Найкращі пекарні Дубаю

Вишукана азіатська пекарня-чайна під управлінням шефа-кондитера Керена Йе (Keren Ye) розташована на проспекті Alserkal Avenue . Тут готують лише невеликими партіями, щоб відвідувачі завжди могли придбати свіжу випічку. В меню повітряні круасани, печиво «Мадлен» із чаєм матча та фірмові сендвічі сандо з сиром і яйцем на скибочках молочного хліба, приготованого за особливою технологією тан-чжон. Крім того, пекарня пропонує широкий асортимент хліба на заквасці ― білий, житній, асіда, з какао, фундуком, інжиром і фініками. Рекомендуємо спробувати тірамісу «Ябукіта» на основі японського зеленого чаю Ходжича, який надає десерту особливого смаку.

Про популярність пекарні Risen свідчать шість філій у різних районах міста. Тут активно дотримуються принципів сталого розвитку. Наприклад, меню складено із сезонних інгредієнтів, які закуповують у місцевих постачальників. Завсідники рекомендують пончики із солоною карамеллю, класичні французькі багети, свіжоспечений хліб, шоколадний торт «Шварцвальд» із начинкою із вишні, а також фірмовий десерт «кроффлс» ― щось середнє між круасаном і вафлями. У філії на острові Palm Jumeirah є мальовнича тераса, де можна з комфортом розташуватися біля самісінької води.

Філія популярної лондонської пекарні Bread Ahead знаходиться на території ТРЦ Mall of the Emirates . Тут можна скуштувати культові пончики —фісташкові, із творожно-смородиновою начинкою, із пісочним печивом... Вибір просто величезний! Крім того, засновник мережі Метью Джонс (Matthew Jones) постійно радує шанувальників новими смаками.

Скандинавське кафе Bageri Form у районі Dubai Design District спеціалізується на випічці. Розпочніть день із ситного сніданку або завітайте сюди на обід аби скуштувати шведські булочки з корицею, кардамоном і шафраном; хрусткий деніш із волоським горіхом, сиром брі, рикоттою та іншими начинками; тарти; а також булочки бріош із трьома видами сиру і перцем халапеньо. Крім того, гостям пропонують прохолодний освіжаючий лимонад.

Місцеві жителі та гості Дубаю із задоволенням відвідують палестинську пекарню Mama'esh, яка належить Хуссаму Хасану Ель Батту (Hussam Hasan El Batta). Тут готують найкращий у місті мусахан (курку, запечену в лаваші) і коржі яффаві сфехa з начинкою із фаршу. До того ж, особливою популярністю в завсідників користуються пиріжки фатайер і манакіш , які випікаються в кам'яній печі. На десерт спробуйте набулсі кнафе з рожевою водою, сиром і фісташковою крихтою.

Це німецьке бістро-кондитерська в районі Business Bay здобуло заслужену популярність завдяки широкому асортименту та доступним цінам. Усі страви ― від фірмового яблучного штруделю до тортів, житнього хліба і претцелей ― готуються за автентичними рецептами. До зали примикає тераса , з якої відкривається мальовничий краєвид на водний канал Dubai Water Canal.

Невеличка пекарня Birch Bakery в районі Al Quoz заслуговує на особливу увагу. Тут готують смачну та ароматну випічку на заквасці, про яку в Дубаї складають легенди. Окрім випічки, в меню яєчня з пряним соусом харісса, тартіни з авокадо, фоккача з морською сіллю, хрусткі хлібці з картоплею і розмарином, чалла, круасани, традиційний яблучний пиріг і сезонні десерти. Співробітники пекарні використовують виключно борошно, виготовлене з органічних зерен. Рекомендуємо замовити їхній фірмовий сет Birch Greatest Hits, куди входить «ранкова» булочка, пиріг кунь-аман, шоколатен і житнє печиво з шоколадом.

Hummingbird ― культова лондонська кондитерська, відома своїми фірмовими капкейками «Червоний оксамит». На вітринах представлені торти з різноманітними начинками, в тому числі із солоною карамеллю Mile High, химерні кекси у формі єдинорогів та інші кондитерські шедеври. Залу прикрашають яскраві піньяти з пап'є-маше, наповнені цукерками і солодощами.

Свіжий хліб ― далеко не єдине, на чому спеціалізується патисерія Room 1618. Популярний заклад у районі Mirdif також пропонує коржі з різними начинками, повітряну випічку, сендвічі і чудові десерти, зокрема дульсе-де-лече, карамелізовані банани та кавовий крем на основі міцно завареної арабіки .

Нью-йоркську пекарню Magnolia Bakery можна без перебільшення назвати культовою. Саме сюди любила навідуватися героїня популярного серіалу Керрі Бредшоу. Візитна картка пекарні ― капкейки, вкриті масляною глазур'ю. Однак є у неї й інший не менш легендарний десерт ― банановий пудинг. До асортименту також входять й інші десерти, серед яких тістечка брауні та блонді.