זה עכשיו אחד הנבחרים שלכם!

התחברו או צרו חשבון כדי לשמור את המועדפים שלכם ולקבל המלצות מותאמות אישית.

התחברותהירשמו

מזון ומשקאות

מתוק לו מתוק לו: הקינוחים הטובים ביותר בדובאי

Tue, December 20, 2022

מעוגות מפנקות ועד קינוחים מושחתים, אל תחמיצו את מיטב המנות המתוקות של דובאי.

מעוגות מפנקות ועד קינוחים מושחתים, אל תחמיצו את מיטב המנות המתוקות של דובאי.

טעמים מקומיים

בואו לטעום מנות ערביות אהובות שמציגות את כל הטוב של האזור

ממתקים ערביים מופלאים אצל ממתקי אל סאמאדי (Al Samadi Sweets)

bestdesertsindubaisamadijpg

אחד המקומות הטובים ביותר בעיר ליהנות מקינוחים ערביים הוא ממתקי אל סאמאדי אשר לו מקום של קבע בדובאי מאז שנות ה-70. בואו לבקר ברחוב אל מוראקאבאת (Al Muraqqabat) ההומה באזור דיירה (Deira) והיכנסו את המאפייה ובית הקפה, שמציעים הכול החל מעוגיות מעמול (עוגיית תמרים עם תבלינים) ועד בוקאז' (bukaj) (בקלאווה ממולאת באגוזי קשיו). זהו גם המקום בו תוכלו לטעום חלוואת אל ג'יבן (halawet el-jibn) (בצק סולת וגבינה ממולא בשמנת חמוצה ומעליו סירופ וריבת פרחי ורדים) הטובה ביותר בעיר.

לוקאימאת במסעדת לוגמה (Logma)

dining-in-dubai-mall-logma-food-9
לגרסה המקומית של הדונאט יש טעם כמו שאתם יכולים לדמיין, כזה שיגרום לכם לרצות עוד, בייחוד כשמפזרים מעליה סירופ תמרים דביק כדי להוסיף על המתיקות. טעמו חלק מהגרסות הטעימות ביותר במסעדת לוגמה, שלה סניפים  במרכז הקניות דובאי (Dubai Mall) ובבוקס פארק (Boxpark),. ודאו שאתם אוכלים את כדורי הבצק הזעירים האלה בטיגון בשמן עמוק בעודם חמים!

הגלידה של באשיר (Bachir) במסעדת זארוב (Zaroob)

Bachir ice cream in Dubai

המרקם הסמיך והמיוחד של הגלידה הזו מבדיל אותה מכל ג'לאטו רגילה, אך אינו פוגם בטעם של הגלידה מלאת המסטיק של באשיר. הערימו כדורים של הפינוק הלבנוני, והאורגני, בטעמי וורדים, מלון או חלב. אך המעריצים המושבעים בוחרים במנת הגביע הייחודית שנקראת אחטה (Achta) שמוגשת עם קצפת ופירורי פיסטוק.

כנאפה בממתקי פיראס (Firas Sweets)

כנאפה הוא אחד הממתקים הערביים הכי פופולריים ומושחתים, וזה שמוגש בממתקי פיראס טעים במיוחד. גבינה צמיגית ורכה הנמסה בתוך שכבות של פסטה ורמיצ'לי דקיקה, מטוגנת ופריכה, אותן משרים בנוזל שהוא שילוב של מי ורדים וסירופ סוכר מתובל. מנת הכנאפה הכי טעימה כשהיא חמה, ולעיתים קרובות מגישים אותה עם תוספת סירופ לשדרוג לפני שמתחילים ליהנות ממנה.

מעדני חלב נאקות אצל נוק (Nouq)

Arabian Tea House in Dubai

מותג העילית של גלידה ושוקולד פונה לתרבות האמירתית המקומית ומשתמש באחד הרכיבים העיקריים שלה: חלב נאקות, לשם יצירת המוצרים שלו. אצל נוק תוכלו לטעום כתריסר טעמים של חלב נאקות לבחירתכם, כל אחד ייחודי לאזור אחר, וביניהם: ביסקוויט קרמל, זעפרן ודבש, פיסטוק, תה נענע ואף קפה טורקי. חלב נאקות ידוע בטעמו החזק, אבל הגלידה של נוק היא מפוסטרת, דבר שמאפשר טעמים עדינים הרבה יותר. תוכלו למצוא אותה בסופרמרקטים כמו ספיניז (Spinney's) או ווייטרוז (Waitrose), ואפילו בתפריטים של מסעדות מובילות, כמו ערביאן טי האוס (Arabian Tea House) שנמצאת בשכונת אל פאהידי ההיסטורית.

