두바이 최고의 베이커리

극동 지역의 재료가 시선을 사로잡는 세련된 페코 티 앤 브레드 바(Pekoe Tea & Bread Bar)는 알세르칼 애비뉴(Alserkal Avenue)에 위치하고 있으며, 소량 제조 방식, 색다른 맛의 옵션과 다양한 티 메뉴를 자랑합니다. 케렌 예(Keren Ye) 파티셰는 바삭한 크루아상, 말차 마들렌, 탕종 우유 빵 속에 넣은 시그니처 달걀 치즈 산도 등 다양한 빵을 선보이고 있습니다. 단골 손님들은 화이트, 호밀, 코코아, 헤이즐넛, 아시다(aseeda), 무화과, 대추야자 등 다양한 종류를 선택할 수 있는 당일에 만든 사워도우 빵을 꼭 구매합니다. 프리미엄 일본산 호지차를 사용하여 독보적으로 재해석한 야부키타 티-라미수(Yabukita Tea-ramisu)도 꼭 드셔보세요.

계절성, 지속가능성과 현지 식재료를 중요하게 생각하는 라이즌 카페 앤 아티저널 베이커리(Risen Café and Artisanal Bakery)는 두바이 전역에 6개 매장을 빠르게 개장하며 큰 인기를 실감하고 있습니다. 두바이에서 시작한 라이즌 베이커리의 팬들은 솔티드 캐러멜 도넛, 전통 프랑스식 바게트, 빵, 체리 초콜릿 블랙 포레스트 타르트와 같은 트레이드마크 디저트를 특히 좋아합니다. 팜 주메이라 매장의 바닷가 테라스 좌석에 앉아 크루아상과 와플이 만난 '크로플'을 즐기며 플랫 화이트 커피를 마셔보세요.

런던에서 온 브레드 어헤드(Bread Ahead)의 에미리트 몰 매장은 오븐에서 갓 구워낸 사워도우 조각 피자, 맛있는 롤, 페이스트리, 케이크로 미식가의 마음을 사로잡습니다. 그중에서도 정말 많은 사람들이 찾는 제품은 바로 브레드 어헤드를 설립한 매튜 존스(Matthew Jones)가 피스타치오 등 다양한 필링을 채워 완벽하게 만든 세계적인 도넛입니다. 블랙커런트 치즈 케이크, 밀리어네어 쇼트브레드도 인기가 많으며 팬들이 만족할 새로운 빵과 디저트를 끊임없이 선보이고 있습니다.

고향의 맛을 찾는 스칸디나비아 사람들은 두바이 디자인 디스트릭트(Dubai Design District)의 바게리 포름(Bageri Form) 카페로 직행하세요. 시나몬, 카다멈, 사프론 맛을 선택할 수 있는 스웨덴식 번은 빠르게 매진될 수 있으며, 단맛과 짠맛이 조화를 이루는 데니시 빵에는 월넛, 브리 치즈, 리코타 치즈 등 다양한 토핑이 올라갑니다. 아침 식사, 점심이나 가벼운 식사를 위해 방문하시면 세 가지 치즈와 할라피뇨가 들어간 브리오슈, 타르틴과 같은 대표 메뉴와 함께 상쾌한 콜드브루 레모네이드를 즐길 수 있습니다.

두바이 관광객과 주민 모두에게 후삼 하산 엘 바타(Hussam Hasan El Batta)의 팔레스타인식 베이커리 마마에슈(Mama'esh)는 큰 인기를 얻고 있습니다. 특히 두바이 최고의 치킨 무사칸(musakhan) 롤과 다진 고기를 채운 야파위 스페하(yaffawi sfeha)를 맛볼 수 있습니다. 정통 석조 오븐에서 구운 다양한 토핑을 얹은 파타예르(fatayer)와 마나이쉬(manaeesh)는 단골손님들이 놓치지 않는 메뉴이며, 장미수와 치즈로 속을 채우고 피스타치오 크럼블을 얹은 나불시 쿠나파(nabulsi kunafa) 롤은 모든 식사를 완벽하게 마무리하는 달콤한 디저트입니다.

두바이 운하가 내려다보이는 울창한 테라스가 있는 브루타우스(Brothaus)는 독일 빵을 즐기기 좋은 완벽한 장소입니다. 사과 슈트루델, 검은 통호밀 빵, 프레첼과 같은 전통 빵, 올데이 비스트로 메뉴와 맞춤 케이크로 유명한 이 편안한 베이커리는 부담 없는 가격에 정통 레시피를 선보이고 있어 두바이 주민들이 즐겨찾는 비즈니스 베이(Business Bay) 지역의 명소입니다.

하리사 에그 스크램블과 아보카도 타르틴과 같은 메뉴를 맛볼 테이블이 몇 개밖에 없는 작은 공간이지만 알 쿠오즈 의 버치 베이커리(Birch Bakery)는 제대로 만든 사워도우와 비엔나 스타일의 빵을 구입할 수 있는 최고의 빵집입니다. 버치에서는 지속가능한 밀가루로 만든 시솔트 포카치아, 포테이토와 로즈마리 빵, 할라, 크루아상, 전통 애플파이와 다양한 계절 디저트를 선보이고 있습니다. 추천이 필요하신가요? 모닝 번, 퀸아망, 뺑오쇼콜라, 호밀 초콜릿 청크 쿠키가 포함된 버치 그레이티스트 히트(Birch Greatest Hits) 박스를 주문해 보세요.

컵케이크 팬들은 트레이드마크인 레드벨벳 컵케이크를 대중화한 것으로 유명한 런던 빵집인 허밍버드 베이커리(Hummingbird Bakery)에 열광합니다. 화사한 색색깔의 레인보우부터 솔티드 캐러멜 맛의 마일 하이(Mile High) 케이크, 멋진 유니콘 테마의 창의적인 케이크, 사탕을 가득 채운 피냐타 케이크까지 허밍버드는 모든 분들에게 미소를 선물합니다.

혁신적인 브레드 바 콘셉트를 선보인 우아한 룸 1618(Room 1618)은 단기간에 미르디프(Mirdif) 지역의 명소가 되었습니다. 토핑을 얹은 플랫브레드, 페이스트리, 샌드위치, 디저트도 뛰어나며 둘세데체레, 카라멜라이즈드 바나나, 진한 아라비카 커피 크림과 같이 매혹적인 재료를 채운 이달의 페이스트리 큐브도 매달 많은 기대를 모으고 있습니다.

캐리 브래드쇼가 등장하는 상징적인 TV 드라마에 대한 향수를 불러일으키는 매그놀리아 베이커리(Magnolia Bakery)는 지금도 운영되고 있습니다. 파스텔톤 컵케이크 열풍을 일으킨 뉴욕의 아이콘인 이 베이커리는 여전히 시그니처 메뉴인 버터크림 프로스팅을 얹은 디저트를 판매하고 있지만 이제는 바나나 푸딩과 브라우니, 블론디와 같은 미국식 베이커리 제품으로도 유명합니다.