De beste supperclubs in Dubai

De gevierde foodblogger Samantha Wood van FooDiva organiseert het hele jaar door een speciale #ThreeChefsDinner-ervaring op geselecteerde datums. Het is een uniek concept dat drie getalenteerde chef-koks uit de stad samenbrengt om een eenmalig menu aan te bieden dat altijd indruk maakt. Elke keer in een ander gastrestaurant, bereiden de chef-koks elk een gang voor de avond, geïnspireerd op innovatieve smaken van over de hele wereld. Het is een uitverkocht evenement dat fijnproevers van dichtbij en ver samenbrengt en vooraf reserveren is essentieel. Bezoek de FooDiva-website voor opkomende diners en andere op foodie-gerichte evenementen die de moeite waard zijn.

Deze testkeuken in Alserkal Avenue nodigt nieuwsgierige fijnproevers uit om ‘geïnkt te worden’ en injecteert creatieve brandstof in hun menu's. Ervaringen veranderen met het seizoen en zijn altijd uniek, waardoor herhaalbezoeken altijd verwondering opwekken. Eerdere eters hebben kalligrafiekunstenaar eL Seed zijn talent zien verschuiven van het canvas naar de keuken met een Tunesisch geïnspireerd menu, terwijl een ander 'Mushroom Mania'-menu een uitbarsting van umami-smaken presenteerde in vijf creatieve gangen. INKED, waar ook eenmalige chef-koktafel en privé-avondclubervaringen worden georganiseerd, is altijd de moeite van het bezoeken waard. Bezoek hun officiële website om te zien wat er nog meer gaat gebeuren.

De perfecte supperclub moet een gevoel van mysterie opwekken voordat u de locatie bereikt, en LOWE doet dat zeker. LOWE, ver buiten het centrum van Dubai, is een trots onafhankelijk restaurant in de wijk Nasab: na een onderbreking van de activiteiten begin 2020, startte het team een paar maanden later opnieuw met hun 'experimentele' supperclub. De avondmaalclub wordt twee keer per maand gehouden en varieert enorm in thema. Op het moment dat dit werd geschreven, werden de maaltijden verzorgd door de in Australië gevestigde chef-kok Jesse Blake, Thaise voedselmeesters The Yellow Monkey, en de lokale telers van Mattar Farm. Wie weet wat u te wachten staat?

Dubai heeft een groeiend legioen van getalenteerde thuiskoks die fijnproevers uitnodigen voor hun eigen draai aan de supper club-ervaring. Ga naar Instagram om een maaltijd en meer te boeken bij Kuv’s Secret Supper Club (@kuvsecretsuppers), Tano’s at 8 (@ tanosat8) en The Curry Bureau (@thecurrybureau), om maar een paar van onze favorieten te noemen. Verschillende van deze koks organiseren ook pop-up avondmaalclubs in restaurants in de stad, terwijl ze onderweg meer bewonderende fans verzamelen. Neha Mishra, inwoonster van Dubai, gepassioneerde thuiskok en de ramenkoningin achter @astoryoffood, heeft ook haar eigen restaurant Kinoya geopend, gelegen in The Onyx Tower aan Sheikh Zayed Road. Ga maar zitten, u staat een traktatie te wachten.

Hoewel het formeel niet wordt beschreven als een supperclub, denken we dat dit in de beschrijving past: naast het normale menu met gerechten uit de populaire tv-show MasterChef, organiseert het restaurant in de Dubai Marina 'residenties' voor de winnaars van het programma voor speciale dagen- of zelfs weken. Tijdens hun tijd aan het culinaire roer creëren de MasterChef-kampioenen hun kenmerkende gerechten voor eters - en bieden ze ook een strikt beperkte masterclass in hun culinaire techniek. Verwacht het onverwachte met uitdagingen en wendingen.

Pop-up dineren, een van de populairste eettrends van het jaar, doet het goed in Dubai. Elk seizoen brengt verschillende tijdelijke evenementen met zich mee, zoals het debuut van ‘Proudly from Dubai’ voedselmarkt in Downtown Dubai in februari, waar het beste werd getoond van acht concepten van eigen bodem, waaronder Tres Marias Coffee Company en The Mattar Farm Kitchen. Toonaangevende hotels doen ook mee met seizoensgebonden pop-ups en gastronomische eetervaringen - Burj Al Arab bijvoorbeeld, maakte onlangs indruk met SAL, een pop-uprestaurant met de allereerste 'spiegel' eetkamer 'in. Voeg daar de jaarlijkse foodie-evenementen in de hele stad aan toe, zoals het Dubai Food Festival, en er is echt voor elk wat wils.