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17 restaurantes Michelin Bib Gourmand no Dubai
Wed, July 10, 2024
Três novos restaurantes juntaram-se à lista Bib Gourmand do Guia Michelin de 2023 para o Dubai. Descubra onde pode desfrutar de pratos de qualidade e excelente serviço nestes restaurantes com boa relação custo-benefício.
Três novos restaurantes juntaram-se à lista Bib Gourmand do Guia Michelin de 2023 para o Dubai. Descubra onde pode desfrutar de pratos de qualidade e excelente serviço nestes restaurantes com boa relação custo-benefício.
21 Grams
Para gastronomia deliciosa ao estilo dos Balcãs, o 21 Grams é um bistro de bairro local. Aninhado no aconchegante centro suburbano do Dubai – Umm Suqeim – o ponto de acesso local está sempre repleto de boa comida, café delicioso e brincadeiras alegres. Os frequentadores regulares tendem a pré-reservar a sala de jantar privada, onde também são realizados eventos "à mesa do chef". Enquanto estiver aqui, experimente alguns destes pratos: o delicioso prato de fígado de galinha, espinafre crocante, torta de massa folhada e baklava tentador.
3Fils
Este restaurante favorito local há muito que encanta os gourmets do Dubai e não é surpresa que também tenha chegado à lista dos 50 Melhores Restaurantes da região MENA. A experiência gastronómica chique, mas casual, juntamente com as vistas calmas da baía e a política de não reservas, faz deste um dos mais incrivelmente espetaculares restaurantes do Dubai. A servir gastronomia asiática moderna com influência japonesa, irá encontrar pratos tentadores no menu como, por exemplo, carpaccio de salmão, carne de vaca wagyu, sushi e polvo grelhado no carvão.
Aamara
Da equipa premiada por trás do Trèsind surge outra joia, liderada pelo chef Malik Basha. A comida no Aamara, localizada no segundo andar do VOCO Hotel na Sheikh Zayed Road, irá impressioná-lo com a sua apresentação pontual e pura delícia. O espaço é aberto e convidativo, onde elementos decorativos tradicionais misturam-se perfeitamente com o estilo moderno – assim como a ementa. Delicie-se com pratos deliciosos como o camarão borboleta com muhammara, salada de quiabo com creme de alface, kebabs de za'atar e costeletas de cordeiro cozinhadas no carvão, que apresentam sabores indianos e do Médio Oriente perfeitamente combinados.
Al Khayma Heritage Restaurant
Do cenário do pátio e das lanternas que adornam as paredes aos individuais com palmeiras, fica claro que o Al Khayma Heritage Restaurant é mais do que apenas um local aconchegante para uma refeição – é um lugar para sentir o passado do Dubai. O menu é amplo, com tudo, desde os favoritos locais como chebab (panquecas dos Emirados) a pratos fartos de carne e pratos de frutos do mar escaldantes. Seguindo os costumes da terra, as porções também são generosas, tornando este um local ideal para um jantar indulgente após um dia a explorar o Dubai Antigo.
Bait Maryam
Começou como uma coleção de receitas transmitidas através de gerações, mas o Bait Maryam tornou-se uma das principais opções para uma refeição de estilo caseiro. No interior, o estilo é moderno e acolhedor, com vários ornamentos nas prateleiras e nos armários. As janelas são cobertas por cortinas familiares, juntamente com as cores escovadas nos móveis de madeira clara.
Brasserie Boulud
O chef com estrela Michelin Daniel Boulud abriu recentemente um espaço no Sofitel Dubai The Obelisk. Boulud pode ter colocado o seu nome em vários outros restaurantes, mas este é o primeiro a abrir no Médio Oriente.
Fi’lia Dubai
Fi'lia Dubai é uma ode à comida italiana honesta e focada na família. O seu nome é derivado de 'filha' em italiano e, liderado pela chef Sara Aqel, que treinou com o lendário Massimo Bottura, o restaurante celebra uma equipa feminina de mulheres fortes e talentosas de todo o mundo. Basta uma mordida na clássica pizza Margherita com mozzarela de búfalo fresca e saberá que está no lugar certo para comida italiana fresca e fina.
Goldfish Sushi & Yakitori
Este restaurante contemporâneo de inspiração japonesa é do chef Akmal Anuar, o chef que fundou o premiado restaurante Time Out 3 Fils no Jumeirah Fishing Harbour, e da sua parceira Inez Tantyanna. O menu deste local discreto no The Galleria Mall inclui muitos saborosos grelhados robata, além de excelente sushi.
