Всемирно известные шеф-повара в Дубае

О британском шеф-поваре и рестораторе Гордоне Рамзи ходят легенды. Его яркая карьера, звезды Мишлен, успешные телешоу и известные рестораны говорят сами за себя. В Дубае ресторанные бренды Гордона Рамзи обзавелись новыми адресами: ресторан классической британской кухни Bread Street Kitchen расположен в отеле Atlantis, The Palm, а ресторан Hell's Kitchen — в отеле Caesars Palace Dubai на острове Bluewaters Island.

Влиятельный японский шеф-повар Нобу Мацухиса — главный источник вдохновения для гурманов по всему миру. В 2008 году он открыл в отеле Atlantis, The Palm ресторан Nobu, который не только завоевал популярность среди знаменитостей, но и вдохнул новую жизнь в концепцию современных японских заведений. Маэстро искусно объединяет традиционную и современную кухню, добавляя нотки арабской роскоши. 

Шеф-поварМассимо Боттура родом из Модены — города, который славится изысканной кухней, предметами искусства и суперкарами. В Италии он владеет рестораном Osteria Francescana, который благодаря неисчерпаемой креативности маэстро считается одним из лучших в мире. В дубайском ресторане шеф-повара, Torno Subito, ставка сделана на вкусную еду в непринужденной атмосфере. Интерьер оформлен в яркой цветовой гамме 1960-х, а в меню представлены популярные блюда итальянской кухни, в том числе фирменные спагетти «качо-э- пепе» и рагу тальятелле.

У авторитетного шеф-повара Мауро Колагреко были выдающиеся французские наставники — их приемы и методы он использует в своей работе. Аргентинские корни Колагреко в сочетании с итальянским происхождением его команды поваров позволяют создавать блюда, которые поражают богатством вкуса. Его ресторан Mirazur, удостоен трех звезд Мишлен и звания лучшего ресторана в мире по версии рейтинга «World's Best Restaurant 2019». В Дубае маэстро владеет двумя ресторанами на курорте One&Only Royal Mirage — Celebrities и Beach Bar & Grill.

Уже более 20 лет Акира Бэк не перестает удивлять своим энтузиазмом и глобальным мышлением: он владеет несколькими успешными ресторанами по всему миру, включая Дубай. Его ресторан Akira Back расположен в отеле W Dubai - The Palm. Здесь готовят необычные японские блюда с корейскими и интернациональными акцентами. В отеле Caesars Palace также работает ресторан Paru, который специализируется на современной японской кухне.

Благодаря смелому подходу к кулинарии Пьер Ганьер стал пионером стиля фьюжн. Этот французский шеф-повар и владелец мишленовских ресторанов не мыслит свою жизнь без экспериментов. Его дубайский ресторан Pierre's TT, расположенный в квартале Dubai Festival City, как нельзя лучше отражает характер своего создателя.

Шеф-повару Элвину Люнгу принадлежат несколько ресторанов в Лондоне и Гонконге, удостоенные заветных звезд Мишлен. В его дубайском ресторане Demon Duck, расположенном в отеле Caesars Palace на острове Bluewaters, посетителей ждет широкий выбор блюд дальневосточной кухни — от кантонской до малайзийской и корейской. Непременно попробуйте фирменную утку по-пекински, приготовленную на медленном огне, с булочками бао под цитрусовым соусом каламанси.

Винит Бхатия ― один из самых известных в мире шеф-поваров, который прославился тем, что вывел классическую индийскую кухню на принципиально новый уровень. Он не боится экспериментировать, переосмысливая стиль фьюжн. В своих ресторанах ― Indego by Vineet в отеле Grosvenor House и Indya by Vineet в отеле Le Royal Meridien Beach Resort & Spa ― Бхатия готовит блюда «прогрессивной индийской кухни».

 Отели на острове Palm Jumeirah популярны благодаря не только своему уникальному расположению, но и великолепным ресторанам. Например, знаменитый шеф-повар Янник Аллено с 2010 года радует гурманов современными интерпретациями традиционной французской кухни в отеле One&Only The Palm. Ресторан Аллено отличается роскошным дизайном и безукоризненной сервировкой блюд.

Владелец международной сети ресторанов Нусрет Гёкче, больше известный как «Salt Bae», стал настоящей интернет-сенсацией благодаря вирусному видео, в котором он нарезает стейк, а затем солит его особым образом. Всем любителям мяса стоит непременно посетить его дубайский ресторан Nusr-Et Steakhouse, расположенный в комплексе Restaurant Village, на территории отеля Four Seasons Resort Dubai, у пляжа Jumeirah Beach. Кто знает, возможно вам повезет, и вы повстречаетесь здесь со знаменитым шефом!

Знаменитый шеф-повар Даниэль Булуд владеет целой кулинарной империей, границы которой вышли далеко за пределы Франции. В его ресторане Brasserie Boulud в отеле Sofitel Dubai The Obelisk гостям предлагают блюда французской кухни, в которых явственно прослеживаются ближневосточные мотивы. Завсегдатаи рекомендуют приготовленную на медленном огне баранину, жареных кальмаров, домашний гамбургер и фирменные блюда из сезонного меню.

Костас Спилиадис родился в греческом городе Олимпия. В 1979 году он открыл в Монреале первый ресторан сети Estiatorio Milos, быстро ставший одним из самых популярных заведений города. Сегодня Костас знакомит мир с богатством и разнообразием греческой кухни в своем ресторане на курорте Atlantis The Royal Dubai. Основу меню составляют морепродукты, включая рыбу из свежего улова, диких устриц и севиче, которые готовят с добавлением щепотки каменной соли из Эгейского моря и оливкового масла, чтобы подчеркнуть изысканный вкус.

Хосе Андрес ― один из самых известных шеф-поваров в мире. За свою профессиональную карьеру Андрес удостоился награды гида Мишлен и дважды входил в рейтинг «100 самых влиятельных людей» по версии журнала Time. Его ресторан Jaleo (в переводе с испанского «веселье») на курорте Atlantis The Royal Dubai воплощает неповторимое разнообразие традиционной испанской кухни. В меню ― авторские тапас, домашняя паэлья, изысканные сыры и многое другое. Блюда рассчитаны на большую компанию, так что приходите с семьей и друзьями.

Известный английский ресторатор и телеведущий Джейми Оливер открыл уютный итальянский ресторан в торговом центре  Dubai Mall. Основу меню составляют проверенные временем рецепты, которые Джейми узнал от наставника Дженнаро Кольтадо и во время своего вояжа по Италии. Качеству ингредиентов уделяется особое внимание, так что даже самые незатейливые блюда здесь ― настоящий кулинарный шедевр. Гостям предлагают пиццу из дровяной печи, свежеприготовленную пасту с различными начинками и другие популярные блюда итальянской кухни.