Lokal kultur og historie

Rundt 200 nasjonaliteter er representert i Dubai, så hvordan folk kler seg, varierer stort – men det tradisjonelle antrekket til De forente arabiske emirater skiller seg ut. Du kan se dem over hele byen.

 

Det emiratiske nasjonalplagget er et symbol på stolthet og identitet, og er designet både for å være behagelig og i tråd med religiøs tro. I Dubai går menn med et løstsittende plagg i ankellengde laget av hvit bomull, kjent som en kandoora eller en dishdasha. En ghutrah dekker hodet, og holdes på plass av en agal, en slags svart snor. Dette plagget var opprinnelig ment å beskytte ansiktet mot de tøffe ørkenomgivelsene.

 

Tradisjonelt sett skal kvinnene i Dubai bruke en abaya – en lang, svart kjortel – over klærne. Abayaen brukes over vestlige klær eller en tradisjonell langermet, fotsid kjole kjent som en jalabeya. Et svart sjal, kalt en shayla, draperes ofte over hodet. 

Vet du forskjellen på en karak og en chebab? Kan du skille lugaimat fra labneh? Selv om byen er kjent for utrolige spisesteder, er lokal emiratisk mat i en klasse for seg og gir deg innsikt i Dubais kultur og tradisjoner. Finn veien til en av de mange emiratiske restaurantene og smak på de deilige rettene som tilbys. Her er noen av alternativene.

 

Kamel: serveres på en rekke ulike måter – ofte med ris eller formet til hamburgere.

 

Dadler: lekker, søt frukt som ofte er fylt med andre godsaker, slik som nøtter.

 

Fouga deyay: en risrett med grillet kylling marinert i emiratiske krydder.

 

Gahwa: tradisjonell arabisk kaffe, ofte servert fra en «dallah»-kanne.

 

Harees: kokt, knust eller malt hvete, blandet med kjøtt og krydret.

 

Kabsa: basmatiris og kjøtt med safran, muskat og andre krydder.

 

Karak chai: en te med blandede krydder som stammer fra det indiske subkontinentet.

 

Luqaimat: søte og klebrige melboller med daddelsirup.

 

Shorbat adas: en lekker, delikat krydret linsesuppe – ofte en forrett.

 

Shuwaa: langsomt kokt lam, ristede nøtter, rosiner og ris – også kjent som «ouzi». 

«Hasan al-diyafa»  (det vi kjenner som «gjestfrihet») er en del av beduinkulturen som skriver seg fra livet i ørkenen. Mange mener også at religiøs tro og det å gjøre ære på gjester går hånd i hånd – skikker som lever i beste velgående i Dubai den dag i dag. Vi forklarer det du trenger å vite.

 

Marhaba: det arabiske ordet for «velkommen», brukt når du kommer inn i noens hjem.

 

Salaam alaykum: «fred være med deg» – du skal da svare: «walaykum salaam».

 

Gahwa: Gjestene får ofte servert arabisk kaffe før et måltid. Husk å gi fra deg den tomme koppen med høyre hånd.

 

Anstendighet: Skal du besøke noen hjemme? Ta gjerne på deg løse, lange klær som dekker til kroppen. Ta av deg skoene ved døren.

 

Nese mot nese: Mange emiratiske menn i De forente arabiske emirater gnir nesene mot hverandre eller gir hverandre et kyss på kinnet første gangen de møtes. Det forventes ikke at besøkende skal følge denne tradisjonen.

 

Majlis: Mange hjem har et mottakelsesværelse som er avsatt til spesielle anledninger eller underholdning av gjester. Værelset består vanligvis av lave sitteplasser og puter, en tradisjon som er videreført fra teltlivet.

 

Hender og føtter: Menn håndhilser gjerne på alle, men vær oppmerksom på at noen kvinner kanskje ikke ønsker å håndhilse. Når du sitter, kan det regnes som uhøflig å peke føttene mot noen.

 

Middag: Kveldsmåltidet serveres vanligvis på en stor, rund tallerken – vær forberedt på å bruke hendene!

Lokal kunst og håndverk lever i beste velgående i Dubai og rundt om i emiratet. Mange eksempler er å finne i de eksklusive butikkene i Al Fahidi historiske nabolag, med moderne kunstneriske versjoner på utstilling i forskjellige gallerier i Alserkal Avenue.

 

Kalligrafi: Det arabiske alfabetet er det nest mest brukte skriftsystemet i verden. Denne dekorative skrifttypen er kjent som khatt, som stammer fra ordet for «linje», «design» eller «konstruksjon».

 

Henna: Det var opprinnelig regionens bruder som ble pyntet med henna, da denne kroppskunsten var kjent for å bringe hell i ekteskapet. Henna er en populær skjønnhetsbehandling i Dubai den dag i dag.

 

Parfymeri: Den arabiske verdenen er kjent for sterke dufter, og mange moderne parfymemerker kombinerer tradisjonelle basisaromaer med en rekke moderne nyanser. Besøk Al Shindagha Museum for å lære mer om parfymekunsten. 

 

Keramikk: Folk har jobbet med leire siden det tredje årtusenet f.Kr. Dekorative vaser og røkelsesbeholdere er populære, og leirkrukker er svært effektive for å kjøle ned drikkevann.

 

Veving: Belter, saler, telt, kurver med mer: Med den tradisjonelle veveteknikken kjent som al-sadu lages en rekke nyttegjenstander av geite- eller saueull og kamelhår.

Musikk: Musikken har historisk tilknytning til poesien, med tradisjoner som al shila og al wana , som kombinerer musikk og vers. Dubai har nå også en blomstrende moderne musikkscene, med lokale artister som underholder på lokale kafeer, og internasjonale superstjerner som selger ut arenaer og konsertsaler over hele byen.

 

Dans: Er du heldig, kan du få med deg en ayyala-dans, som fremføres av menn oppstilt på rekke mens de holder tynne bambusrør og beveger seg i takt med trommende rytmer. Andre former for dans er razfa, som ofte omfatter poesiopplesning og håndtering av andre objekter, slik som dolker eller rifler.

 

Poesi: Poesiformene i De forente arabiske emirater er preget av innflytelse fra nær og fjern, og det finnes mange berømte poeter i emiratene. Mange dikt er udødeliggjort i praktfull kalligrafisk stil, og Nabati-poesi står sentralt i den emiratiske kulturarven.

 

Bryllup: I tidligere tider ble brylluper feiret i familiehjemmet, som ble pyntet med flagg. Feiringen pågikk i rundt tre dager, og et festmåltid ble tilberedt. I disse dager holdes bryllupsfeiringen som regel i en bankettsal på et hotell eller lignende, med diskré feiringer for mannlige og kvinnelige gjester.

Les videre for å lære om viktige helligdager i Dubai.

 

Eid: Eid Al Fitr og Eid Al Adha (begge ofte forkortet til «Eid» eller «Id») er viktige religiøse høytider i De forente arabiske emirater og for muslimer verden over. I denne tiden legges det vekt på å tilbringe tid sammen med familien, fremsi spesielle eid-hilsener og å gi til de fattige og trengende.

 

Ramadan: Den niende måneden av den islamske kalenderen er en tid som skal vies til renhet og en økt bevissthet om Gud. For friske voksne involverer dette å faste fra soloppgang – etter suhour-måltidet – til solnedgang, når folk bryter fasten for et kveldsmåltid kjent som iftar.

 

Union Day: Union Day er FAEs nasjonaldag og feirer landets bemerkelsesverdige reise. Dagen feires den 2. desember hvert år og markerer foreningen av emiratene på denne dagen i 1971.