Reif Japanese Kushiyaki

Conhecido pelas suas performances na cozinha no Zuma e no PLAY, entre outros grandes nomes, o extraordinário chef local Reif Othman abriu a sua própria loja com aplausos maciços. Este espaço para refeições casuais no Dar Wasl Mall de Jumeirah ganhou uma série de prémios, servindo a sua versão da comida de rua asiática.

Sente-se nos interiores descontraídos e com detalhes em madeira – o seu sucesso significa que também ocuparam um espaço vizinho – e desfrute de uma infinidade de pratos partilhados, com especiais que garantem que os frequentadores voltem para mais.

Experimente a gastronomia do famoso chef no Reif Japanese Kushiyaki

Embora o menu brinque principalmente com sabores japoneses, como o nome sugere, Reif também incorporou a sua própria herança de Singapura à mistura. Venha com fome para aproveitar ao máximo o menu. De uma entrada de robalo cru, aos seus luxuosos Sanchoku Wagyu "sandos", ramen caseiro macio e sedoso e arroz de robalo saudável em pote de barro – vai querer pedir tudo. Os espetos grelhados de Robata e o sushi são outras especialidades. Para sobremesa, o fondue de matcha não pode faltar.

Os verdadeiros fãs reservam com antecedência a mesa do chef, conhecida como The Experience. Sente-se num dos quatro bancos com uma vista privilegiada dos chefs a trabalhar na cozinha e receberá um menu de vários pratos especialmente selecionado, muitas vezes com um tema que só é revelado no final como uma surpresa. 

Pode vir durante todo o dia e há até um menu de pequeno-almoço ao fim de semana. Servido das 11h às 17h, os destaques incluem ovos Benedict com abacate yuzu, pão de macaco com geleia de Kaya ou pasta de gergelim e combinações de nasi lamek com asas de peixe ou frango frito. 

Prove iguarias noutros pontos de sushi ou explore outros restaurantes do Dar Wasl Mall, como She Burger e Australian Myocum.