Cele mai bune patiserii din Dubai

Ingredientele din Orientul Mijlociu sunt vedetele acestei patiserii elegante din Alserkal Avenue , care se mândrește cu o producție în cantități mici, arome atipice și accentul pus pe ceaiuri. Maestrul cofetar Keren Ye coace croasante pufoase, madlene Matcha și specialitatea sa de sandviș cu ou și brânză, cu felii de pâine cu lapte Tangzhong, printre alte delicii. Clienții fideli cumpără pentru acasă franzele de pâine din aluat cu maia, coapte zilnic, cu variantele de pâine albă, cu secară, cu cacao, cu alune, cu aseeda și smochine și curmale. Nu ratați Tea-ramisu Yabukita, un adevărat rezultat al pasiunii, cu ceai japonez Hojicha de cea mai bună calitate, pentru o notă distinctivă.

Faptul că șase localuri Risen au răsărit ca ciupercile după ploaie peste tot în oraș demonstrează popularitatea acestei patiserii autohtone, care promovează produsele de sezon, sustenabilitatea și ingredientele locale. Fanii adoră deliciile mărcii, precum gogoșile cu caramel sărat, baghetele franțuzești tradiționale, franzelele și tarta Pădurea Neagră cu ciocolată cu cireșe. Noi vă recomandăm să luați loc pe terasa de lângă apă a localului din Palm Jumeirah și să sorbiți din cafeaua flat white, savurând, în același timp, Risen’s Croffle, o combinație de croasant cu vafă.

Acest local londonez din cadrul Mall of the Emirates le face gurmanzilor cu ochiul, datorită feliilor de pizza din aluat cu maia, proaspăt scoase din cuptor, rulourilor savuroase, produselor de patiserie și prăjiturilor. Însa ce atrage cel mai mult mulțimea sunt faimoasele gogoși de la Bread Ahead, pentru că fondatorul Matthew Jones a realizat de-a lungul timpului delicioase umpluturi, precum cea cu fistic, cheesecake cu afine și millionaire shortbread, noile arome care sunt mereu adăugate încântându-i pe fani.

Scandinavii care vor produse de acasă trebuie să vină ață la această cafenea din Dubai Design District, specializată în preparate de patiserie. Chiflele suedeze – care au și versiuni cu scorțișoară, nucșoară și șofran – se vând ca pâinea caldă, în timp ce produsele daneze de patiserie, dulci și sărate, sunt îmbrăcate în nuci și brânză brie sau ricotta. Puteți veni aici la micul dejun, la prânz sau la o gustare lejeră (atracția o reprezintă cele trei brioșe și tartine cu brânză și jalapeno), însoțită de o limonadă rece.

Patiseria palestiniană Mama'esh condusă de Hussam Hasan El Batta este pe placul turiștilor și localnicilor deopotrivă, care, probabil, oferă cele mai bune rulade cu pui musakhan și yaffawi sfeha cu carne tocată din oraș. Clienții fideli găsesc orice scuză să se ospăteze cu varietatea de fatayer și manaeesh – , coapte într-un autentic cuptor din piatră - în timp ce rulourile cu nabulsi kunafa , umplute cu apă de trandafir și brânză și cu fistic mărunțit pe deasupra, încheie orice masă într-o notă dulce.

O terasă plină de vegetație cu vedere la Canalul Navigabil din Dubai este locul perfect unde să savurați produsele de patiserie nemțești de la Brothaus. Recunoscut pentru ștrudelul cu mere, tipurile tradiționale de pâine precum cea neagră cu secară și covrigeii, dar și pentru preparatele de tip bistro și prăjiturile personalizate, localul casual din Business Bay este preferat de localnici pentru prețurile accesibile și rețetele autentice.

Poate e mic - nu are decât câteva mese la care să mâncați ouă bătute cu sos harissa și tartine cu avocado - însă Birch Bakery din Al Quoz se mândrește cu faptul că este localul perfect unde puteți găsi produse din aluat cu maia și viennoiserie. Oferind produse din făină provenită din surse sustenabile, meniul oferă foccacia cu sare de mare, pâine cu cartofi și rozmarin, challah, croasante și tradiționale plăcinte cu mere, pe lângă alte preparate de sezon. Recomandarea noastră? Alegeți cutia Birch Greatest Hits, care conține chifla de dimineață, kouign-amann, pain au chocolat și fursecuri cu fulgi de ciocolată și secară.

Fanii brioșelor au o slăbiciune pentru acest local londonez, recunoscut pentru popularizarea mărcii sale roșu catifea sub formă de aromă. De la feliile colorate în curcubeu la varianta cu caramel sărat a Mile High, și de la noi prăjituri cu inorogi la cele de tip piñata umplute cu bomboane, cu siguranță Hummingbird va aduce zâmbetul pe fețele tuturor.

Barul cu produse de panificație este doar unul dintre aspectele originale de la elegantul Room 1618, care s-a transformat rapid într-o atracție din Mirdif. Pitele umplute cu de toate, produsele de patiserie, sandvișurile și deserturile sunt și ele alte puncte forte, în timp ce bucățelele pătrate din foitaj, produse lunar, umplute cu ingrediente ispititoare, precum dulce de leche și banane caramelizate, sau crema solidă cu cafea Arabica  sunt așteptate cu nerăbdare de clienți.

Magnolia Bakery evocă amintiri nostalgice, prin asocierea sa cu Carrie Bradshaw și faimosul serial TV, dar își face treaba. Această emblemă a New York-ului, care este răspunzătoare pentru nebunia brioșelor colorate, încă oferă deserturile sale celebre îmbrăcate în cremă cu unt, însă acum a devenit cunoscută și pentru la fel de celebra budincă cu banane și alte produse dulci americane, precum negresele și blondele.