מתוקים מרחבי העולם

בואו לטעום את המתכונים הכי טעימים בעולם, והכול בדובאי.

מאפה פאסטייס דה נאטא (Pasteis de natas) אצל לאנה לוסה (Lana Lusa)

bestdesertsindubailanalusajpg

בואו לביקור אצל לאנה לוסה, מקום רגוע ונינוח, כדי לטעום את המאפה המדהים פאסטייס דה נאטה. זהו טארט פודינג בטעם של עוד, שתוכלו גם לקנות ולקחת הביתה, אם תרצו להמשיך ולטעום מהמאפה הפריך בהמשך היום. קינוחים אותנטיים נוספים בתפריט כוללים טארט שקדים ועוגת ביסקוויטים ללא אפייה. מסעדה חמודה ושכונתית זו נמצאת במלון פור סיזנס פרייווט רזידנס דובאי (Four Seasons Private Residences Dubai) בשכונת ג'ומיירה ומציעה לכם תפריט לכל היום, מלא במנות מסורתיות אהובות מפורטוגל.

פודינג בננה אצל מאפיית מגנוליה (Magnolia Bakery)

Magnolia - The Best Cake in Dubai

המאפייה, שמקורה בניו-יורק, פתחה סניף בדובאי בחנות בלומינגדיילס שהוא אולי קטן, אבל בהחלט יש לו קהל אוהדים עצום. מאפיית מגנוליה מכירה היטב את סצנת המתוקים, ומבקרים בה כדי לטעום את הקאפקייקס המפורסמים שלה. אבל לדעתנו, מנת הפודינג בננה כאן גונבת את ההצגה. המנה האלוהית - קרה, מתוקה וקרמית עם טעם של עוד - היא כל כך פופולרית, עד שמאפיית מגנוליה מכריזה לעתים קרובות על מבצעים סביבה, כדי למשוך "משוגעים לפודינג" אל דלפקי החנות.

ראס מאלאי קוקוס בבומביי בונגלו (Bombay Bungalow)

Bombay Bungalow at JBR
כל כך הרבה תשומת לב מושקעת בכל היבט של מסעדה תוססת זו — החל מעיצוב הפנים שלה ועד למטבח ההודי המודרני שלה — עד שהגיוני לצפות שהמנה האחרונה שתוגש לכם תהיה בלתי נשכחת באותה המידה כמו הראשונה. שבו במרפסת החיצונית וקנחו את הארוחה בראס מאלאי קוקוס, המוצג בצורה תיאטרלית ומוגש על חלב זעפרן זרוע עלי-כותרת. מנה זו מגלמת את האתוס של המסעדה הזו בזכות השילוב בין מתכונים מסורתיים לנגיעות מודרניות.

האי הצף בבראסרי בולוד (Brasserie Boulud)

NYE - Best NYE Deals

האם יכולה להיות מנה צרפתית יותר — וקשה יותר להכנה — מאשר האי הצף? למזלם של תושבי דובאי, השף המומחה דניאל בולוד (Daniel Boulud) מגיש גרסה פשוט מצוינת במסעדת בראסרי בולוד במלון סופיטל - האובליסק (Sofitel The Obelisk). "ענני" קציפת ביצים רכה מונחים על קרם וניל למזיגה - הסיום האידאלי למשתה פריזאי.

זאכרטורטה במסעדה של סיסי (Sisi's Eatery)

עוגה וינאית רבת-שכבות זו היא חובה לכל אוהבי השוקולד. העוגה עשירה בצורה יוצאת-דופן, ובליבה שכבה של ריבת משמש. קינוח אוסטרי זה הוגש לראשונה לנסיך פון-מטרניך על-ידי שף הקינוחים פרנץ זאכר. קשה ללמוד להכין אותה היטב, אבל במסעדה של סיסי שבמרכז הקניות דובאי הילס (Dubai Hills Mall) הצליחו ליצור גרסה מרשימה ללא ספק. קנו לכם גרסת-מיני שאידאלית לפינוק עצמי, או עוגת כיפה גדולה שתהיה קישוט מושלם לשולחן המסיבה.

