10 лучших стрит-фуд ресторанов в Дубае

Ресторан Sultan Dubai Falafel на улице Al Muraqqabat Road в районе Deira славится на весь Дубай своими фалафелями по-палестински и хумусом. Здесь готовят «зеленый» фалафель с петрушкой, кориандром и укропом в воздушной пите (хубз), которую пекут в соседнем ресторане. В качестве начинки в питу можно дополнительно заказать приготовленные на медленном огне бобы (фул), соус чили (шатта), соленые огурцы, жаренные во фритюре баклажаны и цветную капусту. Сверху не забудьте добавить нежный хумус, с пикантным зеленым перцем и лимонным соусом (татбела). Наш совет: прежде чем добавлять остальные ингредиенты, разомните фалафель внутри питы в кашицу с помощью вилки ― так получится намного вкуснее. 

Полезная информация

Часы работы: ежедневно с 07:00 до 01:00
Кухня: ближневосточная
Фирменное блюдо: фалафель
Телефон: +971 4 227 5559

Несмотря на свое название, кафе Falafel Alzaeem в районе Deira известно не фалафелями, а свежими бубликами «каак» по-иерусалимски с посыпкой из кунжута. Также рекомендую попробовать булочки с расплавленным сыром, острые соусы шатта, смесь специй заатар и вареные яйца, которые коптят на деревянных опилках в течение шести часов. У кафе Falafel Alzaeem два филиала: на улице Al Doha Road в районе Hor Al Anz и на улице Jumeirah Beach Road в районе Jumeirah 3.

Полезная информация

Часы работы: ежедневно с 08:00 до 01:00
Кухня: ближневосточная
Фирменное блюдо: бублики «каак»
Телефон: +971 4 330 0735

Один из лучших в Дубае ресторанов индийской уличной кухни, Sind Punjab на рынке Meena Bazaar, пользуется популярностью среди представителей индийской диаспоры еще с 1970-х годов. Местное фирменное блюдо ― курица «тикка» по-пенджабски. Маринованного цыпленка насаживают на шампуры и жарят на углях. В результате мясо получается очень вкусным и сочным. В Sind Punjab обязательно стоит попробовать и другие блюда ― курицу в сливочно-томатном соусе и чана масала (нут в остром соусе) со слоеными лепешками лача паратха. А чтобы снизить градус остроты, закажите ласси (йогуртовый напиток) или попробуйте свежевыжатый сок из сахарного тростника с добавлением лайма.

Полезная информация

Часы работы: ежедневно с 08:00 до 01:30

Кухня: индийская
Фирменное блюдо: курица в сливочном соусе
Телефон: +971 4 352 5058

Вегетарианский ресторан индийской кухни Rangoli находится в районе Karama. Он знаменит своими закусками чаат (стрит-фуд). Особой популярностью пользуются пани пури ― хрустящие шарики из теста (пури) с золотистой фасолью, пряным бульоном (пани), сладкими финиками и соусом чатни из тамаринда. Чтобы по достоинству оценить вкус пури, их нужно окунуть в бульон и отправить в рот целиком. Рекомендую также попробовать острый воздушный рис с манго и чатни (бхел), булочку с пикантным картофелем и арахисом (дабели) и сладкие полоски теста, закрученные в спираль (джалеби).

Полезная информация

Часы работы: ежедневно с 09:00 до 23:30

Кухня: индийская
Фирменное блюдо: пани пури
Телефон: +971 4 323 6075

В крошечных афгано-пакистанских пекарнях в Старом Дубае пекут вкусный хлеб, который отлично дополняет жаркое из чечевицы. В пекарне в квартале Hor Al Anz (район Deira) есть специальные печи для приготовления плоских лепешекроти и цилиндрические печи тануры, где раскатанное тесто выпекают на раскаленной стенке, пока оно не покроется золотистой корочкой. Рекомендуем попробовать лепешки с пикантной начинкой из сливочного сыра и заатара или со сладкой начинкой из меда и сыра (будьте осторожны: мед так нагревается, что им можно обжечься).

