En guide til alle Michelin-restaurantene i Dubai

STAY by Yannick Alléno byr på klassiske franske retter tilberedt med hjelp av moderne teknikker, og et Pastry Library hvor man kan få spesiallagde desserter. Prøv deres imponerende spittstekte rett for to – som inkluderer storfekjøtt som er modnet i 28 dager, melkematet lammelår og hel vill piggvar. Akkurat som de visuelle sensasjonene på tallerkenen, står denne restauranten på One&Only The Palm til ti i stil – fra de høye tømmerveggene og hvite søylene, til taket med svarte lysekroner og intrikate design. 

Både maten og utsikten på Al Muntaha i 27. etasje av det ikoniske Burj Al Arab er fantastisk – stedet lever opp til navnet sitt, som betyr "det ultimate". Kokken Saverio Sbaragli setter sitt mesterlige preg på hver eneste rett, og tallerkenene som serveres, er utrolig vakre, så dette er virkelig en utsøkt spiseopplevelse. Den varme salaten med trøfler er lekker, og det samme kan sies om tertene med kongekrabbe. Hvis du er i humør for sjømat, bør du prøve den blå hummeren eller abbor med artisjokker og aromatiske urter.

Du forventer nok det beste av stil og klasse fra Armani Hotel, og det er nettopp det du får på Armani/Ristorante. Dette autentiske italienske spisestedet er det perfekte valget hvis du vil nyte de glamorøse omgivelsene i Burj Khalifa og Downtown Dubai. Ved å utnytte de gastronomiske tradisjonene i Italia tilbyr Armani/Ristorante en klassisk, men raffinert meny.

Kos deg med en autentisk omakase-meny på Hōseki i Bulgari Resort. Hver rett er tilberedt til perfeksjon av den japanske sushimesteren Masahiro Sugiyama og teamet hans. Intime omgivelser med plass til kun ni spisegjester, plettfri service og ingredienser som flys inn rett fra Tokyo, sikrer et minneverdig måltid. Ta turen hit for å finne ut hvorfor denne restauranten er en drømmedestinasjon for så mange gourmeter.

Ossiano på Atlantis, The Palm har blitt kåret til den beste sjømatrestauranten i Dubai fire ganger, med sin katalansk-inspirerte sjømat som smaker like fantastisk som omgivelsene skulle tilsi. Det praktfulle akvariet som dekker hele veggen, har figurert i mang en reisebrosjyre – og det med god grunn.

Han er kjendiskokken som er kjent for å modernisere og løfte portugisisk mat til nye høyder – som er grunnen til den store begeistringen over Tasca, Jose Avillez sin første restaurant utenfor hjemlandet sitt. Lokalet, som ligger i sjette etasje på Mandarin Oriental Jumeira, tilbyr fabelaktig utsikt som kan nytes sammen med Michelin-stjernekokkens signaturretter.

Torno Subito er en uformell restaurant fra kokken Massimo Bottura. Denne restauranten ved stranden ønsker deg velkommen til en trivelig lunsj eller koselig middag og er kokkens første satsing utenfor hjemlandet Italia – og denne gangen har han tatt steget vekk fra gourmetmat-konseptet. Menyen byr på enkle italienske favoritter i primeri -seksjonen samt en rekke klassiske pizza- og pastaretter. Stedet tilbyr også en deilig smaksmeny med håndplukkede favoritter, inkludert deres berømte dessert — tiramisuboto.

Kokken Himanshu Saini sitt Trèsind Studio blir med rette ansett som en av de beste restaurantene ikke bare i Dubai, men i hele verden. Hans kuraterte smaksmenyer, med flere retter som serveres i en spesifikk rekkefølge, tar middagsgjestene med på en uforglemmelig indisk kulinarisk reise. Når du har begynt den gastronomiske opplevelsen, vil du fort innse hvorfor Trèsind Studio har to Michelin-stjerner og ble rangert som regionens fjerde beste restaurant. Matelskere skryter av at det er en av de mest imponerende gourmetmatopplevelsene de har vært borti, så bestill bord i dag.

De kreative rettene på LOWE blander mange smaker og sjangre for å produsere utmerkede tallerkener som du garantert vil komme tilbake for. I tillegg har kokken Kate Christou sitt engasjement for bærekraft ikke bare gitt dem en lojal tilhengerskare, men også en plass på flere best of-lister, deriblant MENAs 50 Best Restaurants-liste, og nå den ettertraktede Michelin-guiden.