ドバイのヘルシーレストランでスマートに味わう

ドバイの高級エリア、ジュメイラ地区に佇む庭園の隠れ家、セヴァ（SEVA）は直営のオーガニックガーデンカフェを備えた総合的な健康＆ライフヒーリングセンターです。石畳を歩き、自然のリトリートの中で芝生や切り株に腰を下ろしてみましょう。ヨガ、レイキ、ピラティスなど豊富なウェルネスクラスに是非ご参加ください。

おすすめ： ここではローフードスタイルが日常的なお食事です。アシュワガンダとマキベリーのスーパーサラダや、山盛りにしても罪悪感なく味わえるマカが入ったピリ辛のピコ・デ・ガヨとともにゴージャスなナチョスをどうぞ。甘いものがお好きですか？自然食材だけで作られたロースニッカーズパイを頬張りましょう。あまりにも美味しくてヴィ―ガン料理なのを忘れてしまいそうです。 

パリのストリートから生まれドバイに支店を出店した、100％オーガニックを扱うこのレストランはアル・クオズ（Al Quoz）地区の中心にあるアルサーカル・アベニュー（Alserkal Avenue） にあります。「食べ物、とりわけ美味しい食事はあなたにも地球にも良いものであるべきです」というシンプルな信念を掲げます。朝食、ランチや早目のディナーにお立ち寄りいただいても、ワイルド＆ザ・ムーン（Wild ＆The Moon）では活気に満ちたおしゃべりとレストラン内外で漂うおしゃれな音楽のハミングを感じていだけるでしょう。

おすすめ：  アップル、オレンジ、サツマイモ、ターメリック、黒コショウとカルダモンを組み合わせたコールドプレスジュース「ザ・タイガー」をお試しください。強力な響きを持つこのジュースが強力なパンチ力を発揮してくれます。レンズ豆のボウルを注文したり、完全無欠のコーヒーはいかがでしょうか。ナツメヤシ、スピルリナ、ココナッツオイル、バニラビーンがエネルギーや新陳代謝を促進してくれる「ソーラーバー」も人気です。

早朝や深夜にラ・メール（La Mer）のビーチ沿い を散歩してみませんか。その後、コントワール102（Comptoir 102）にお立ち寄りください。カフェとホームウェアブティックが一体となり、ビーチの雰囲気をおしゃれに演出しているので、健康的なお食事を楽しんだ後は、壁に並ぶ素敵な商品をじっくりとご覧いただけます。トレンディなコンセプトと画期的で健康的なスムージーで有名な絵のように美しいダイニングスポットで、素敵なお買い物を楽しみましょう。

おすすめ： 朝食の時間帯なら、シャクシュカのようなアラビア人に人気のメニューを、活性炭、レモンジュース、メープルシロップが入った究極のデトックスドリンク、ブラックレモネードと一緒にどうぞ。または海藻ペスト（自家製ワカモレと亜麻仁クラッカー添え）などのオールデイメニューを試してみてはいかがでしょうか。  

ドバイで一番興味深いエリアのひとつは、ドバイで最も古いコミュニティであるバール・ドバイ（Bur Dubai）の真ん中にある アル・ファヒディ歴史地区（Al Fahidi Historical Neighbourhood）に位置しています。曲がりくねった小道にはXVAギャラリー（XVA Gallery）とカフェのあるXVAホテル（XVA Hotel）があります。居心地の良い自然豊かな食堂で健康的な料理に舌鼓を打ちながら、地元の芸術や文化、いにしえの建築物を眺めましょう。

おすすめ： 緑豊かな中庭で、早くて美味しくてお手頃価格のヘルシーなベジタリアン料理をご堪能いただけます。ナスのフェタチーズとトマトピューレ仕立てまたは、ひよこ豆のクリームカレー、キャラメリゼしたオニオンライス添えをどうぞ。美味しいトルココーヒーもお忘れなく。もう少し冷たいお飲み物をお好みであれば、爽快なミントレモネードをどうぞ。 

ドバイ・ガーデン・センター（Dubai Garden Centre）の緑豊かなオアシスにあるファームトゥテーブルコンセプトのハーベスト＆カンパニー（Harvest & Co）は素朴さとモダンさを兼ね備えた「グリーンハウス」レストランで、アル・クオズ（Al Quoz）地区周辺のインダストリアルな色合いと家庭的な雰囲気がコントラストをなしています。 明るくて風通しの良い店内には、活気あふれる農園スタイルのキッチン周辺に現代的な家具 がおかれ、その日に収穫したばかりの色とりどりの食材が人目を引きます。

おすすめ：ハーブで香りづけをしたスクランブルエッグとサワードウトースト、ダークヴァローナとブラックチェリーにバナナとバニラのホイップクリームを組み合わせたリッチなチョコレートポリッジなど、丁寧に調理されたほっとするお料理も有名です。地元発祥のエンカウンターコーヒーロースターのブーストジュース、ソウルフルなスムージー、シグネチャーローストでお食事体験をさらに持ち上げましょう。