Proef de beste Emirati gerechten van Dubai

Deze gelegenheid voor fijnproevers ligt in het hart van het oude Dubai en biedt een eigentijdse twist aan traditionele smaken. De decoratie in zandkleuren en een in jute gewikkelde ghafboom zetten de toon met subtiele decoraties. 

Proef klassiekers als samak (vis in jus met gekruide rijst), en een heerlijk menu met een selectie verrassende gerechten die inheemse ingrediënten combineren met Europese bereidings- en presentatietechnieken. Het restaurant heeft ook een lounge gedeelte. 

Proberen: gepocheerde Arabische kreeft met gekruide pilaf, gepureerde erwten en venkelsalade.

Logma ligt in de leukste outdoor mall, Boxpark. Het is een ongedwongen café dat een authentieke Arabische Khaleeji keuken serveert. Geniet van ontbijtspecialiteiten zoals chebab (Emirati pannenkoeken), en khameer (pitabrood met dadelsiroop en kaas), of hartige gerechten zoals Emirati kip met rijst.

Mensen die op zoek zijn naar iets lichters, kunnen een salade kiezen of de karakteristieke sandwiches, maar u moet echt de populaire safraanmelkcake als dessert proeven.

Probeer: Balaleet – Logma’s versie wordt geserveerd met zoete vermicelli en een omelet gekruid met saffraan

Het Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU) is gelegen in de historische wijk Al Fahidi. Het is een geweldige plek om de volledige verscheidenheid aan authentieke Emirati-gerechten te proeven, terwijl u iets over de lokale cultuur leert.

Er is een regelmatig programma van rondleidingen en lezingen dat bezoekers doet genieten van ontbijt-, lunch- of dinerfeesten. Ontspan op de vloerkussens op de binnenplaats van het voormalige koopmanshuis terwijl gerechten om te delen - bereid volgens eeuwenoude recepten - worden opgediend, en de tradities en gebruiken van de bedoeïenenmaaltijd bewaard blijven.

Bestellen: traditionele Arabische koffie, geserveerd in kleine finjaan kopjes van de traditionele dallah pot.

Dit populaire restaurant heeft verschillende vestigingen in de VAE met een waarheidsgetrouwe herschepping van rustieke Arabische stijl met een windtoren, ouderwetse lantaarns en bedoeïnenbeelden op ware grootte.

Met een gevarieerd menu van Emirati klassiekers zoals maleh nashef (gezouten vis in tomatensaus) en jesheed (babyhaai met Arabische kruiden) biedt  Al Fanar een geweldige Arabische dineerervaring.

Proberen: Al Fanar’s shorbat adas, een heerlijke, delicaat gekruide linzensoep.

Indrukwekkende bogen, Arabische kalligrafie en beeldhouwwerk van paarden dragen allemaal bij aan de sfeer van Duizend-en-een nacht in dit Downtown etablissement.

Eten bij Siraj in Souk Al Bahar, is een moderne make-over van Emirati-Levantijnse smaken – denk hierbij aan een warme dadel en koolsalade, kreeftkibbeh (gevulde deegballetjes), kipbiryani geserveerd in een pitabroodje, of mouhalabiya (Libanese melkpudding) geserveerd met luxueuze 24-karaats gouden honing.

Proberen: perfect gegrilde saffraangarnalen, gemarineerd met de juiste hoeveelheid specerijen.

De naam geeft u een hint aangezien Saba'a 'zeven' betekent, en deze plek zeven dagen per week open is. De zaak is smaakvol aangekleed met lokaal materiaal voor een traditionele sfeer. Rond de windtoren krijgt u gerechten voorgeschoteld als foul medames, mezze en sterke Arabische koffie bij het ontbijt. 's Avonds ligt de nadruk op meshawi of grilgerechten - enorme schalen zeevruchten en vlees stelen de show. In de winter is het koeler en is een al fresco tafel aan de waterkant heel erg leuk.

Proberen: Meshawi –  u hebt keuze te over, er zijn schalen met een mix van vlees of vis en zeevruchten waar u heerlijk van kunt genieten.