De beste bakeriene i Dubai

Ingredienser fra Det fjerne østen står i fokus på dette elegante bakeriet i Alserkal Avenue, som er stolte av sin småskalaproduksjon, uvanlige smaker og te-ekspertise. Dessertkokken Keren Ye tryller frem herlig sprø croissanter, Matcha Madeleines og en signatur-sando med egg og ost omsluttet av Tangzhong-melkebrød, blant andre delikatesser. Stamkundene tar gjerne med seg det daglige nybakte surdeigsbrødet hjem, som fås som hvitt brød eller med rug, kokos, hasselnøtter, aseeda samt fiken og dadler. Gå ikke glipp av kaken Yabukita Tea-ramisu, som er en kombinasjon av alle stedets spesialiteter. Her brukes førsteklasses japansk Hojicha-te for å skape en helt spesiell smak.

Det faktum at seks utposter av Risen har sprettet opp over hele byen viser hvor populært dette lokale bakeriet er. Her står sesongens råvarer, bærekraft og lokale ingredienser i sentrum. Fansen elsker delikatesser som doughnuts med saltet karamell, tradisjonelle franske bagetter, brød og Schwarzwald-terten med kirsebær og sjokolade. Vi anbefaler deg å ta plass på terrassen ved vannet i Palm Jumeirah for å nippe til en flat white-kaffe mens du fråtser i Risens Croffle, en krysning mellom en croissant og en vaffel.

Denne London-importens utsalg i Mall of the Emirates frister gourmeter med sine rykende ferske surdeigspizzastykker, salte og søte bakverk og kaker. Men det som virkelig er trekkplasteret, er Bread Aheads verdensberømte doughnuts. Grunnleggeren Matthew Jones har perfeksjonert lekre fyll som pistasie, solbær-ostekake og millionaire shortbread, med stadig nye smakstilskudd til glede for fansen.

For skandinaver med hjemlengsel er det bare å stille seg i kø til denne kafeen i Dubai Design District, som spesialiserer seg på bakte kreasjoner. Svenske bollevarianter med kanel, kardemomme og safran selger som – vel, varmt hvetebrød, mens søte og salte wienerbrød tilbys med alt fra valnøtt og brie til ricotta på toppen. Stikk innom for frokost, lunsj eller et lett mellommåltid (brioche og tartine med tre oster og jalapeno er blant høydepunktene) med en forfriskende kald limonade til.

Både besøkende og fastboende elsker Hussam Hasan El Battas palestinske bakeri Mama'esh, som utvilsomt serverer byens beste kylling-musakhan-ruller og yaffawi sfeha fylt med kjøttdeig. Stamkundene elsker å sette tennene i utvalget av fatayer med topping og manaeesh – som er bakt i en autentisk steinovn. Nabulsi kunafa-ruller fylt med rosevann og ost, og toppet med en pistasieskorpe, er en perfekt søt avslutning på måltidet.

En grønn og frodig terrasse med utsikt mot Dubai Water Canal er det perfekte stedet for å nyte Brothaus' tyske bakverk. De er kjent for sin eplestrudel, tradisjonelle brød som mørkt rugbrød og saltkringler, samt bistroservering hele dagen og spesiallagde kaker. Dette avslappede stedet ved Business Bay er en favoritt blant lokalbefolkningen grunnet rimelige priser og autentiske oppskrifter.

Det er riktignok bitte lite – med bare noen få bord der du kan spise retter som harissa-eggerøre og avokado-tartine – men Al Quoz's Birch Bakery baker fantastisk surdeigsbrød og utsøkt gjærbakst med stolthet og flid. Menyen består av havsalt-foccacia, potet- og rosmarinbrød, challah, croissanter og tradisjonelle eplepaier, samt andre sesongavhengige godbiter. Vårt beste tips: Velg en Birch Greatest Hits-boks, som har en såkalt morning bun, kouign-amann, pain au chocolat og rug-cookies med sjokoladebiter.

Cupcake-fans elsker denne London-importen, som er særlig kjent for sin karakteristiske "red velvet"-smak. Fra lyse, flerfargede regnbuekakestykker til Mile High saltet karamell-varianten, og fancy kaker med enhjørning-tema til godterifylte piñata-er – Hummingbird lokker frem smilet hos alle og enhver.

En brødbar er bare ett av de innovative aspektene ved det elegante Room 1618, som raskt har blitt et midtpunkt i Mirdif. Flatbrød med fyll, bakverk, smørbrød og desserter er blant deres andre sterke sider, og alle ser frem til de månedlige deigterningene fylt med de herligste ingredienser, slik som dulce de leche og karamellisert banan, eller robust Arabica-kaffekrem. 

Det er et element av nostalgi knyttet til Magnolia Bakery, med sin assosiasjon til rollefiguren Carrie Bradshaw og hennes ikoniske TV-serie, men stedet leverer likevel varene. Dette New York City-ikonet som regnes som å ha startet bølgen av pastellfargede cupcakes, selger fortsatt sine signaturdesserter toppet med smørkrem, men er nå like kjent for sin bananpudding og andre amerikanske bakevarer, slik som brownies og blondies.