食べ物 & 飲み物
ミルザム・チョコレート・ファクトリー
ミルザム・チョコレート・ファクトリー(Mirzam Chocolate Factory)で、アートともいえるようなチョコレート作りをまさにここドバイで見学できます。 ドバイのインダストリアルなアート地区、アルサーカル・アベニュー(Alserkal Avenue)にある趣のあるショップを構えるミルザムは、チョコレート大好き人間なら誰でも訪れるべき必見のスポットです。カカオ豆の焙煎から、それぞれのチョコレートの包装まで、ショップのガラス窓から込み入った細部にわたる全ての工程をご覧いただけます。
花こう岩製の車輪を使用して焙煎した豆を、何日もかけて粉砕しながら微粒子のサイズを小さくし、最終工程でクリーミーでなめらかなチョコレートを作り上げます。添加物や余分な牛乳は入れません。材料は原産国の風味によって様々です。中には数百年前にヨーロッパからアジアに輸送したスパイスルートに属する材料もあります。
単一産地のチョコレートコレクションにはベトナム、インドネシア、マダガスカル、パプアニューギニアそしてインドからの豆を使用しています。手作りのチョコレートの像や、ギフトボックスなど、ドバイで入手できる最もユニークなお土産をお持ち帰りください。