Lokal kultur och historia

I Dubai lever över 200 nationaliteter, så klädstilen är minst sagt varierande. Men de traditionella emiratiska dräkterna har en unik särprägel och syns över hela staden.

 

Den emiratiska nationaldräkten är en stolt identitetssymbol som utformats både för att vara bekväm att bära och för att vara förenlig med trosupppfattningen. I Dubai bär männen ofta ett ankellångt, löst sittande plagg gjort av vit bomull, som kallas för kandura eller dishdasha. En ghutra täcker huvudet och hålls fast av ett svart band som kallas agal. Plagget användes ursprungligen för att skydda ansiktet i öknens ogästvänliga klimat.

 

Kvinnornas traditionella klädedräkt i Dubai består av en abaya, en lång, svart dräkt som bärs antingen över västerländska kläder eller över en traditionell, långärmad och fotsid klänning som kallas för jalabeya. Huvudet täcks ofta av en svart sjal som kallas för shayla. 

Kan du skilja på karak och chebab? Vet du vad lugaimat och labneh är? Dubai är känt för sina fantastiska restauranger med mat från hela världen. Men missa inte det lokala emiratiska köket. Gå till någon av de många emiratiska restaurangerna och smaka på de läckra rätterna på menyn. Här är några förslag på vad du kan prova.

 

Kamelkött: kan serveras på flera olika sätt – ofta med ris eller som hamburgare.

 

Dadlar: de söta och goda frukterna serveras ofta fyllda med andra godsaker, till exempel nötter.

 

Fouga deyay: en risrätt med grillad kyckling som marinerats i emiratiska kryddor.

 

Gahwa: traditionellt arabiskt kaffe, som ofta serveras från en kanna som kallas för dallah.

 

Harees: kokt krossat eller malet vete som blandats med kött och kryddats.

 

Kabsa: basmatiris och kött, som sedan kryddats med saffran, muskot och andra kryddor.

 

Karak chai: ett kryddat te som ursprungligen kommer från indiska halvön.

 

Luqaimat: söta och klibbiga degbollar som man har ringlat dadelsirap över.

 

Shorbat adas: en god och milt kryddad linssoppa, som ofta serveras som förrätt.

 

Shuwaa: långkokt lamm, rostade nötter, russin och ris – även kallad ouzi. 

Hasan al-diyafa (som vi kallar för "gästfrihet") är starkt förknippat med beduinernas livsstil och kan spåras tillbaka till ökenlivets traditioner. Många menar också att religiös tro och att ära sin gäst går hand i hand – och de här sedvänjorna lever i högsta grad kvar i dagens Dubai. Här är några exempel.

 

Marhaba: Det arabiska ordet för välkommen som används när man kommer in i någons hem.

 

Salaam alaykum: "Frid vare med dig" – en hälsningsfras som besvaras med walaykum salaam.

 

Gahwa: Som gäst får du ofta arabiskt kaffe före en måltid. Kom ihåg att räcka över den tomma koppen med höger hand.

 

Klä dig passande: Är du hembjuden till någon? Se till att bära löst sittande, långa klädesplagg som täcker kroppen. Ta av dig skorna vid dörren.

 

Näsa mot näsa: I Förenade Arabemiraten hälsar många emiratiska män på varandra genom att gnugga sina näsor mot varandra eller med kindpussar. Men besökare förväntas inte följa den traditionen.

 

Majlis: I många emiratiska hem finns ett särskilt rum för speciella tillfällen eller för att ta emot gäster. Golvet är ofta täckt av mattor eller kuddar att sitta på. Det är en tradition från tiden då man bodde i tält.

 

Händer och fötter: Män skakar hand med alla i rummet, men kom ihåg att vissa kvinnor inte skakar hand. När man sitter ner kan det ses som stötande att peka med fötterna mot någon.

 

Middag: Kvällsmåltiden serveras vanligen på ett stort, runt fat. Var beredd på att du får äta med händerna!

I Dubai och hela Förenade Arabemiraten är de lokala konstarterna och hantverken fortfarande mycket levande. Du kan hitta många exempel i butikerna i den historiska stadsdelen Al Fahidi, och de olika gallerierna i konstdistriktet Alserkal Avenue visar ofta upp moderna tolkningar av traditionell konst.

 

Kalligrafi: Det arabiska alfabetet är världens näst mest använda skriftsystem. Det här dekorativa sättet att skriva på kallas för khatt, som kommer från ordet för "linje", "formgivning" eller "konstruktion".

 

Henna: Hennamålningar var ursprungligen en prydnad för blivande brudar, för att bringa lycka. De är fortfarande en omtyckt form av utsmyckning.

 

Parfymer: Arabvärlden är känd för sina djärva och fylliga dofter och många moderna parfymmärken kombinerar de traditionella basaromerna med moderna noter. Besök Al Shindagha-museet för att få reda på allt om parfymens historia. 

 

Keramik: Människan har arbetat med lera sedan 3000-talet f.Kr. Förutom dekorativa vaser och urnor för rökelse är lerkrukor fortfarande mycket effektiva för att kyla dricksvatten.

 

Vävning: Bälten, sadlar, tält, korgar och mycket mer. Den traditionella vävtekniken som kallas för Al Sadu använder sig av får- eller kamelull för att väva tyger till en rad viktiga bruksföremål.

Musik: Musik har historiskt sett kopplats samman med poesi, med traditioner som al shila och al wana där man kombinerar musik och versläsning. När det gäller modern populärmusik har Dubai numera ett rikt utbud med allt från lokala artister som uppträder på små kaféer till internationella superstjärnor som spelar för utsålda arenor och konsertsalar runtom i staden.

 

Dans: Som besökare kan du få turen att få se dansen Ayyala. Den framförs av män uppställda på rad, med smala bambustavar i händerna, som rör sig i takt till de rytmiska trummorna. En annan dans är Razfa, som ofta ackompanjeras av diktläsning och utförs med rekvisita som dolkar eller gevär.

 

Poesi: De olika poesiformerna i Förenade Arabemiraten influeras av poesi från både när och fjärran och landet har flera ansedda poeter. Många dikter är skrivna med vacker kalligrafi, vilket ger dem en extra dimension, och den nabatiska poesin är en viktig del av emiratiernas kulturarv.

 

Bröllop: Tidigare var det tradition att hålla bröllop i familjens hem, som dekorerades med flaggor och dukar. Firandet pågick ofta under tre dagar med stora festmåltider. Numera har man oftast bröllopsfesten i en bankettsal på ett hotell eller i en festlokal, med diskreta fester för både manliga och kvinnliga gäster.

Lär dig mer om de viktigaste helgdagarna och högtiderna i Dubai.

 

Eid: Eid Al Fitr och Eid Al Adha (båda brukar, kort och gott, kallas "eid") är viktiga religiösa helgdagar i Förenade Arabemiraten och för muslimer i hela världen. Under högtiderna samlas familjen, man framför särskilda eid-hälsningar och ger allmosor till de fattiga.

 

Ramadan: Den nionde månaden i den islamiska kalendern är en tid för att renas och komma närmare Gud. För friska vuxna inkluderar det att fasta från soluppgången – efter måltiden suhoor – till solnedgången, då man bryter fastan för en kvällsmåltid som kallas för iftar.

 

Unionsdagen: Kallades tidigare för Förenade Arabemiratens nationaldag. Unionsdagen firar Förenade Arabemiratens grundande och historia. Den infaller den 2 december, samma datum som Förenade Arabemiraten bildades 1971.