Лучшие рестораны Дубая | Посетите Дубай

Нахла Вали
Основатель, Asma
Нахла Вали более 17 лет проработала в сфере финансов. В 2018 году она открыла в Дубае собственный ресторан ближневосточной кухни Asma, названный так в честь ее матери. Оглушительный успех подтолкнул Нахлу двигаться дальше. Сегодня она владеет еще двумя заведениями — американо-итальянским рестораном TBK и кафе Boutique Kitchen.
Самер С. Хамаде
Основатель, Akiba Dori
До того как Самер С. Хамаде начал работать в ресторанном бизнесе, он реализовал несколько успешных проектов в сфере музыки, кино и развлечений. Затем он принимал участие в создании таких популярных заведений, как Stereo Arcade и Couqley, а в 2018 году открыл в Дубае ресторан Akiba Dori, посвященный культуре аниме. Хамаде планирует открыть новые филиалы Akiba Dori в Дубае, Абу-Даби, на Ближнем Востоке и в странах Западной Европы.
Хесса аль-Кассим и Хамдах аль-Ширави
Владельцы, Culinary Boutique
Culinary Boutique — семейный бизнес матери и дочери, Хессы аль-Кассим и Хамдах аль-Ширави. К кафе примыкают две кулинарные студии, а для важных мероприятий предусмотрен банкетный зал. Заведение радует посетителей разнообразным меню и демократичными ценами.
Джоуи Газаль
Основатель, MAINE Oyster Bar & Grill
Основатель первой местной брассери MAINE Oyster Bar & Grill шеф-повар Джоуи Газаль родом с Восточного побережья США. Газаль работает с 18 лет, но прежде чем создать собственную кулинарную империю, Джоуи прошел путь от помощника официанта до директора по маркетингу в одной из крупнейших гостинично-ресторанных сетей в Канаде.
Бхупендер Натх
Основатель и владелец, Trèsind
Ресторатор и заядлый путешественник Бхупендер Натх родился в семье, чей бизнес был связан с гостиничным делом. Сегодня он возглавляет собственную ресторанную империю, куда входят такие популярные заведения, как Carnival by Trèsind, A Cappella, Trèsind и Trèsind Studio. Натх ломает сложившиеся кулинарные шаблоны, меняя представление людей о современной индийской кухне.
Доктор Абдул-Карим аль-Олама
Владелец и основатель, Rue Royale
Доктор Олама был настолько поражен талантом шеф-повара Матье Вианне, удостоившегося двух звезд Мишлен за свой ресторан La Mere Brazier в Лионе, что тут же предложил ему сотрудничество. Результатом работы дуэта стал успешный ресторан Rue Royale в торгово-развлекательном комплексе The Pointe на острове Palm Jumeirah. Олама лично принимал участие в разработке меню, делая упор на здоровое и сбалансированное питание.
Салам Даккак
Основательница, Bait Maryam
Шеф-повар Салам всегда с огромным удовольствием готовила для своей семьи, друзей и знакомых. Однако настоящая популярность пришла к ней после участия в кулинарном шоу в Саудовской Аравии. После съемок она открыла в Дубае собственный ресторан Bait Al Maryam. Посетителям предлагают блюда ливанской кухни, приготовленные по рецептам матери Салам.

