeligt malet på den kommende brud, for at bringe held og lykke til ægteskabet. Hennamaling er stadig en populær tradition i nutidens Dubai.
Parfume: Den arabiske verden er kendt for sine stærke parfumerede dufte, og mange at nutidens kendte parfumemærker kombinerer de traditionelle dufte med et strejf af forskellige moderne dufte. Besøg Al Shindagha Museum, og lær alt om kunsten bag det at lave parfume.
Keramik: Mennesket har arbejdet med ler siden det 3. årtusind f.Kr. Der laves alt fra dekorative vaser til beholdere med røgelse til lerpotter, der hovedsageligt blev brugt til at afkøle drikkevandet.
Vævning: Bælter, sadler, telte, kurve med mere. Den traditionelle væveteknik, kendt som Al-Sadu, anvendte uld fra geder, får eller kameler til at væve de vigtigste fornødenheder.
Dubai musik, fejringer og festligheder
Musik:Musik har historisk set været forbundet med poesi og traditioner, somAl Shila ogAl Wana , der kombinerer musik og vers. Med hensyn til moderne musik har Dubai nu en blomstrende scene, som inkluderer både lokale kunstnere, der kan opleves på lokale caféer, samt internationale superstjerner, der fylder arenaer og koncertsale i hele Dubai.
Dans: Besøgende kan være heldige at se mænd stå på en række og danse Ayyala, hvor de holder tynde bambusrør i hånden og bevæger sig synkroniseret til en fast rytme. En anden form for dans kunne være Razfa, hvor der oftest reciteres digte og håndteres genstande såsom dolke eller rifler.
Digtning: De forskellige former for poesi i FAE er blevet påvirket fra både nær og fjern af mange bemærkelsesværdige digtere, der stammer fra emiraterne. Mange digte er udødeliggjort i en kalligrafisk stil, hvilket giver dem en form for liv med de smukke kurver og former. Nabati-poesi er en vigtig del af den emiratiske kulturarv.
Bryllupper: Tidligere var der tradition for, at bryllupper blev afholdt i hjemmet pyntet med flag og andet pynt. Festlighederne fortsatte i cirka tre dage, og man forberedte et festmåltid. Nu om dage bliver bryllupsfester ofte afholdt i en festsal på et hotel eller andet steds, hvilket foregår diskret med festligheder for både de mandlige og kvindelige gæster.
Nationale helligdage i FAE
Nedenfor kan du læse om de vigtigste helligdage i Dubai.
Eid: Eid Al Fitr og Eid Al Adha (begge forkortes ofte til “Eid”) er to vigtige religiøse helligdage i FAE og for muslimer i hele verden. De to højtider lægger vægt på familiesamvær, særlige Eid-hilsner og velgørenhed til de fattige og nødlidende.
Ramadan: Er den 9. måned i det islamiske kalenderår. Denne måned er helliget til stræben efter renhed og en øget spirituel bevidsthed. Derudover faster sunde og raske voksne fra solopgang (lige efter suhour-måltidet) til solnedgang, hvorefter fasten afbrydes med et aftenmåltid kendt som "iftar".
Union Day: Union Day, der tidligere var kendt som FAE's nationaldag, mindes FAE's bemærkelsesværdige rejse. Den fejres hvert år den 2. december og markerer foreningen af emiraterne på samme dato i 1971.