Top des plats traditionnels de Dubai

Ce restaurant gastronomique situé en plein cœur de la Vieille-Ville de Dubai propose une cuisine traditionnelle aux touches contemporaines. Vous trouverez à la carte des mets succulents dans un magnifique décor aux tons sable, orné en son centre d'un imposant abre ghaf en jute. 

En plus des plats classiques comme le samak (du poisson servi avec de la sauce et du riz épicé), la sélection de plats proposée allie parfaitement les ingrédients locaux aux techniques de cuisine et de présentation européennes. Vous y trouverez également un lounge séparé.

À commander : Le homard arabe poché servi avec son riz pilaf aux herbes, sa purée de pois et sa salade de fenouil.

Situé dans le centre commercial extérieur le plus original de Dubai,  Boxpark, ce café décontracté sert des spécialités de la cuisine du Golfe. Vous y trouverez des mets du petit-déjeuner comme le chebab (les pancakes locaux), ou le 
khamir 
(un pain plat servi avec du sirop de datte et du fromage). Sinon, vous aurez le choix entre une variété de plats plus copieux, comme le poulet au riz. Si vous préférez quelque chose de plus léger, optez pour une salade ou un sandwich maison, mais gardez de la place pour le fameux gâteau au lait et au safran pour finir votre repas sur une note sucrée.

À commander : Le Balaleet, la version du Logma inclut des vermicelles sucrés accompagnés d'une omelette au safran.

Situé dans le quartier historique d'Al Fahidi, le 
Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU)
 est un lieu fantastique qui sert toute la variété de l'authentique cuisine des Émirats et éduque par la même occasion sur la culture locale. Grâce à ses programmes réguliers de visites guidées et de conférences, les visiteurs peuvent déguster leur petit-déjeuner, déjeuner ou dîner assis sur des coussins disposés au sol dans la charmante cour de l'établissement. Les plats, à partager, sont préparés selon les recettes ancestrales afin de préserver les us et coutumes des Bédouins.

À commander : le café arabe traditionnel, préparé dans une cafetière dallah et servi dans de petites tasses finjaan. 

Vous trouverez plusieurs établissements de cette chaîne de restaurant populaire aux quatre coins des É.A.U. Ici, le décor rend hommage au style rustique de l'Arabie de jadis, avec des tours à vent traditionnelles, des lanternes vintage et des statues de Bédouins grandeur nature.

Au menu, vous aurez le choix entre différentes spécialités locales comme le maleh nashef (du poisson salé à la sauce tomate) ou le jesheed (requin aux épices arabes). À l'Al Fanar vous êtes sûr de vivre une expérience culinaire typique.

À commander : La chorba adas de l'Al Fanar, une délicieuse soupe de lentilles délicatement épicée.

D'imposantes arches, de la calligraphie arabe et des sculptures sur le thème de l'équitation, voici ce à quoi vous attendre dans ce lieu de Downtown Dubai évoquant l'ambiance des Mille et Une nuits.

La cuisine du Siraj du Souk Al Bahar vous fait découvrir les saveurs du Levant et du Moyen-Orient avec une touche moderne. Vous pourrez déguster des plats comme la salade tiède au chou kale et aux dattes, le kebbeh de homard (de savoureux beignets), le poulet biryani servi sur un pain plat ou encore le mouhalabia (un flan libanais) servi avec du miel à l'or 24 carats.

À commander : Les succulentes gambas au safran, marinées à la perfection.

Son nom est un indice en soi : Saba'a signifie « sept », cet établissement est en effet ouvert sept jours sur sept. Décoré avec goût dans des matériaux locaux, vous serez transporté dans un cadre traditionnel au milieu des tours à vent de ce lieu pittoresque, tandis que vous dégusterez des mets classiques comme des fūl medammis, des mezze et du café arabe bien corsé pour le petit-déjeuner. Le soir, l'accent est mis sur le meshawi ou les grillades : d'énormes plateaux de fruits de mer et de viande sont à l'honneur. Pendant la saison hivernale plus froide, une table al fresco au bord de la Crique offre une ambiance magique.

À commander :  Meshawi  ,  vous n'aurez que l'embarras du choix avec ses succulents plateaux de viande ou de fruits de mer variés.