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饮食
迪拜美食街文化
Thu, May 2, 2024
美食街文化（food hall）是迪拜传统美食界新出现的潮流，最近愈发呈现出繁荣态势。在此推荐几家可以品尝全球多样风味的美食去处。
美食街文化（food hall）是迪拜传统美食界新出现的潮流，最近愈发呈现出繁荣态势。在此推荐几家可以品尝全球多样风味的美食去处。
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Depachika
位于棕榈购物中心（Nakheel Mall）的 Depachika 美食廊灵感来自常见于各大百货商店和火车站的日本料理美食廊，其经营目标绝不止于供应美食。Depachika 专注于营造完整的美食体验，有获得经营许可的商家：除了 Lime Tree Café、Salmontini、Moishi Ice Cream、Sugarmoo 等本土品牌，Depachika Cooking Studio 还开放预订一系列美食课程。这里还会举办各种以有趣的美食主题活动，包括巧克力品尝会、烘焙课程和现场娱乐活动等等。
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South Market 美食廊
迪拜国际金融中心 （Dubai International Financial Centre）不仅是全球资本巨擘的汇集地，还聚集了不少高端零售店和餐厅。South Market 位于 Gate 大道，它的存在同样壮大了迪拜国际金融中心的休闲餐饮阵营——这里有 Spheerz Restaurant 和日式餐厅 Takoyaki、埃及街头美食餐厅 Bahiya、供应亚洲甜品的 MAD、供应高端谷物美食的 Cereal Killer Café 咖啡馆等等，更有定期轮换的各类型美食。敞篷式设计、钢梁、街头艺术风格和混凝土风张扬而醒目，将这座现代风格的市集打造成一处完美的休憩驿站。
3
Time Out Market
Time Out 凭借其本地化的时尚文娱杂志闻名于全球几乎所有的大城市。不仅如此，Time Out 还在纽约、波士顿、蒙特利尔等地经营 Time Out Market，迪拜现已加入这一阵营。Time Out Market 位于阿尔巴哈市集（Souk Al Bahar），有迪拜最佳的美食供应商经营的17个摊点。作为策划方，Time Out 迪拜团队对迪拜最棒的美食胜地了然于胸。名单中有备受赞誉的 MASTI、folly、BB Social、Vietnamese Foodies 和 Nightjar 烘焙咖啡。这里也是新概念的发源地，欢迎到此一游，品味迪拜美食天才们的杰作。
4
Food Central
德拉城市购物中心（City Centre Deira）近年来不断重新诠释自我，位于购物中心东面的 Food Central 成为这里的最新成员。这里的美食店包括电影主题餐厅 Kitchen 35、The Acai Spot、BKK Bistro、Balqees Honey和一家能多益巧克力（Nutella）专门店等等。不如在绿植点缀的座位区落座，透过硕大的窗户欣赏迪拜市中心（Downtown Dubai）的唯美天际线。店里有许多张可以攀爬的网悬挂在墙壁和天花板上，被大家称为 “TUBE Dubai”，透过这里的网，顾客可以从新的角度欣赏不一样的风景。
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Downtown Kitchens
Downtown Kitchens 位于迪拜焦点地段，是一处位于 Sheikh Mohammed bin Rashid 喷泉地标酒店（Fountain Views）的艺术美食广场，荟萃了本土和国际美食精华。你可以打卡迪拜首家松露专卖店 Truffle House，在 Pizz’art 品尝经典披萨，或者享用 Reyo 的创意甜品。还有各种美味可以品尝，包括特色咖啡饮品。这里是你在迪拜市中心（Downtown Dubai）游玩一天后补充能量的理想去处，还可以通过泉景酒店的廊桥直接前往迪拜购物中心（The Dubai Mall）
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The Guild
当地知名大厨 Tom Arnel 预计将于今年下半年启动 The Guild，届时将改变迪拜美食界的风貌。这家全新美食胜地位于迪拜国际金融中心的 ICD Brookfield Place，占地1.5万平方英尺，它迅速崛起，吸纳了八大本土知名品牌，每个品牌都有自己的独家特色。这些品牌的名字暂时保密，但相信他们一定能够营造全球最精彩和诱人的美食新风尚，呈现迪拜烹饪精英的魅力。