Билл и Мишель Джонсон
Основатели, Pitfire Pizza Dubai
Основатели пиццерии Pitfire Pizza Dubai — супруги Билл и Мишель Джонсон из США. Идея открыть свое заведение родилась у них после переезда в Дубай в 2007 году. В 2010 году супруги установили в гараже своего дома профессиональную электропечь, чтобы совершенствоваться в приготовлении основы для пиццы; а четыре года спустя открыли пиццерию Pitfire Pizza Dubai, которая пользуется в эмирате большой популярностью.
Дим аль-Бассам и Амаль Аль Марри
Основатели, Public
В 2008 году Дим аль-Бассам открыла свой первый ресторан Switch, сделав акцент не только на качество ингредиентов, но и на презентацию блюд. В 2013 году вместе со своей коллегой Амаль Аль Марри она представила публике "бургерную на колесах" кафе SALT, которое быстро приобрело популярность. С тех пор дует создал целый ряд успешных заведений, среди которых Parker's, Grind, Somewhere и Public — и это лишь начало!
Шейха Эйсса аль-Лутфи
Основательница, She Burger
Когда-то Шейха Эйсса готовила гамбургеры на своей кухне, однако вскоре скромное хобби переросло в успешный бизнес. В 2017 году при поддержке королевской семьи она открыла ресторан She Burger в районе Jumeirah в партнерстве с местными предпринимателями Абдуллой Номааном Аль-Шамси и Абдаллой Аль Хосини. Сегодня заведение пользуется огромной популярностью. Кстати, это одна из лучших Instagram-локаций в городе!
Хамад аль-Авар
Сооснователь, High Joint
С первого взгляда может показаться, что High Joint ничем особо не примечателен, но это обманчивое впечатление ―здесь готовят лучшие гамбургеры в Дубае. Основатели ресторана ― Хамад аль-Авар и двое его друзей ― находятся в постоянном поиске новых идей и вдохновения. Команда регулярно обновляет меню, реализует различные поп-ап проекты, сотрудничает с другими брендами, а также активно делится интересными новостями в социальных сетях.
Хаттем Маттар
Владелец концепт-фермы Mattar Farm
Хаттем Маттар — первый в мире арабский питмастер и основатель единственной в Дубае крафтовой коптильни Mattar Farm. Несколько лет назад обычное хобби превратилось для него в дело жизни. Знаменитый шеф-повар регулярно проводит в ОАЭ мастер-классы и даже представлял страну на американском фестивале Smithsonian и крупнейшем в мире барбекю-фестивале в Бразилии. В свободное время Маттар занимается разведением домашнего скота, а также выращивает на своей ферме овощи и зелень.
Лили Хоа Нгуен
Владелец и шеф-повар, Vietnamese Foodies
Любовь к кулинарии появилась у шеф-повара Лили Хоа Нгуен в раннем детстве. Уже в 13 лет она с легкостью могла приготовить обед для своей большой семьи. Со временем обычное хобби переросло в успешный бизнес. Проанализировав тенденции рынка, Лили пришла к выводу, что вьетнамская кухня незаслуженно мало представлена в Дубае. И тут же взялась это исправить. Сегодня Нгуен владеет рестораном Vietnamese Foodies с несколькими филиалами в разных районах города, включая JLT и комплекс Time Out Market.
Аббас Ансари
Совладелец, Al Ustad Kabab
Уже более сорока лет семья аль-Ансари владеет популярным иранским рестораном Al Ustad Kabab в районе Bur Dubai. Основатель Мохаммед аль-Ансари передал управление трем своим сыновья, которые с гордостью продолжили семейное дело. Al Ustad Kabab пользуется популярностью как у туристов, так и у местных жителей. В меню большой выбор мяса на гриле, жаркое, рис и свежеиспеченный хлеб.
Стивен Флавит
Основатель, Pickl
34-летний Стивен Флавит открыл свой первый филиал Pickl в Дубае в 2019 году. Сейчас это успешная сеть из семи ресторанов по всему эмирату. Британский шеф-повар ― поклонник простых блюд из качественных ингредиентов, таких, как например, гамбургеры. Флавит лично разрабатывал рецептуру каждого блюда в меню Pickl.

Play video
За чашечкой чая: Ахмед Казим и Джастин Джозеф рассказывают историю создания кафе Project Chaiwalla, в котором собрана чайная коллекция со всего мира
Play video
Основатель ресторана High Joint, Хамад аль-Авар, делится секретами приготовления идеального гамбургера
Play video
Знакомьтесь, Самер С. Хамаде — основатель японского ресторана Akiba Dori
Play video
Бхупендер Натх рассказывает о высокой индийской кухне в ресторане Tresind
Play video
Доктор Абдул-Карим аль-Олама рассказывает о своем ресторане высокой французской кухни Rue Royale
Play video
Шеф-повар Vietnamese Foodies Лили Хоа Нгуен рассказывает о своем гастрономическом проекте
Play video
Совладелец ресторана Al Ustad Kabab Аббас Ансари делится секретами семейного бизнеса