Ibn AlBahr
Os melhores frutos do mar e mezze libaneses estão disponíveis no Ibn AlBahr, que oferece um sabor do Líbano nas margens do Dubai. Traga a sua família e amigos para saborear o peixe grelhado, ao quilo e cozinhado na perfeição. Verá que a apanha fresca é generosa o suficiente para satisfazer toda a sua tripulação. Ao visitar, não perca os favoritos dos clientes, como camarão com caju e caril de peixe.
Indya by Vineet
O mais recente restaurante do premiado chef Vineet Bhatia é um empório de especiarias com um toque decididamente moderno. O célebre génio culinário pegoun as receitas da sua casa e atualizou-as, preparando-as lindamente no Indya by Vineet no Le Royal Meridien Beach Resort & Spa.
Kinoya
Como um dos restaurantes de ramen mais interessantes da cidade, Kinoya é um sonho tornado realidade para a residente Neha Mishra, carinhosamente conhecida como a "rainha do ramen" do Dubai. Tendo começado com clubes de jantar lotados como a chef por trás de @astoryoffood no Instagram para agora liderar o seu primeiro restaurante no Dubai, os fãs leais estão a aglomerar-se em Kinoya para experimentar a versão da izakaya de Neha. Pegando o ramen do dia a dia e transformando-o numa revelação gastronómica, tudo aqui – até os pratos de massa – é feito à mão com amor, seguindo receitas bem guardadas.
Ninive
Este salão chique continua a ganhar prémios e está claro o porquê. O menu moderno do Ninive é inspirado nos sabores de Marrocos, Irão, Iraque e Turquia, com assentos a um nível baixo para ampliar as vistas dos arranha-céus do Dubai. O espaço encantador e cheio de folhagem tem uma atmosfera ao estilo 1001 Noites com luzes cintilantes, lanternas coloridas e mesas de mosaico que o levam a um conto de fadas. Espere uma combinação de favoritos bem conhecidos, bem como pratos mais inovadores no menu, com os tradicionais tagines particularmente deliciosos.
Orfali Bros Bistro
Os amantes da gastronomia elogiam este restaurante moderno do Médio Oriente, um assunto de família para o famoso chef Mohammad Orfali do Fatafeet e os seus irmãos Omar e Wassim. O trabalho de amor do trio, que conquistou um lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes da região MENA, serve um menu inovador que mistura sabores regionais com influências internacionais. A sua localização central, numa das belas praças do centro comercial Wasl 51, oferece assentos internos e externos. Sugerimos que reserve com antecedência, pois o espaço acolhedor é muito popular.
Reif Japanese Kushiyaki
Conhecido pelas suas performances na cozinha no Zuma e no PLAY, entre outros grandes nomes, o extraordinário chef local Reif Othman abriu a sua própria loja com aplausos maciços. Este espaço para refeições casuais no Dar Wasl Mall de Jumeirah ganhou uma série de prémios, servindo a sua versão da comida de rua asiática com um forte sotaque japonês. Sente-se nos interiores descontraídos e com detalhes em madeira e desfrute de uma infinidade de pratos partilhados. Os fãs voltam para o The Experience, um menu de degustação com curadoria e pequenos-almoços de Singapura nos fins de semana.
Teible
Com um conceito de restauração casual, o Teible centra-se em sabores sazonais do campo para a mesa num local despojado no Jameel Arts Centreem Jaddaf Waterfront. Através do seu menu de desperdício mínimo, o vencedor Big Gourmand agraciado pela Michelin tem ofertas em constante evolução. Os pontos altos incluem ostras locais em leitelho kefir, massa com ricotta de camelo "caramelle", juntamente com carneiro com kimchi da secção de grelhados enquanto a sobremesa "Montanha Amarga" destaca-se pela utilização de rosmaninho colhido localmente.
Shabestan
Um local desde sempre do cenário de restauração do Dubai, o Shabestan tem servido pratos Iranianos tradicionais há mais de três décadas e foi reconhecido com um Bib Gourmand pelo Guia Michelin. Situado no Radisson Blu Dubai Deira Creek, está cheio de clientes regulares que voltam para se deleitar em receitas requintadas, com ênfase em pratos autênticos, porções generosas e um ambiente descontraído. Irá encontrar os favoritos no menu, desde carnes grelhadas e marisco fresco a carnes estufadas lentamente.
