迪拜最佳烘焙坊

这家位于阿萨卡艺术区（Alserkal Avenue）的时尚烘焙坊以远东食材为卖点，小批量制作，茶饮是它引以为傲的特色，滋味绝不寻常。糕点师 Keren Ye 精心制作的酥皮可颂、抹茶玛德琳蛋糕以及招牌美食：汤种鲜奶面包（Tangzhong milk bread）包裹鸡蛋奶酪日式三明治等，都值得品尝。这里的酸面包均为当天新鲜制作，品种包括白面包、黑麦面包、可可面包、榛子面包、南瓜糕（aseeda）、无花果面包和椰枣面包。另外，不要错过这家店的薮北"茶"拉米苏（Yabukita Tea-ramisu），这款蛋糕是 Pekoe 的心血力作，以优质日本焙茶为提拉米苏增添了一份独特风味。

本土烘焙坊 Risen 在全城各地连开六家分店，其火热人气可见一斑。该品牌主打应季、可持续和本地食材，它的咸焦糖甜甜圈、传统法棍、面包和樱桃巧克力黑森林水果馅饼等招牌美食深受粉丝喜爱。我们尤其推荐 Risen 朱美拉棕榈岛（Palm Jumeirah）分店，你可以在这里的海滨露台就座，一边喝着白咖啡，一边享用 Risen 的可颂华夫饼（Croffle），这是可颂与华夫饼的混合体哦。

这家位于阿联酋购物中心（Mall of the Emirates）的烘焙坊是来自伦敦的品牌，以新鲜现烤的天然酵母披萨、美味面包卷以及糕点和蛋糕赢得了众多美食家的喜爱。但 Bread Ahead 最吸引人的还是它闻名世界的甜甜圈，因为创始人 Matthew Jones 改进了开心果、黑醋栗奶酪蛋糕和百万富翁酥饼等可口馅料，通过增推新口味不断征服着粉丝的味蕾。

这家位于迪拜设计区（Dubai Design District）的咖啡馆专攻烘焙，在这里，北欧的客人一定能找到家的味道。这里的瑞典面包有肉桂、豆蔻和藏红花口味可供选择，一上架就会迅速售罄，而香甜可口的丹麦面包则搭配了核桃和布里干酪（brie）或乳清干酪（ricotta）等配料。你可以顺路到这里享用早餐、午餐或小吃（三种奶酪和墨西哥辣椒蛋奶卷及法式三明治是明星单品），配上清新爽口的冰镇柠檬水，滋味真是一绝。

Hussam Hasan El Batta 创办的巴勒斯坦风味烘焙坊 Mama'esh 深受游客和本地居民喜爱，这里供应的鸡肉穆萨汗（musakhan）卷和肉馅烤花卷（yaffawi sfeha）堪称全城一流。各种浇头的薄煎饼（fatayer）和马那卡什饼（manaeesh）在真正的石窑中烘焙而成，总是让常客们欲罢不能，而他家的纳布尔西（nabulsi）库纳法（kunafa）卷则填入了玫瑰水和奶酪，上面还撒有开心果碎，堪称一道完美的餐后甜点。

这家小餐馆有一座能俯瞰迪拜运河（Dubai Water Canal）的绿荫露台，坐在这里享用 Brothaus 的德式烘焙食品真是再完美不过了。这家店位于商业湾（Business Bay），环境休闲，氛围随意，因价格实惠、做法正宗而深受当地人喜爱，这里最有名的美食包括苹果卷、传统面包（如深色黑麦面包和椒盐卷饼）以及全天供应的家常小菜和定制蛋糕。

位于库斯区（Al Quoz）的 Birch 烘焙坊的确是很小的一家店——桌子只有寥寥几张，供应的餐品也不过是哈里沙（harissa）炒蛋和牛油果法式三明治之类的"小点心"，但这家烘焙坊却放出“豪言”：想吃真正的酸面包和上好的维也纳甜面包，Birch 就是你的终极之选！这里的烘焙食品采用可持续面粉制成，菜单上有海盐佛卡夏面包（foccacia）、马铃薯和迷迭香长条面包、犹太白面包、可颂、传统苹果派以及其他应季美食。我们的推荐：选择“Birch 热卖精选"（Birch Greatest Hits）礼盒，里面有早餐包、奶油酥（kouign-amann）、法式巧克力面包以及黑麦巧克力曲奇。

Hummingbird 是爱杯装蛋糕的人心中永远的爱，这家烘焙坊来自伦敦，招牌的红丝绒蛋糕红"火"遍迪拜。从鲜艳多彩的彩虹切块蛋糕，到 Mile High 咸味焦糖蛋糕，从新奇的独角兽主题花式蛋糕，到填满糖果的皮纳塔（piñata）蛋糕——Hummingbird 的各色美味一定会让每个人都绽放笑容！

开设面包吧只是 Room 1618 的诸多创新之一，这家环境雅致的休闲吧及法式蛋糕店在当地迅速蹿红，如今已成为米尔迪夫区（Mirdif）的热门打卡店。浇头烤饼、法式蛋糕、三明治和甜点也是这家店的拿手美食，而每月只推出一次的小方糕同样备受欢迎，会添加满满的牛奶焦糖酱、焦糖香蕉等香甜食材或者醇厚香浓的阿拉比卡咖啡奶油。

Magnolia 烘焙坊散发着一种怀旧味道，因为它是电视角色凯莉·布雷萧（Carrie Bradshaw） 的最爱，并曾出现在她著名的电视节目中。尽管时过境迁，但它的好味道依旧未变。这家纽约名店掀起了彩色纸杯蛋糕的流行风潮，其招牌美食——奶油乳酪糖霜甜点如今依然在售，但这里的香蕉布丁以及布朗尼、勃朗黛（blondie）蛋糕等其他美式烘焙食品现在也一样有名。