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Comida y bebida
Nuestros restaurantes favoritos en Dubái en 2021
Sun, December 12, 2021
En Dubái, nunca se está muy lejos de algo delicioso. No se pierda nuestra lista de las mejores inauguraciones de restaurantes este año.
En Dubái, nunca se está muy lejos de algo delicioso. No se pierda nuestra lista de las mejores inauguraciones de restaurantes este año.
Restaurante japonés creativo con ambiente retro
Situado en Restaurant Village, en el Four Seasons Resort Dubai, Jumeirah Beach, Mimi Kakushi está bien rodeado por numerosos restaurantes de prestigio como Coya y Nusr-Et. Adéntrese en este local y se sentirá transportado a otro mundo con un generoso uso de la madera, los cuadros de estilo vintage y toques verdes con plantas que crean una atmósfera casi casera, mientras que nostálgicos temas de jazz suenan de fondo y los chefs trabajan en platos presentados con mucho arte en la cocina abierta.
Restaurante de azotea con vistas de postal
Prepárese para quedarse impresionado en ZETA Seventy Seven. En este restaurante situado en la azotea de Address Beach Resort, a 310 metros sobre el nivel del mar, disfrutará de unas increíbles vistas al paisaje urbano de la ciudad mientras degusta platos de alta cocina contemporánea asiática. Este local de altura cuenta con dos menús inspirados en el pescado y el marisco, uno para tomar algo para picar junto a la piscina, con cuencos poke, sándwiches y hamburguesas, mientras que el menú a la carta cuenta con sabores estrella, como la langosta al miso, las ostras heladas y las gambas crujientes.
Orfali Bros
Tres hermanos y un mismo sueño. En Orfali Bros "bistronomy", los hermanos se enorgullecen de servir platos que reflejan su pasión culinaria compartida. Tendrá que visitar el lugar varias veces para probar la carta al completo, incluyendo algunos de los platos estrellas como shish barak à la sgyoza (dumplings de vacuno orientales con un toque de Oriente Medio), salmón con miso y cremoso tahini y torrijas con un toque picante Umm Salah. También apoyan a la agricultura local, así que busque productos de la tierra en la carta.
Su búsqueda del mejor solomillo acaba aquí
Directamente desde tierras australianas hasta la orilla de Dubái, Hunter & Barrel es una emocionante incorporación al panorama gastronómico de la ciudad. Situado en Vida Emirates Hills, el restaurante presenta una serie de carnes y verduras asadas al carbón: imagine gambas cocinadas a fuego abierto, alitas de pollo ahumadas y, por supuesto, solomillos de primera fuera de lo normal. Incluso cuenta con una carta especializada llamada "Steak Programme" que le permite escoger el plato de sus sueños con solomillo, babilla, lomo y costilla. Si prefiere no comer carne, hay una gran variedad de delicias vegetales.
Nuevas delicias de la "reina del ramen" de Dubái
Kinoya, uno de los restaurantes especializados en ramen más interesantes de la ciudad y un sueño hecho realidad de la residente Neha Mishra, conocida cariñosamente como la "reina del ramen" de Dubái. Empezó con clubes gastronómicos que siempre eran un lleno completo como la chef detrás de @astoryoffood en Instagram y ahora dirige su primer restaurante en Dubái. Los fanáticos acuden en masa a Kinoya para probar la versión de un izakaya de Neha. Transforma el ramen común y corriente en una revelación gastronómica, y es que todo (hasta los fideos) es casero y está elaborado con amor, siguiendo recetas totalmente secretas.
Desenfadados restaurantes izakaya en Dubai Marina
Situado en Millennium Place Marina, Ikigai es un proyecto rebosante de pasión de deliciosas proporciones. El aclamado chef dubaití Reif Othman es el consultor de la carta del restaurante, mientras que el jefe de cocina Minho Ted Shin impresiona por su desenfrenado talento, lo que garantiza que aquí se prueben únicamente los mejores sabores. Su nombre procede el concepto japonés "razón de ser", y es un tranquilo restaurante y lounge que rinde homenaje a la comida de las izakayas (tabernas japonesas) sirviendo una serie de bocados poco convencionales como hamburguesas crujientes en tempura, salmón con teriyaki de pimienta negra y tataki de ternera Wagyu con salsa de trufa.