עוגת המרנג של קיפריאני דולצ'י (Cipriani Dolci)

קיפריאני דולצ'י מפנים את אור הזרקורים לתצוגת הקינוחים המפורסמת של המסעדה הוונציאנית, ועוגת המרנג הקלילה שלהם ממשיכה להיות הקינוח המועדף. המנה אולי נראית ענקית כאשר מגישים לכם אותה לראשונה, אבל היא כל כך טעימה שתמצאו את עצמכם מחסלים את הפרוסה העדינה בטעם הווניל כהרף עין. אכלו אותה יחד עם האספרסו שלהם ותרגישו שאתם באיטליה.

אורז דביק עם מנגו במסעדת פאי תאי (Pai Thai)

hero-dss-pai-thai-1560x1000

המסעדה ידועה בזכות המנות התאילנדיות החריפות והטעימות שלה ומיקומה הציורי על נתיבי המים המתפתלים של מדינאת ג'ומיירה(Madinat Jumeirah). אבל חובבי האוכל האמיתיים יודעים שלמסעדת פאי תאי מלאת האווירה בג'ומיירה אל-קאסר יש יתרון נוסף — המנה המתוקה הייחודית שלה שנקראת קאו ניו מה מואנג, שמורכב ממנגו מתוק שמונח על אורז דביק, ומוגשת עם כדור גלידת קוקוס. 

צ'נה אפויה במסעדת קינארה מאת ויקאס קאנה (Kinara by Vikas Khann)

ויקאס קאנה לקח קינוח הודי אהוב ששמו צ'נה פודה, או "גבינה אפויה", והרים אותו לגבהים חדשים עבור המסעדה האנינה שלו. תוכלו לצפות לטעמים עדינים של סוכר מקורמל, משחת הל, ספוג פיסטוק ופסיפלורה במנה רבת המרקמים הזו שמפגינה את המגע הקסום של השף הנודע.

המנות המיוחדות של דובאי

מקומיים ומבקרים כאחד מוודאים שהם טעמו את המנות הידועות האלה מרשימת "הדברים שחייבים לעשות".

גלידה רכה וטעימה אצל "סולט" (Salt)

ice cream

זהו אולי הקינוח הקפוא המפורסם ביותר בדובאי - גלידה רכה בטעם עוגיות לוטוס של סולט - תמצאו אותה תחת הכותרת 'softies' בתפריט - והוא לוקח את הטעם הממכר של עוגיות בצק פריך עם התבלינים, שאהובות על כולם, ושם אותו בגביע גלידה מרענן (או בשייק סמיך). בקרו במשאית האוכל שהפכה לבית קפה באזור חוף גלשני הרוח (Kite Beach) - שכיום היא מוסד מקומי - כדי לגלות על מה כל המהומה. אל דאגה, אם אינכם חובבי עוגיות לוטוס יש גם אפשרויות נוספות. תוספות עונתיות במהדורות מוגבלות מוסיפות להנאה.

עוגות חלב במאפיית הום בייקרי (Home Bakery)

Home Bakery Dubai

מאפייה זו שבבעלות אמירתית הפכה למוסד מקומי. ולמרות שהיא מייצרת מגוון ענק של מטעמים מלוחים, וגם עוגיות, עוגות ומאפים, אנו ממליצים לכם לגשת הישר אל עוגות החלב הייחודיות שהם ידועים בהן. החל מטעם זעפרן עדין ופיסטוק, טירמיסו עם נגיעת קפה ועד לתמצית ורדים ריחנית, בטוח שתמצאו טעם שתאהבו.

קינוח "אלסקה אפויה" במסעדת ג'ונס (Jun's)

New Year at Jun Dubai Desserts
השף קלווין צ'ונג (Kelvin Cheung) מומחה בשילוב בין השפעות עולמיות שונות ליצירת מתכונים מנחמים, וקינוח הדגל שלו מדגים זאת בצורה מושלמת. מנת הטיראמיסו מוצ'י "אלסקה אפויה" הוא מעדן נטול-גלוטן, שאותו קולים ליד השולחן שלכם בעזרת מבער כדי להעניק לו את הטאץ' הסופי. והבונוס? הוא מגיע עם ספל מלא בשוקו מוקה חם וסמיך.

מנות של מטבח עילי אצל בריקס (Brix)

Brix Desserts Dubai

השף כרמן רואדה (Carmen Rueda) עבדה במטבחים ניסיוניים וחדשניים כמו "דה פאט דאק" (The Fat Duck), ולכן קונספט בר הקינוחים "בריקס" שבראשותה הוא כה פורץ-דרך. עם גיבוי מהצוות שמאחורי 3Fils, המקום האינטימי מציע תפריט טעימות עם דגש על מטעמים מתוקים לצד התאמת משקאות. בואו לכאן וצאו למסע קולינרי פרוגרסיבי אשר מאזן בצורה חכמה בין מלוח לבין מתוק, עם הסבר מפורט על כל מנה, כאשר הסיפור הולך ומתפתח. זו חוויה שלחובבי אוכל רציניים אסור להחמיץ.

