أفضل مطاعم الطهاة المشاهير في دبي

يُعتبر الشيف البريطاني وصاحب مطاعم "غوردون رامزي" من أشهر الطهاة العالميين، فقد حاز على العديد من نجوم ميشلان وظهر في برامج تلفزيونية حققت نجاحاً كبيراً، كما أسّس مطاعم عدّة حازت على جوائز عالمية. وأما في دبي، فقد افتتح "رامزي" مطعمه الاستثنائي "بريد ستريت كيتشن" في فندق "أتلانتس"، النخلة و"هيلز كتشن" في فندق "سيزرز بالاس" دبي على جزيرة "بلوواترز".

يعتبر مطعم "نوبو" الوجهة المفضلة لدى المشاهير وقد تمّ افتتاحه في العام 2008 في "أتلانتس نخلة دبي" حيث يقدّم الشيف "نوبو ماتسوهيسا" أطباقاً يابانية رائعة غنية بالنكهات التقليدية والمعاصرة مع نكهات عربية  في تجربة لا تُنسى.

استمدّ الشيف "ماسيمو بوتورا" الإلهام من بلدته "مودينا" التي تشتهر بأطباقها الشهية وفنونها الرائعة وسياراتها الفاخرة، فأضاف لمسته المميزة إلى المأكولات الإيطالية الكلاسيكية في مطعمه "أوستيريا فرانشيسكانا" الذي أصبح أحد أفضل المطاعم في العالم. كما افتتح مطعمه الأنيق الجديد "تورنو سوبيتو" المستوحى من أجواء الستينيات في دبي حيث يتسنّى للضيوف الاستمتاع بأشهى الأطباق الإيطالية، ومنها "كاتشو إي بيبي" و"تالياتيلي راغو" بالقرب من المياه.

يتميّز الشيف "مورو كولاغريكو" بلمسته الخاصة التي تعتمد على تقنيات وتعاليم مرشديه الطهاة الفرنسيين المحترفين، بحيث يمزج بين المأكولات الأرجنتينية والإيطالية ليقدّم أطباقاً مميزة. فقد طبّق مهاراته في مطعم "ميرازور" الفرنسي الحائز على ثلاثة نجوم ميشلان وعلى لقب "أفضل مطعم في العالم" في العام 2019. وها هو يقدّم أطباقاً تعكس موهبته وخبرته في مطعم "ذا بيتش بار آند جريل" في فندق "ون آند أونلي رويال ميراج".

يمتلك الشيف "أكيرا باك" خبرةً عريقة استمدّها من عمله خلال 20 عاماً في مجال الطهي. ويحمل مطعمه في "دبليو دبي - النخلة" اسمه، "أكيرا باك"، ويقدّم أطباقاً يابانية جريئة تتخلّلها لمسات كورية وعالمية، فيما يقدّم مطعمه "بارو" في "سيزرز بالاس" أطباقاً يابانية معاصرة.

يشتهر الشيف الفرنسي "بيير غانيير" بجرأته في تحضير أطباق تجمع بين المطبخ الفرنسي وعدّة مطابخ عالمية، وقد أكسبته الأطباق المميزة التي يحضّرها في مطعم "بييرز تي تي" في "دبي فستيفال سيتي" عدة نجمات ميشلان. تسود في المطعم أجواء رائعة تنبض بالحيوية، وتضم قائمة المأكولات أصنافاً متنوعّة تلبي كافة الأذواق.

حاز الشيف "ألفين لونغ" على عدّة نجمات ميشلان لمطعمَيه في لندن وهونغ كونغ، وها هو الآن يقدّم أطباقه الآسيوية المميّزة في دبي. يتمتع مطعم "ديمون داك" بموقع مميّز في "سيزرز بالاس" على جزيرة "بلوواترز" ويصطحب ضيوفه إلى مطبخ الشرق الأقصى عبر أطباق كانتونية وماليزية وكورية تقليدية.ننصحكم بتذوّق ألذّ المأكولات في هذه الوجهة مثل أطباق البطّ الشهية التي يشتهر المطعم بإعدادها، ومنها "بطّ بكين" المشوي على نار خفيفة والذي يتم تقديمه مع خبز "باو".

يعِدّ الشيف "فينيت بهاتيا" المعروف بين الطهاة العالميين مأكولات هندية كلاسيكية بلمسات معاصرة ومبتكرة. تذوّق أشهى الأطباق التي يحضرها هذا الشيف في "إنديجو باي فينيت" في "جروفينور هاوس"، أو "إنديا باي فينيت" في منتجع "لو رويال ميريديان" حيث يقدّم ألذّ المأكولات الهندية المعاصرة.

تجذب فنادق نخلة جميرا الزوار بفضل موقعها المميز ومأكولاتها الشهية. ويتولّى الشيف الشهير "يانيك ألينو" مطعماً فرنسياً في فندق "ون آند أونلي" النخلة، دبي منذ العام 2010، حيث يضيف لمساته العصرية إلى المأكولات الفرنسية التقليدية ليقدّم لضيوفه تجربة تناول طعام فاخرة.

حاز "نصرت غوكشي" المعروف بـ"سولت باي" على شهرةٍ كبيرة عبر وسائل التواصل الاجتماعي بفضل أسلوبه الفريد في تقطيع اللحوم وإعداد الطعام، وبات منذ ذلك الحين يقدّم أشهى المأكولات في مختلف المطاعم حول العالم بما فيها دبي. يقع مطعم "نصرت" في قرية المطاعم بمنتجع "فور سيزونز دبي" في "جميرا بيتش" ويمتاز بتقديم أجود أنواع اللحوم والستيك وبخدمةٍ استثنائية.

اكتسب الشيف الفرنسي الماهر "دانيال بولود" شهرةً عالمية واسعة، وقد افتتح مطعمه "براسوري بولود" في فندق "سوفيتيل دبي ذا أوبليسك" حيث يقدّم لضيوفه تجربة فرنسية بامتياز تتخلّلها لمسة شرق أوسطية. وتشمل قائمة الطعام أطباقاً موسمية لذيذة ولحم الضأن المطهي على نار خفيفة وشطائر "البرغر" المُعدّة على الطريقة المنزلية.

وُلد الشيف الشهير "كوستاس سبيلياديس" في بلدة أولمبيا اليونانية وافتتح أول مطعمٍ له "استياتوريو ميلوس" في مونتريال عام 1979. يقدم الشيف أطباقه البسيطة والمميزة المستوحاة من المطبخ اليوناني إلى جانب المأكولات البحرية الطازجة والشهية في مطعمه بمنتجع "أتلانتس ذا رويال دبي".

يتولّى الشيف المبدع والحائز على نجمة ميشلان "خوسيه أندريس" إدارة مطعم "جاليو" الإسباني الواقع في "أتلانتس ذا رويال دبي". صنّفت مجلة "تايم" الشيف "خوسيه أندريس" كواحد من أبرز 100 شخصية مؤثرة إذ يقدّم للضيوف في مطعمه بدبي تشكيلةً متنوعة من الأطباق مثل "التاباس" و"الباييلا" اللذيذة وأشهى أنواع الجبنة وغير ذلك الكثير.

يقدم الشيف التلفزيوني الإنجليزي الشهير "جايمي أوليفر" أطباقه الإيطالية الشهيرة في دبي مول، ويحرص على استخدام مكونات عالية الجودة لتقديم أطباق بسيطة وشهية، مستفيداً من الخبرات التي اكتسبها من الشيف "جينارو كولتادو"، فضلاً عن أسفاره حول العالم لتقديم وصفات مميزة مثل البيتزا والباستا الطازجة وغيرها الكثير.