Inloggning
Med smak av Dubai
Fyra kvinnor, fyra finsmakare och fyra Dubaidoftande menyer. Vi skickade ett matkunnigt team till Dubai med ett bestämt uppdrag – att upptäcka den rika, lokala matkulturen och ta fram sina egna Dubaiinspirerade rätter. Resultatet blev en receptbroschyr som du kan ladda ner här nedan. Men först bjuder vi på fyra utvalda rätter.
Möt kvinnorna bakom recepten
1. Lamm margoog
Den ljuvliga, smakrika grytan, som är en populär rätt i Saudiarabien, har valts av den svenska receptkreatören Åse Falkman Fredrikson.
2. Grillspett på nötkött
Njut av de traditionella, genuina smakerna i fotografen och matbloggaren Louise Lyshøj Hansens version av en arabisk klassiker, serverad med tabbouleh och halloumisallad.
3. Joojeh kebab och violglass
Bloggaren Victoria Riis bjuder på läckra och oväntade smaker i sin originella version av traditionell joojeh kebab serverad med toum, och lila glass (ja, du läste rätt!) till efterrätt.
Lila violglass
4. Grillade lammfärsbiffar
Svenska kokboksförfattaren Jenny Warséns favorit bland kötträtter är en klassiker från det arabiska köket med en spännande smakrik twist som gör att du gärna tar en extra portion.
Vill du få fler tips inför Dubairesan?
Våra matexperter berättar om sina semesterfavoriter i Dubai.