Али аль-Раис
Основатель, Arabian Tea House
Бизнесмен Али аль-Раис провел более 20 лет, путешествуя по миру. В 1997 году он открыл в тенистом внутреннем дворике старинного особняка ресторан Arabian Tea House. Туристы приезжают сюда, чтобы на несколько часов перенестись в прошлое и познакомиться с культурным наследием Дубая.
Кэрол Моавад
Основатель, M’OISHÎ
Кэрол Моавад ― основатель первой и единственной в Дубае мануфактуры, которая производит традиционные японские сладости мочи. Сегодня сеть кондитерских M’OISHÎ насчитывает 10 филиалов в разных городах ОАЭ. В 2016 году Кэрол оставила работу в крупной компании, чтобы полностью посвятить себя созданию оригинальных десертов. Моавад, которая является дипломированным химиком, постоянно совершенствует свои рецепты. Планы у талантливого кондитера весьма амбициозные ― сделать M’OISHÎ лучшим брендом японских кафе в мире.
Ким Томпсон и Мэтт Тугуд
Сооснователи и владельцы, RAW Coffee Company
Владельцы кофейни RAW Coffee Company в районе Al Quoz ― семейная пара из Новой Зеландии ― приверженцы этичного подхода к производству органического кофе. Они открыли свой бизнес в 2007 году, и с тех пор бренд поставляет обжаренные кофейные зерна во многие кафе города. Посетители приходят, чтобы попробовать элитные сорта напитка и фирменные купажи. Кроме того, в кафе проводят тренинги для бариста.
Амна Аль Хашеми
Основатель, Mitts & Trays
В ресторане Mitts & Trays сразу чувствуешь себя, как дома. Владелица и по совместительству шеф-повар Амна Аль Хашеми предлагает посетителям полезные блюда и потрясающую выпечку. Среди прочего, в меню вы найдете курицу в сливочном соусе, сладкий омлет балалит и тушеные ребрышки.
Нура Саид
Основательница и управляющий директор, VIBE
Получив диплом магистра управления бизнесом, Нура Саид открыла в 2018 году демократичное кафе здорового питания VIBE, которое быстро набрало популярность. Среди его звездных гостей — рэп-музыкант Drake, визажист Худа Каттан и певец Ne-Yo. Недавно в районе DIFC открылся второй филиал кафе. Кроме того, Нура владеет собственным косметическим брендом Lash Dubai.
Ибрагим Аль-Маллухи
Основатель, Espresso Lab
Семья Ибрагима Аль-Маллухи владела собственной кофейней, так что он с раннего детства наблюдал за процессом обжарки кофе и учился обслуживать клиентов. Спустя годы он отправился путешествовать по миру, постигая нюансы выращивания, обработки, транспортировки и хранения кофейного зерна, а в 2012 году основал кофейню Espresso Lab.
Ахмед Казим и Джастин Джозеф
Основатели, Project Chaiwala
Ароматный чай карак — любимый напиток жителей ОАЭ. В местном кафе Project Chaiwala готовят лучший в городе чай карак с молоком и специями. Рестораторы Ахмед Казим и Джастин Джозеф, неоднократно посещали чайные плантации на Индийском субконтиненте и консультировались с местными поставщиками, изучая разные способы заваривания этого популярного напитка.
Мохаммед Аль Дахбаши, Шихаб Аль Авади и шеф-повар Омар Родригез
Основатели и партнеры, SLAB
Ресторан SLAB пользуется огромной популярностью благодаря авторскому фьюжн-меню от шеф-повара Омара Родригеза. В сотрудничестве со своими эмиратскими партнерами Дахбаши и Авади Омар недавно открыл в Дубае новое заведение BRD by SLAB, специализирующееся на блюдах из курицы.

Хашем Монтассер и Хани Бассиуни
Операторы-владельцы и основатели, The Lighthouse
The Lighthouse ― это ресторан и концептуальный магазин в районе Dubai Design District. Заведение пользуется большим успехом, о чем свидетельствует быстрый рост числа филиалов ― до конца этого года их будет уже четыре. Основу меню в The Lighthouse составляют блюда средиземноморской кухни. Кроме того, сладкоежки по достоинству оценят фирменные миндальные круассаны, которые по праву считаются одними из лучших в Дубае.
Омар Шихаб
Креативный директор, управляющий и владелец, BOCA
Бизнесмен иорданского происхождения Омар Шихаб родился и вырос в Дубае. Для приготовления блюд в его ресторане BOCA используют продукты местного происхождения, в том числе сельскохозяйственные культуры, мясо и дары моря. Ресторан BOCA включен в гастрономический путеводитель Truth, Love & Clean Cutlery и в список лучших ресторанов по версии известного интернет-издания Finedininglovers.com.
Рейф Отман
Основатель, REIF Japanese Kushiyaki
Сингапурский шеф-повар Рейф Отман много лет работает в Дубае. Он мастерски сочетает гастрономические традиции азиатской, французской и итальянской кухни. В 2019 году Отман представил дубайской публике свой первый ресторан Reif Japanese Kushiyaki, а уже в июне 2020 года открылся второй филиал заведения — Kushi by Reif. К слову, ресторан Рейфа стал одним из немногих, расширивших свою сеть за время пандемии. В свободное от работы время Отман любит пройтись по модным магазинам.
Ахмед Салех и Аднан Аль Али
Основатели, 3FILS
Ресторан современной азиатской кухни 3FILS — авторский проект предпринимателей Ахмеда Салеха и Аднана Аль Али. С момента открытия в 2016 году, это уютное заведение на берегу залива, пользуется большой популярностью. В час пик свободных столиков здесь не найти. В 2020 году 3FILS стал лучшим в Дубае рестораном азиатской кухни по версии Time Out Dubai Restaurant Awards.