Pålogging
Mat og drikke
Vegansk mat i Dubai
Fri, October 4, 2024
Mange restauranter i byen har viet seg til å skape kreative, plantebaserte retter som imponerer.
Mange restauranter i byen har viet seg til å skape kreative, plantebaserte retter som imponerer.
1
Soul Santé Café
Soul Santé er en vegansk kafé i hjertet av Dubai Marina, som har forpliktet seg til å bryte ned fordommene mot plantebasert ernæring. På menyen finner du retter som handler om bevisst ernæring, fra kalorifattige, sukkerfrie, soyafrie og glutenfrie retter til spesialiteter med lite karbohydrater. Høydepunktene inkluderer salaten med grillede fersken, rødbetburgeren, taco med jackfrukt og husets signaturrett: den eggfrie omeletten. De som har lyst på noe søtt, vil heller ikke bli skuffet – de kan nyte sitronkjeks, peanøttsjokolade, sjokolademuffins og bananpannekaker uten skyldfølelse.
2
Little Erth by Nabz&G
På utkikk etter noe sunt, velsmakende og billig? Det er det Little Erth by Nabz&G ved Jumeirah Lakes Towers byr på, med en meny som inneholder 90 % veganske retter og alternativer for pescetarianere. Restauranten utfordrer påstanden om at sunn mat må være kjedelig og dyr, og tilbyr fantastiske aromatiske godbiter til en rimelig pris. Menyen består hovedsakelig av veganske retter, hvorav noen også er tilgjengelig glutenfritt og hvetefritt. Noen av signaturrettene på Little Erth inkluderer Buddha Burger, som er laget av quinoa, røde kidneybønner og søtpoteter, samt den smaksrike spaghettien laget av rå squash med kefir med sitrongress og cashewkrem.
3
Wild & the Moon
De startet i Dubai på Alserkal Avenue, men nå finnes Wild & the Moon over hele emiratet, med filialer i DIFC og i Downtown Dubai. Wild & the Moon er overbevist om at maten vår ikke bare skal smake godt, men også være bra for kroppen vår og planeten. Derfor er ingrediensene (der det er mulig) lokalprodusert og bærekraftige. Kos deg med kaldpresset juice og smoothier, salater, supper, desserter og snacks uten raffinert sukker, kjemikalier, gluten og meieriprodukter, og som ikke er genmodifisert. Alle oppskriftene er laget av eksperter innen rå vegansk mat og er tilberedt med naturlige produkter av høyeste kvalitet.
4
SEVA
SEVA Table byr på en 100% vegansk meny som kan nytes i en fredelig hage. I Dubais solfylte vintermåneder er det deilig å sitte ute i den frodige hagen, og om sommeren kan du sitte inne i det luftkondisjonerte området. Kafeen har mange veganske alternativer, inkludert eggfri omelett, açaí-bolle og den uslåelige veganske burgeren laget av rå grønnsaker, blomster, urter, røtter, nøtter, frø og til og med alger. Men dette er ikke bare en kafé, her vil du også finne et velværesenter og en butikk. Teamet organiserer også regelmessige yogatimer for å bringe harmoni til kropp og sinn. Og mens rettene blir tilberedt, lytter kokkene til beroligende mantraer for å kanalisere positiv energi til maten.
5
Veganity
Dette veganske spisestedet kan friste med en meny kuratert av den berømte kokken Matthew Kenney, og ligger i vakre al fresco-omgivelser i de frodige hagene på Four Seasons Resort Dubai på Jumeirah Beach. Her bys det på både komfortmat og sunne retter som selv de største kjøttetere vil bli gale etter. Ikke gå glipp av barbacoatacos med sopp, sandwich med villsopp og trøffelaioli, og avslutt måltidet med en kokosnøttpai med macadamianøtter til dessert.
6
Folia
Dette veganske spisestedet ligger i vakre al fresco-omgivelser i de frodige hagene på Four Seasons Resort Dubai på Jumeirah Beach. Det kan friste med en meny kuratert av den berømte kokken Matthew Kenney. Her bys det på både komfortmat og sunne retter som selv de største kjøttetere vil bli gale etter. Ikke gå glipp av barbacoatacos med sopp, sandwich med villsopp og trøffelaioli, og avslutt måltidet med en kokosnøttpai med makadamianøtter til dessert.
7