עוגיות וטארטים אצל מלאנז' (Mélange)

המאפייה המקומית מלאנז' מציעה מגוון עוגיות, טארטים ועוגות כל כך טעימות שזה פשוט חטא. מטעמיהם יכולים לשפר את היום שלכם. בין אם חשקתם בעוגיות גורמה שנמסות בפה, או בעוגות לפי הזמנה שנראות טובות מכדי לאכול אותן, תמצאו הכול כאן. המנה האהובה עלינו נקראת "טו פייסד סלאב" (2Faced slab), שילוב של שוקולד עשיר עם טחינה - חתונה מאושרת של מתוק ומלוח. תוכלו למצוא את הקינוחים של מלאנז' ברחבי דובאי, במקומות כמו דפאשיקה (Depachika), היי ג'וינט (High Joint) או אספרסו לאב (Espresso Lab), אבל כיום יש להם מקום של קבע ברובע העסקים "ביזנס ביי" (Business Bay)  שחובבי העוגות והעוגיות יכולים לקפוץ אליו לביקור.

עוגת "אלף העלים" במועדון החוף דריפט (DRIFT)

Drift dessert mille feuille Dubai

מאפה רב שכבתי זה שכולל שכבות בצק עלים פריך וקרם וניל, קומפוט של גרגירי יער שונים ומעליו פטל טרי — הוא כוכב הקינוחים בתפריט של מועדון החוף דריפט. אחרי שתטעמו את הקינוח הצרפתי, תבינו למה חובבי האוכל בעיר אוהבים את המנות במסעדה ממש כמו את האווירה השלווה והמיקום על שפת המים של המועדון.

פרופיטרול פסיפלורה וניל במסעדת ריווה גאוץ' (Rive Gauche)

המסעדה הצרפתית ריווה גאוץ' המציאה מחדש את הפרופיטרול הקלאסי. בגרסה שמוגשת במסעדה שממוקמת במרכז הפיננסי הבין-לאומי דובאי, ממלאים פחזניות בפרפה וניל, מצרפים להן קונפי פסיפלורה ופירורי קוקוס ושוקולד לבן. אל תשכחו למזוג מעל את תוספת רוטב הפסיפלורה, שמוגשת לצד המנה, כדי ליהנות מסיום בלתי נשכח ומרומם לארוחה שלכם. 

קינוח דבש, ריקוטה וקמומיל במסעדת סושיאל (Social)

Social  Honey Ricotta Chamomile Dubai

טעמים מעודנים של ריקוטה קרמית ופירורי קמומיל משתלבים במתיקות של מוס דבש בקינוח הייחודי והמפורסם של שף כרמין (Carmine). הקינוח הומצא תחילה כדי לתמוך בחווה מקומית בדובאי ששמה בלוסום האני (Blossom Honey), אך כעת הקינוח המפנק הזה הפך לאחד הפריטים הכי אהובים בתפריט.

מנות שראויות לאינסטגרם

מנות יפות כמו בתמונות המושלמת לפיד שלכם במדיה החברתית.

שייקים אימתניים אצל בלאק טאפ (Black Tap)

bestdesertsindubaiblacktapjpg

המקום שנמצא במספר מרכזי קניות בולטים בדובאי, כמו מרכז הקניות מירדיף (City Centre Mirdif) או מרכז קניות האמירויות (Mall of the Emirates) , הגיע לכאן מהעיר ניו-יורק ומתמחה בהגשת המבורגרים בערימה ובטרנד הלוהט של "שייקים משוגעים". אלה פינוקים שנולדו עבור אינסטגרם והם פשוט מושחתים, עם תוספות עד השמיים של ציפויים, מגביעי חמאת בוטנים ועד פרוסות עוגה. האהוב עלינו ביותר הוא צמר גפן מתוק בטעם תות, שבא עמוס עם ציפוי בשוליים בטעם וניל, פירורי שוקולד בצבעי כחול, ורוד ופנינה, סוכריה על מקל ורודה, סוכריה ענקית, קצפת וכמובן - צמר גפן מתוק.

