Ресторани Дубаю, відзначені зірками Мішлен

Ресторан високої французької кухні STAY by Yannick Alléno на курорті One&Only The Palm займає особливе місце на гастро-сцені Дубаю. Фірмові страви та унікальні десерти з «Бібліотеки солодощів» здивують навіть найвибагливіших гурманів. Особливе враження справляє інтер'єр із високими колонами, білий колір яких контрастує із розкішними чорними люстрами. Рекомендуємо замовити сет для двох, до якого входить приготована на рожні яловичина 28-ми денної витримки, нога ягняти та засмажений палтус. 

Ресторан 11 Woodfire на віллі, розташованій на вулиці Jumeirah Beach Road — ідеальне місце для приємного відпочинку. Власник і за сумісництвом шеф-кухар закладу, ресторатор Акмаль Ануар (Akmal Anuar), створює з простих інгредієнтів справжні кулінарні шедеври. Щоб надати стравам особливого димного аромату їх готують на спеціальному грилі на трісках різних порід дерева. Серед фірмових позицій меню — кебаб з яловичини вагю, сібас із солоною скоринкою з тамариндом, а також австралійський стейк T-bone.

Ресторан франко-італійської кухні Al Muntaha, що в перекладі з арабської означає «найвищий», цілком виправдовує свою назву. Він розташований на 27-му поверсі відомого готелю Burj Al Arab , звідки відкривається чудовий краєвид на все місто. Основу меню складають авторські страви уславленого шеф-кухаря Саверіо Сбаральї (Saverio Sbaragli), який приділяє особливу увагу не лише приготуванню, а й їх сервіруванню. Ми рекомендуємо спробувати теплий салат із трюфелем, тарталетки з королівським крабом, блакитного лобстера та морського окуня з артишоками і прянощами.

Armani/Ristorante, розташований в готелі Armani Hotel в Burj Khalifa, поєднує в собі всі найкращі риси однойменного модного бренду. Взявши за основу гастрономічні традиції Італії, Armani/Ristorante створив класичне, але водночас вишукане, меню. Цей автентичний італійський ресторан стане чудовим вибором для вечері, після якої так приємно прогулятися центром Дубаю.

Автентичний японський ресторан Hōseki на курорті Bulgari Resort здивує навіть найвибагливішого гурмана. Шеф-кухар Масахіро Сугіяма (Masahiro Sugiyama) та його команда пропонують гостям сет-меню омакасе , в яке входять страви з найсвіжіших інгредієнтів, які доставляють прямо з Токіо і, звісно, суші . Камерна обідня зала розрахована всього на дев'ять місць. Ресторан користується величезною популярністю серед жителів і гостей Дубаю.

Ресторан Ossiano на курорті Atlantis, The Palm чотири рази отримував звання кращого ресторану морепродуктів у Дубаї. Тут готують традиційні страви каталонської кухні, а незвичайний інтер'єр переносить відвідувачів до загадкового підводного світу. Одна зі стін закладу представляє собою величезний акваріум з екзотичними рибами, фотографії якого можна побачити на обкладинках багатьох туристичних брошур.

Португалець Хосе Авілес (Jose Avillez) — володар кількох зірок Мішлен та один із найвідоміших у світі шеф-кухарів. Черпаючи натхнення з традицій своєї країни, Авілес піднімає португальську кухню на світовий рівень. Його перший міжнародний ресторан, Tasca, розташований на шостому поверсі готелю Mandarin Oriental Jumeira. Заклад славиться не тільки фірмовими стравами від мішленівського шефа, а й дивовижними краєвидами.

Torno Subito — перший ресторан відомого шеф-кухаря Массімо Ботури (Massimo Bottura) за межами рідної Італії. Головну ставку тут зроблено на смачну їжу в невимушеній атмосфері. З вікон відкривається чудовий краєвид на морське узбережжя. В меню «primeri» представлені найкращі страви класичної італійської кухні, різноманітні види піци та пасти. Рекомендуємо також замовити дегустаційне меню, до якого входять фірмові стравиTorno Subito, в тому числі фантастично смачний десерт — тирамісубото.

Забронюйте столик у камерному Trésind Studio, який вважається одним із кращих ресторанів світу. Відомий шеф-кухар Хіманшу Сайні (Himanshu Saini) пропонує гостям дегустаційне меню, до якого входять традиційні індійські страви в сучасній інтерпретації. Вам вистачить одного візиту, щоб зрозуміти, чому Tresind Studio відзначений одразу двома зірками Мішлен і займає четверту сходинку в рейтингу кращих ресторанів регіону. Вишуканий заклад  користується шаленою популярністю, тож обов'язково бронюйте столик заздалегідь.

Ресторан LOWE швидко завоював популярність серед місцевих гурманів. В основі меню — змішання кулінарних тенденцій та яскраві смакові поєднання. Крім того, шеф-кухар Кейт Крістоу (Kate Christou) дотримується принципів екологічної етики та на практиці впроваджує концепцію безвідходного виробництва. Недарма ресторан знаходиться у списку найкращих закладів Близького Сходу та Північної Африки за версією престижного міжнародного рейтингу MENA's 50 Best Restaurants, а також включений до першого гіду Мішлен Дубаєм.