Riviera reverie en Twiggy by La Cantine
Twiggy by La Cantine es un refrescante club de playa y restaurante en Park Hyatt Dubai que le alegrará el día. Coma junto a la piscina infinita de 100 m, que cuenta con su propia carta de pequeños platos como cuencos poke, rollitos de langosta, sushi y caviar. O cambie las tumbonas por una mesa en la terraza, para disfrutar de su carta repleta de platos mediterráneos dignos de celebración.
Buena onda y exquisita comida en Rumba
Junto a las aguas de Palm Jumeirah, las mesas sobre la arena y el alegre colorido de Rumba promete una intrigante experiencia culinaria sacada de la auténtica Cuba. Trate de llegar pronto para disfrutar del atardecer antes de sumergirse en un mundo de sabores con platos imprescindibles como las empanadas de res, las croquetas de ternera ahumada, un exquisito guacamole, tacos de pescado y mucho más. También hay opciones para vegetarianos, como ensaladas frescas, un original mole de coliflor con cacahuete, y hamburguesas de lentejas.
Tokyo cool en WAWA Dining
Nadie le tomará en cuenta que mire dos veces al pasar frente a WAWA Dining. Situado en la planta baja del Golden Tulip Hotel en Al Barsha, su entrada parece sacada de Tokio y ha sido diseñada para asemejarse a la fachada de un establecimiento tradicional, con farolillos, señales escritas a mano y colores cálidos. La comida es igualmente auténtica, con uno de los mejores sushis, sashimis y ramen que tendrá el placer de probar en Dubái.
Cortes legendarios en Carna
El primer concepto gastronómico de Dario Cecchini en la región ocupa un orgulloso puesto en SLS Hotels & Residences, en Business Bay. Este elegante nuevo establecimiento es el lugar idóneo para una enigmática carnicería galardonada que cuenta con un comedor repleto de tonos acogedores, con una cocina abierta y lámparas de araña que dan un toque de estilo. Los visitantes probarán cortes de primera de las mejores carnes y unos solomillos de calidad superior, así como algunos platos estrella. Como era de esperar, la carne roja es la gran protagonista, pero también se puede optar por una selección de pescado y marisco.
Comidas y bailes en La Casa del Tango
Trayendo los sabores de Argentina al distrito financiero de Dubái, La Casa del Tango es en parte restaurante, en parte estudio de baile y en parte boutique. Todo el espacio está decorado con tonos cálidos, de cuero, con toques de azul y rojo vivo. El local, que hace realidad la visión del famoso bailarín Enrique Macán, rinde homenaje al arte del tango, acompañado por movimientos de una deliciosa fluidez en la cocina. Diseñada por el cocinero jefe y maestro asador Jorge Rivero, la carta presenta platos tan populares como el chorizo parrillero con provolone, los huevos gramajo trufados y el volcán de dulce de leche.
Comida italiana casera en Fi’lia Dubai
Fi’lia Dubai es un homenaje a la auténtica cocina italiana centrada en la familia. Imagínese pastas caseras, panes rústicos y pizzas con mucho queso recién salidas de un horno de leña, todo ello servido en un entorno acogedor que hace las delicias de sus comensales. Un bocado de la clásica pizza Margherita con mozzarella de búfala fresca y sabrá que está en el sitio adecuado para probar exquisiteces. El nombre del restaurante, Fi’lia, procede de la palabra "hija" en italiano, y está regentado por la chef Sarah Aqel, que se formó con el legendario Massimo Bottura. El local se enorgullece de tener un equipo formado por solo mujeres fuertes y con mucho talento procedentes de todo el mundo.
Lucky Fish
Situado en Palm West Beach, Lucky Fish goza de una ubicación de ensueño junto a la costa que comparte con otros populares restaurantes como Koko Bay, de inspiración bailnesa, y el local mexicano Señor Pico. Lucky Fish destaca gracias a su encanto playero y la comida mediterránea que lo complementa. Como es de esperar, el restaurante rinde homenaje al pescado y al marisco pero también colabora con pescadores de la zona, presentando sus mejores capturas del día sobre una capa de hielo o como el ingrediente estrella de tentadores platos. También aplica una política de cero plásticos, algo que todos apreciamos.
