Os melhores supper clubs do Dubai

A famosa blogger de culinária Samantha Wood do FooDiva oferece uma experiência especial #ThreeChefsDinner em datas selecionadas durante todo o ano. É um conceito único que reúne três talentosos chefs radicados na cidade para oferecer um menu único que sempre impressiona. Realizado num restaurante anfitrião diferente a cada vez, cada chef prepara um prato para a noite, inspirado por sabores inovadores de todo o mundo. Sendo um evento esgotado que reúne amantes da comida de perto e de longe, as reservas antecipadas são essenciais. Visite o site da FooDiva para saber os próximos jantares e outros eventos com foco na gastronomia, que valem a pena.

A convidar gourmands curiosos para se tatuarem (do inglês "get inked"), esta cozinha de teste na Alserkal Avenue injeta combustível criativo nos menus. As experiências mudam com a estação e são sempre únicas, tornando as visitas repetidas uma maravilha. Em jantares anteriores, o artista de caligrafia eL Seed mudou o seu talento da tela para a cozinha com um menu inspirado na Tunísia, enquanto um menu diferente 'Mushroom Mania' apresentou uma explosão de sabores umami em cinco pratos criativos. Vale sempre a pena uma ida ao INKED, que também oferece experiências únicas na mesa do chef e supper club privado. Visite o site oficial para ver o que está por vir.

O supper club perfeito deve ter uma sensação de mistério antes mesmo de se chegar ao local, e o LOWE certamente consegue isso. Bem fora do centro do Dubai, o LOWE é um restaurante orgulhosamente independente no desenvolvimento da Nasab: após interromper as operações no início de 2020, a equipa voltou com o seu supper club "experimental" alguns meses depois. Realizado duas vezes por mês, o supper club varia muito no tema. No momento em que este texto foi escrito, os seus jantares foram comandados pelo chef com base na Austrália  Jesse Blake, os maestros da comida tailandesa The Yellow Monkey e os produtores locais Mattar Farm. Quem sabe o que vem a seguir?

O Dubai tem uma legião crescente de chefs nacionais talentosos que convidam os gourmets para a sua própria experiência no supper club. Aceda ao Instagram para reservar uma refeição e muito mais no Kuv’s Secret Supper Club (@kuvsecretsuppers), no Tano’s at 8 (@ tanosat8) e no The Curry Bureau (@thecurrybureau), para citar apenas alguns dos nossos favoritos. Vários destes chefs também organizam supper clubs pop-up em restaurantes por toda a cidade, acumulando mais fãs ao longo do caminho. Neha, residente no Dubai, Mishra, a apaixonada chef nacional e rainha do ramen por trás de @astoryoffood, também abriu o seu próprio restaurante Kinoya, localizado na Torre Onyx na Sheikh Zayed Road. Sente-se, irá ficar deleitado.

Embora não seja formalmente descrito como um supper club, achamos que se encaixa na descrição: além do seu menu normal de pratos do programa de TV de sucesso MasterChef, o restaurante na Dubai Marina recebe vencedores do programa para dias especiais ou mesmo 'permanências' de uma semana. Durante o seu tempo no comando da culinária, os campeões do MasterChef criam os seus pratos exclusivos para os comensais – e também oferecem uma masterclass estritamente limitada na sua técnica culinária. Com desafios e reviravoltas, espere o inesperado.

Os restaurantes pop-up, uma das tendências gastronómicas mais populares do ano, chegaram para ficar no Dubai. Cada estação traz consigo vários eventos por tempo limitado, como a estreia do mercado de alimentos ‘Proudly from Dubai’ na Downtown Dubai em fevereiro, que apresentou o melhor de oito conceitos caseiros, incluindo Tres Marias Coffee Company e The Mattar Farm Kitchen. Os principais hotéis também entram em ação com pop-ups sazonais e experiências gastronómicas gourmet – por exemplo, o Burj Al Arab recentemente impressionou com o SAL, um restaurante pop-up que com a primeira 'sala de jantar espelho' no Dubai. Adicione a isso eventos gastronómicos anuais em toda a cidade, como o Dubai Food Festival, e haverá realmente algo para todos os gostos.