Parhaat illalliskerhot Dubaissa

FooDiva-ruokasivuston maineikas ruokabloggaaja Samantha Wood järjestää erityisen #ThreeChefsDinner-kokemuksen tiettyinä päivinä vuoden aikana. Se on ainutlaatuinen konsepti, jossa kolme kaupungissa asuvaa lahjakasta keittiömestaria tarjoaa yhdessä ainutlaatuisen ruokalistan, joka tekee aina vaikutuksen. Tapahtuma järjestetään joka kerta eri ravintolassa, ja jokainen kokki valmistaa iltaa varten yhden ruokalajin, jonka inspiraation lähteinä on käytetty innovatiivisia makuja eri puolilta maailmaa. Loppuun myytyyn tapahtumaan saapuu kulinaristeja läheltä ja kaukaa, joten varaaminen etukäteen on tärkeää. Katso tulevat illalliset ja muut varteenotettavat ruokailuun keskittyvät tapahtumat FooDiva-sivustolta.

Tämä Alserkal Avenuella sijaitseva koekeittiö, joka vetää puoleensa uteliaita herkkusuita, lisää ripauksen luovuutta ruokalistoihin. Ruokaelämykset vaihtuvat kauden mukaan ja ovat aina ainutlaatuisia, mikä tekee joka vierailusta kiehtovan. Aiemmilla illallisilla kalligrafitaiteilija eL Seed on siirtänyt taitonsa taulunkankaalta keittiöön tunisialaisvaikutteisella ruokalistalla, kun taas erilainen "Mushroom Mania" -ruokalista esitteli umamiaromeja viidellä luovalla ruokalajilla. INKED, joka isännöi myös vain kerran vierailevia keittiömestareita ja järjestää yksityisiä illalliskerhokokemuksia, on aina tutustumisen arvoinen. Vieraile sen virallisella verkkosivustolla ja tarkista, mitä on tarjolla seuraavaksi.

Täydellisen illalliskerhon pitäisi tarjota hieman salaperäistä tunnelmaa ennen kuin paikalle on edes saavuttu, ja LOWE todella täyttää tämän odotuksen. Etäällä Dubain keskustasta sijaitseva LOWE on ylpeästi itsenäinen ravintola Nasab-tiloissa: pidettyään tauon vuoden 2020 alkupuolella ryhmä avasi "kokeellisen" illalliskerhonsa uudelleen muutamaa kuukautta myöhemmin. Kahdesti kuussa järjestettävä illalliskerho vaihtelee teemoiltaan paljon. Tätä kirjoitettaessa illallisista huolehtivat australialainen keittiömestari Jesse Blake, thairuoan mestari The Yellow Monkey ja paikallinen Mattar Farm. Kukapa tietää, mitä on luvassa seuraavaksi.

Dubaissa on alati kasvava joukko lahjakkaita kotikokkeja, jotka kutsuvat kulinaristeja tutustumaan omiin versioihinsa illalliskerhokokemuksesta. Käy Instagramissa varaamassa illallisen ja paljon muuta Kuv’s Secret Supper Clubilta (@kuvsecretsuppers), Tano’s at 8:lta (@tanosat8) ja The Curry Bureaulta (@thecurrybureau), jotka ovat joitain suosikeistamme. Monet näistä kokeista järjestävät myös pop-up-illalliskerhoja eri ravintoloissa ympäri kaupunkia keräten entistä enemmän innokkaita ihailijoita. Dubaissa asuva Neha Mishra, @astoryoffood-profiilin takana oleva intohimoinen kotikokki ja ramen-kuningatar, on myös avannut oman ravintolan nimeltä Kinoya, joka sijaitsee Onyx Tower -rakennuksessa osoitteessa Sheikh Zayed Road. Tule nautiskelemaan.

Siitä huolimatta, että paikkaa ei muodollisesti kutsuta illalliskerhoksi, se vastaa mielestämme kuvausta: MasterChef-hittitelevisiosarjasta tuttuja annoksia sisältävän ruokalistan ohella Dubai Marina -alueella olevassa ravintolassa vierailee myös ohjelman voittajia päivien tai jopa viikon pituisilla "residensseillä". Vierailunsa aikana MasterChef-voittajat luovat erikoisannoksiaan ruokailijoille – ja tarjoavat lisäksi ehdottomasti rajoitettuja ruoanlaittokursseja, joilla he opettavat ruoanlaittotekniikoitaan. Luvassa on myös haasteita ja yllätyksiä, joten varaudu kaikkeen.

Pop-up-ruokailu, yksi vuoden kuumimmista ruokatrendeistä, on tullut Dubaihin jäädäkseen. Jokainen kausi tuo tullessaan useita rajoitetun ajan kestäviä tapahtumia, kuten Dubain keskustan "Proudly from Dubai" -ruokamarkkinadebyytin helmikuussa. Tapahtumassa esiteltiin kahdeksasta paikallisesta konseptista parhaimmat, kuten Tres Marias Coffee Company ja The Mattar Farm Kitchen. Myös johtavat hotellit osallistuvat toimintaan kausittaisilla pop-up -myyntipaikoilla ja gourmet-ruokailuelämyksillä – muun muassa Burj Al Arab teki äskettäin vaikutuksen SAL-nimisellä pop-up-ravintolallaan, jossa oli Dubain kaikkien aikojen ensimmäinen "peili-illallishuone". Tämän lisäksi järjestetään koko kaupungin kattavia vuotuisia ruokatapahtumia, kuten Dubain ruokafestivaali, ja jokaiseen makuun löytyy varmasti jotain.