CZNBurak Burger
Si le apetece una jugosa hamburguesa con todos los condimentos, está de suerte ya que ahora CZNBurak Burger está abierto en el centro comercial The Dubai Mall. El chef Burak Özdemir, con fama en Instagram, es conocido por sus creaciones para carnívoros de épicas proporciones y ya ha causado revuelo con su restaurante de alta cocina que lleva su nombre en Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard. Sin embargo, en CZNBurak Burger, el ambiente es más relajado y el objetivo es servir hamburguesas perfectamente cocinadas a la parrilla y rebosantes de sabor y, sí, también hay una versión "gigante".
Dishtrict
Inspirado en distritos gastronómicos del mundo entero, Dishtrict, en Wasl 51, Jumeirah, ofrece una aventura culinaria que hay que saborear lentamente. Hacen hincapié en la fusión de sabores y lo hacen a pedir de boca. Imagínese una ensalada de cangrejo shatta (un plato tradicional con un toque de Oriente Medio gracias al sabor de la salsa picante), arancini de inspiración tailandesa, champiñones elaborados como palomitas con trufa y parmesano y tacos de cordero galouti en los que una tortilla blanda se acompaña de kebab de cordero especiado y salsa de menta. Es muy original e irresistible, así que vaya con hambre.
Moon Slice
Moon Slice, una nueva y deliciosa incorporación a la urbanización Dar Al Wasl, en Jumeirah, es un sabroso homenaje a la humilde empanada. El restaurador emiratí Mahmood Al Khamis recibió el asesoramiento del chef Reif Othman para crear una carta divertida, accesible e irresistible. Encontrará acompañamientos tan extravagantes como la trufa y el pulpo fresco, junto a clásicos de siempre. Sin embargo, el secreto está en la masa; no solo se añade agua, también se utiliza leche y la masa se deja fermentar durante 48 horas antes de estirarla y rellenarla de ingredientes frescos para hornearla en un horno italiano. ¡Molto bene!
Terra
En el barrio de Al Thanya, Jumeirah, se produce más magia mediterránea. Con una paleta de colores oscuros e intensos, columnas de piedra y alguna que otra planta, comer en Terra es una ocasión muy especial. Su prosaico planteamiento también se deja sentir en la carta, muy enfocada en la sostenibilidad: los platos son de temporada y los ingredientes, de la tierra, siempre que les es posible. Los entrantes, que incluyen un rollito de carpaccio de ternera, un crudo de atún, unas croquetas dulces de berenjena y una ensalada de lentejas con vinagreta de zaatar abren paso a las sabrosas pizzas, pastas y unos deliciosos platos principales. Ni se le ocurra irse sin probar el dulce de dátiles, dulce y pegajoso.
The Name
The Name en Dubai Design District está lleno de sorpresas. Combina restaurantes y cafeterías con espacios de trabajo colaborativo e incluso una tienda de concepto repleta de regalos de tendencia, muchos de los cuales pueden personalizarse. No querrá marcharse de este lugar que además ofrece una mágica carta de platos mediterráneos y levantinos, como pan plano con carne de vacuno picante y labneh, sandwiches de pastrami ahumado y queso cheddar y deliciosas patatas con queso vegano.
ALACA
ALACA nunca deja indiferente a quienes visitan The Pointe, un destino bañado por el sol donde encontrará multitud de restaurantes. Este nuevo local de inspiración mediterránea le transportará a la antigua región de Anatolia para realizar descubrimientos culinarios repletos de sabor. Pruebe el kalamar tava (calamares fritos con la salsa especial del chef), el Alinazik (un plato con cordero, especias, berenjena ahumada, leche infusionada y yogur) y el karisik izgara (selección de carnes). También tiene a su disposición deliciosos platos de desayuno y pasteles recién horneados.
Rhain Steakhouse
Rhain Steakhouse, en el Conrad Hotel en Sheikh Zayed Road, combina entretenimiento, un ambiente sofisticado y carne de la mejor calidad, una experiencia culinaria digna de saborear. En Rhain (que en lengua celta significa "lanza"), la carne de calidad es siempre la protagonista. La oferta de carnes es digna de admirar, desde piezas frescas y curadas hasta chuletas de primera calidad y carne de wagyu. Si le apetece aventurarse con algo fuera de lo común, pruebe el sushi de carne de inspiración japonesa y las chuletas rebozadas en oro.
