Dubain parhaat leipomot

Tässä Alserkal Avenuella sijaitsevassa tyylikkäässä leipomossa pääosassa ovat Lähi-idän ainesosat. Kohde on sitoutunut tuotantoon pienissä erissä, epätavanomaisiin makuelämyksiin ja erityisesti teehen. Kondiittori Keren Ye loihtii monien muiden herkkujen ohella lehteviä kroissantteja, matcha-madeleineja sekä munajuusto-sandoja, jotka on valmistettu Tangzhong-maitoleipään. Säännöllisesti käyvät asiakkaat vievät kotiin päivittäin valmistettua hapanleipää, josta on saatavilla vaihtoehtoja, kuten vaalea, ruis, kaakao, hasselpähkinä, aseeda, viikuna ja taateli. Kannattaa testata myös Yabukita Tea-ramisu, jossa yhdistyy kohteen kaikki intohimot, ja joka saa erityisen vivahteen laadukkaasta japanilaisesta Hojicha-teestä.

Risen juhlistaa kausiluonteisia, kestäviä ja paikallisia ainesosia, ja tämän paikallisen leipomon suosiosta kertoo se, että eri puolilta kaupunkia löytyy jo kuusi pistettä. Fanit rakastavat tunnusomaisia herkkuja, kuten suolakaramellitaikina, perinteiset ranskalaiset patongit, leivät sekä kirsikoita ja suklaata sisältävä Schwarzwaldin kakku. Suosittelemme istuutumaan terassille Jumeiran palmusaaren pisteessä ja nauttimaan maitokahvista Risenin "Crofflen" kanssa, joka on kroissantin ja vohvelin yhdistelmä.

Tämän Lontoosta tuodun konseptin liike Mall of the Emiratesissa houkuttelee herkkusuita uunituoreilla hapantaikinapitsoilla, maukkailla sämpylöillä, leivonnaisilla ja kakuilla. Kävijöitä houkuttelee kuitenkin erityisesti Bread Aheadin maailmankuulut donitsit, sillä perustaja Matthew Jones on hionut herkulliset täytteet huippuunsa, joihin lukeutuvat esimerkiksi pistaasipähkinät, mustaherukkajuustokakku sekä miljonäärimurokeksit − fanien iloksi uusia makuvaihtoehtoja julkaistaan jatkuvasti lisää.

Tuttuja makuja kaipaavien skandinaavien kannattaa suunnata tähän Dubai Design Districtin kahvilaan, joka on erikoistunut leivottuihin herkkuihin. Ruotsalaiset pullat – valikoimasta löytyy kanelia, kardemummaa ja sahramia – myydään nopeasti loppuun, ja viinereihin on saatavilla sekä makeita että suolaisia täytteitä, kuten saksanpähkinä ja briejuusto tai ricotta. Piipahda täällä aamiaisella, lounaalla tai nauttimassa kevyttä purtavaa (kohokohtiin lukeutuvat briossi kolmella juustolla ja jalapenolla sekä voileivät), jonka seuraksi sopii virkistävä viileä limonaadi.

Vieraat ja paikalliset rakastavat Hussam Hasan El Battan palestiinalaisleipomoa: Mama'esh tarjoilee ehdottomasti kaupungin parhaat kana-musakhan-sämpylät sekä jauhelihalla täytetyt yaffawi sfehat. Säännölliset kävijät keksivät aina syyn nauttia erilaisista täytetyistä fatayer ja manaeesh -piiraista, jotka paistetaan autenttisessa kiviuunissa. Ruusuvedellä ja juustolla täytetyt ja pistaasirouheella päällystetyt nabulsi- kunafa-sämpylät puolestaan ovat täydellisen makea päätös mille tahansa aterialle.

Vehreä terassi, jolta on näkymä Dubain vesikanaalille, on täydellinen paikka nauttia Brothausin saksalaisia leivonnaisia. Kohde tunnetaan omenastruudelista, tumman ruisleivän ja pretzelien kaltaisista perinteisistä leivistä, sekä koko päivän tarjoiltavasta bistro-ruoasta ja räätälöidyistä kakuista. Rento Business Bayssa sijaitseva leipomo on paikallisten suosiossa edullisten hintojensa ja autenttisten reseptiensä ansiosta.

Kohde voi olla pieni – täällä on vain muutama pöytä, joiden äärellä nauttia esimerkiksi munakokkelilla ja avokadolla täytetystä leivästä – mutta Al Quozissa sijaitseva Birch Bakery on ylpeästi kaupungin paras kohde hankkia aitoa hapanleipää ja hienostuneita makeita leivonnaisia. Tarjonta valmistetaan kestävästi tuotetuista jauhoista ja listalta löytyy merisuola-foccaciaa, peruna-rosmariini-leipiä, challahia, kroissantteja ja perinteisiä omenapiirakoita sekä muita kausittaisia herkkuja. Meidän ykkösvinkkimme? Valitse Birch Greatest Hits -laatikko, josta löytyy aamiaissämpylä, kouign-amann, pain au chocolat sekä ruissuklaahippukeksejä.

Vuokaleivosten ystävät rakastavat tätä Lontoosta tuotua konseptia, joka tunnetaan tuotemerkkinä käyttämänsä punaisen sametin muuntamisesta mauksi. Hummingbird nostaa varmasti hymyn kasvoille, kun tarjolla on sateenkaarimaisen värikkäitä kakkupaloja, suolakaramelliherkkuja sekä upeita yksisarvisteemaisia kakkuja ja karkeilla täytettyjä piñata-kakkuja.

Leipäbaari on vain yksi innovatiivinen osa tarjontaa, ja hienostunut Room 1618 on sukeutumassa nopeasti Mirdifin suosikkikohteeksi. Muuhun loistotarjontaan lukeutuvat täytetyt ohutleivät, leivonnaiset, voileivät ja jälkiruoat. Kuukausittaiset leivoskuutiot puolestaan ovat täynnä hienostuneita ainesosia, kuten dulce de leche ja karamellisoitu banaani, sekä vahva Arabica-kahvikreemi, joka on suuressa suosiossa.

Magnolia Bakeryyn liittyy tiettyä nostalgiaa, sillä se yhdistetään fiktiiviseen Carrie Bradshawhin ja hänen ikoniseen televisiosarjaansa, mutta se takaa myös suussa sulavia hetkiä. Tämä New York Cityn ikoni pani väitetysti alulle innostuksen pastellisävyisiin kuppikakkuihin, ja myy edelleen tunnettuja voikreemillä päällystettyjä herkkuja, mutta tunnetaan nykyisin yhtä hyvin banaanivanukkaastaan ja muista amerikkalaisista leivonnaisista, kuten brownie ja blondie -keksit.