קערות אסאי בבית הקפה פרנדס אבניו (Friends Avenue)

Friends Avenue
קערות האסאי של בית הקפה פרנדס אבניו מפורסמות בקרב חובבי האוכל וחובבי צילום למדיה החברתית כאחד. הן מוגשת בשש אפשרויות שונות לבחירכם. הבסיס הוא אסאי טהור באיכות אמזונית, אליו בית הקפה מוסיף טאץ' אישי בעזרת תוספות מפנקות, כולל הגרסה שנקראת "הפרוספור המשוגע עם חמאת בוטנים ובננה", בראוניז תוצרת בית, המנה המועדפת שמכילה קרמל מלוח והקערה הקלאסית עם גרגירי יער וגרנולה.

עוגות טעימות אצל לטו (L'ETO)

Secret Garden

בהתאם לשם הבינלאומי שיצא להם, רשת בתי הקפה של לטו באזור סיטי ווק (City Walk) ובכל רחבי דובאי תוססים תמיד. את פני המבקרים מקבל קיר פרחים, ואילו העיצוב הכפרי מהווה רקע אידאלי להנאה מהתפריט המסוגנן. בית הקפה אינו מקמץ בקינוחים והוא ידוע בעיקר בעוגות שלו, שלא ניתן לעמוד בפניהן. חובבי המתוקים חייבים לנסות עוגת נפוליאון קרמשניט, פיסטוק, ורדים ופטל, או עוגת "בירדברי" הייחודית - מנה בריאה יותר אך טעימה להפליא עשויה מקמח הפרי הסיבירי "דובדבני הציפורים" ושכבות שמנת חמוצה.

עוגת גבינה במסעדת בראנץ' אנד קייק (Brunch & Cake)

Pistachio Rose Cheesecake from Brunch & Cake Dubai
מילוי קרמי בצבעים עזים, ערימות של פירות, קצת שברי אגוזים והמון שכבות — מסעדת בראנץ' אנד קייק הביאה לכדי שלמות את כל המרכיבים ליצירת קינוח שובה-עין. למרבה המזל, טעמם של העוגות היפהפיות, המאפים והטארטים נפלא בדיוק כמו המראה שלהם. מעוגיות אקלייר עם שוקולד לבן ואוכמניות ועד לעוגיות שיפון עם פטל ופיסטוק, המבחר המדהים כאן לא מאפשר בחירה קלה, אך היא ללא ספק טעימה.

עוגת חלב ורדים בווייב קפה (Vibe Café)

עם משפטי מפתח המוצגים על שלטי נאון, קקטוסים ירוקים ותפאורה בצבע ורוד בוהק, בית הקפה שבבעלות אמירתית קפה וייב מגשים את כל המשאלות בכל הנוגע לעיצוב פנים הראוי לאינסטגרם. הלקוחות קבועים שמבקרים בשני הסניפים שבמרכז הפיננסי הבין-לאומי דובאי ובג'ומיירה, יודעים שבלתי אפשרי לעזוב את המקום מבלי לטעום את עוגת חלב הוורדים שלהם, אשר משלבת בין טעמים מהאזור, מרקם של משי ועיצוב שובה מבט. 

עוגת מפל בבראסרי סיה (Saya Brasserie)

ים של גנאש מושחת, גלידה, פירורי ביסקוויט ועוגת ספוג רכה נופל כמו מפל מתוך צינור שקוף כאשר פותחים אותו, ויוצר מחזה שצריך לתעד בסרטון וידאו. למרבה המזל, הקינוח הזה, שנקרא גם עוגת "הרימו אותי" (Pull-Me-Up), מוצע במבחר טעמים מיוחדים בזכות גרסות תמצית ורדים או זעפרן, הייחודיות לבארסרי סיה, שעיצוב הפנים עטור-הפרחים שלה תואם את המאפים היפים שנמכרים בה.

פיליאמיסו במסעדת פיליה (FI'LIAMISU at FI'LIA)

אם מנות בדגש איטלקי תמיד נמצאות ברשימת הדברים שאתם חייבים לטעום, אז למסעדת פיליה, הממוקמת גבוה בקומה ה-70 של מלון אס.אל.אס (SLS), יש את המתכון המושלם. לאחר שתטעמו את המנות המלוחות הקלאסיות והמנחמות, תוכלו לקנח את הארוחה במנת הדגל שלהם: פיליאמיסו. קרם מסקרפונה, עוגת ספוג סבויארדי וסירופ אספרסו משתלבים לאחד הקינוחים הקלילים ביותר. ואם אתם סועדים בקבוצה, תוכלו ליצור קינוח גלידה משלכם באמצעות עגלת טעמי גלידה שמגיעה יחד עם תוספות, והקינוח מספיק, בקלות, לארבעה סועדים.