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Al Areesh 俱乐部
Al Areesh 俱乐部是一家位于迪拜节日城（Dubai Festival City）的运动与健康俱乐部，在这里创立一家美食廊貌似悖于常理，却也跟 Al Areesh 弘扬养生理念的使命相契合。新潮时尚的极简空间容纳了几家精品美食店，如供应一流肉食的 B&B、售卖新鲜熟食的 Earthy Blend，以及一家烘焙坊和咖啡店，还有制作软冰淇淋和意式冰激淋的 Twisty Treats。Al Areesh Club 距离迪拜节日城商场（Dubai Festival City Mall）驱车不久即可抵达，可以顺便用下午时间购物。
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Streetery 美食街区
Streetery 位于朱美拉湖塔酒店街区，是在迪拜探索亚洲美食市场的绝佳去处。每款美食、主题和美观的造型均是取自新加坡或吉隆坡的美食摊位，湖畔座位区甚至直接将那里的塑料座椅风格照搬过来。这里的摊位规模有限——有烹饪泰餐的 Zen、主打烧烤的 Hing Kee、经营咖喱饭、点心和面条的 Fat Aunt’s，但美食和美味却种类繁多，而且非常正宗。如果你钟爱亚洲菜式，希望尝遍美味，Streetery 就是不二之选。
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The Daily DXB
The Daily DXB 是一家位于迪拜国际机场（Dubai International airport）B 航站楼的美食角，它规模虽小，却布局精良。这里可以品尝到 The Roost 的炸鸡、Walk the Wok 的现炒亚洲菜、St Mia 的意式佳肴、Wanna Poke 的养生夏威夷盖饭，也可以买些新鲜出炉的点心登机后享用。The Daily DXB 全天候营业，是登机前最后一次享用迪拜繁华美食的绝佳去处。
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Food District
The Pointe 的 Food District 位于朱美拉棕榈岛（Palm Jumeirah），其经营团队与 Depachika 美食廊同属一家，汇集了13家迪拜本土美食摊位——在这里，丰盛美食伴着秀丽水景，秀色可餐。这里可以品尝到 Sticky Rice 的泰餐、Tandoornari 的香嫩烤串、Kushiyaki by Reif 的日式灵魂美食、Wingsters 主打的布法罗炸鸡翅、Silk Gelato 的阿联酋牛奶和希腊菜品，以及 Boon Coffee 的饮品等等。如果你想去一家获得经营许可的美食店，不妨去 Bramble，这里有各式融合美食。Food District 设有大量温馨的座位区，还有一个露台，呈现亚特兰蒂斯棕榈岛酒店（Atlantis, The Palm）无与伦比的美景。
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邻家美食馆
从这家休闲餐厅的名字（Neighbourhood Food Hall）就可以看出，它很重视自己所在的社区，它也顺理成章成了附近常客的最爱。餐厅精心策划，只经营小众的、由业主创造的本土品牌——比如 High Joint 汉堡、正宗锡兰（Ceylon）咖喱和 Maru 乌冬面——九大品牌涵盖了辛辣美食和热门快餐，满足顾客的每一个心愿。你可以在共享型餐桌周围坐下就餐，或者选择外卖，在户外享受野餐的乐趣。
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Kitch-In
名厨 Izu Ani 和餐厅老板 Evgeny Kuzin 是迪拜许多热门餐厅的背后功臣——Gaia、Scalini 和 Shanghai ME 是这对搭档在美食领域的几个成功案例，而现在，他们将眼光转向了美食广场。Kitch-In 最初仅提供送餐服务，但现在已经演变成了迪拜国际金融中心（DIFC）的一家实体餐厅。餐厅在其单色、风格简洁的空间中设有自动化点餐系统，顾客一到就可以输入想吃的东西，然后餐饮会迅速送到餐桌上。不仅有韩式、希腊式、日式和意大利式美食，还有美味的夏威夷海鲜饭、三明治和汉堡，保证让你吃得开心满意。