Полезная информация

Часы работы: ежедневно с 07:00 до 00:00

Кухня: индийская/ближневосточная
Фирменное блюдо: традиционные лепешки
Телефон: +971 4 220 9195

Ресторан Al Habasha, расположенный в квартале Abu Hail (район Deira), специализируется на эфиопской кухне, поэтому в нем всегда много посетителей из этой страны. Для приготовления аутентичных блюд хозяйка ресторана Сара закупает масло, ферментированный хлеб (инжера) и некоторые другие ингредиенты у себя на родине. Попробуйте традиционное рагу из цыпленка (доро ват). Его принято есть правой рукой, без столовых приборов, используя инжеру, чтобы не испачкать пальцы. Многие жители Эфиопии соблюдают пост, поэтому в меню представлен большой выбор вегетарианских блюд. Самые вкусные ― мисир (чечивица) и широ (рагу из нутовой муки). Остроту блюда можно смягчить, если заказать эйб (домашний творог) или попросить алича (менее острая версия рагу). В традиционной эфиопской кухне нет десертов. Вместо них предусмотрена кофейная церемония с благовониями и попкорном!

Полезная информация

Часы работы: круглосуточно

Кухня: эфиопская
Фирменное блюдо: рагу из цыпленка
Телефон: +971 50 281 3581

Никто толком не знает, сколько лет этому суданскому кафе в районе Karama. Кажется, оно было здесь всегда. Главное место в лаконичном меню занимают бобы, приготовленные на медленном огне (фул). Это блюдо очень популярно на Ближнем Востоке, а жители Судана готовят его на свой манер: они добавляют в него кусочки белого сыра, похожего на фету, и подают с длинными булочками (самун), а не с питой. Обязательно попробуйте суданские сосиски, политые острым арахисовым соусом даква, запивать который лучшего всего соком гибискуса (каркаде).

Полезная информация

Часы работы: с 07:00 до 00:00 (по пятницам ресторан закрыт с 11:30 до 13:00)

Кухня: суданская
Фирменное блюдо: бобы
Телефон: +971 4 396 0665

Ресторан Shiraz Nights, расположенный в квартале Baniyas (район Deira), работает в условиях жесткой конкуренции. По соседству с ним находится Hatam Al Tai, еще один иранский ресторан, где готовят кебабы и шаурму. Перед обоими заведениями выстраиваются очереди из постоянных покупателей. В Shiraz Nights для приготовления куриной шаурмы используют тонкий иранский лаваш и по желанию добавляют острый чесночный соус айоли (тум). На десерт попробуйте традиционную иранскую халву, которая обойдется всего в 5 дирхамов. Рекомендую заказать к шаурме фруктовый коктейль и прогуляться до парка Naif Park, где можно поесть на свежем воздухе.

Полезная информация

Часы работы: ежедневно с 07:00 до 01:00

Кухня: иранская
Фирменное блюдо: шаурма
Телефон: +971 4 222 7720

Ресторан персидской кухни Pars Iranian Restaurant находится в самом конце дорожной развязки Trade Centre. Его непросто отыскать, но это того стоит. Одно из фирменных блюд — сочный султан-кебаб, который подают с щедрой порцией риса, заправленного шафрановым маслом, томатами, солеными огурцами, лаймом и чили. Официант непременно предложит вам салат из сыра фета и мяты, который на удивление хорошо сочетается с кебабом. У Pars Iranian Restaurant есть свои завсегдатаи, которые любят ходить сюда целыми семьями, поэтому если вы собираетесь заглянуть в ресторан в выходные вечером, бронируйте столик заранее.

Полезная информация

Часы работы: ежедневно с 11:30 до 23:30

Кухня: персидская
Фирменное блюдо: султан-кебаб
Телефон: +971 4 398 8787