أشهى الحلويات العربية في دبي

يُعتبر الدقيق والتمور والتوابل والعسل مكونات أساسية في تحضير معظم الحلويات العربية، ويتمّ تقديمالمعمول في كل مجلس إماراتي. تُحشى هذه الحلوى عادةً بمعجون التمر والمكسرات المطحونة ثمّ توضع في قوالب لصنع أشكال مميّزة قبل خبزها.

تذوّق طعم المعمول الشهي مع فنجان من القهوة العربية في المقاهي والمطاعم   التقليدية أو إلى جانب كأس من الشاي في مطعم وحلويات الحلاّب. 

تبرز حلوى أم علي كأشهر الحلويات العربية التقليدية وغالباً ما يتم تناولها خلال الأعياد وفي معظم الاحتفالات.

يُحضَّر هذا البودينغ الكريمي الشهي من الخبز والزبدة ولكنّه يختلف بعض الشيء عن البودينغ الغربي، حيث يتم صفّ الـ "باف باستري" في طبق كبير مع الفستق الحلبي ورقائق جوز الهند المجففة والزبيب أو التمر. ومن ثم يُسكب مزيج من الحليب والكريمة والسكر على الوجه لنقع العجينة قبل خبزها. يُمكنك تذوّق هذه الحلوى الشهيّة في مطعم ومقهى "إيلا" في السيف.

تُعتبر البسبوسة حلوى تقليدية شهيّة ويتم إعدادها باستخدام مكوّنات بسيطة هي السميد ومسحوق جوز الهند (في بعض الأحيان)، قبل أن تُنقع بالقطر وتُزيَّن باللوز المقشّر.

تتميز البسبوسة بمذاقها الخفيف وسهولة تحضيرها، كما يمكن إضافة العسل أو ماء الورد أو ماء زهر البرتقال أو الزبادي الكثيف إليها للحصول على كعكة طريّة وأكثر كثافة. يمكنك طلب البسبوسة في مطعم ومقهى الفنر في "دبي فستيفال سيتي".

يحظى خبز الجباب بشعبية كبيرة في الإمارات ويُعدّ نسخة محلية عن البانكيك الشهي.

يحتفظ كل مطعم متخصّص بتقديم الجباب بوصفة سرية خاصة به، ولكنّها تتطلّب في العادة تحضير خليط البانكيك الكلاسيكي من الدقيق والسكر والبيض ثم تتبيله بالكركم والهيل والزعفران. يوضع الخليط بعد ذلك في المقلاة ليصبح بانكيك ذهبياً طرياً يتم تقديمه مع شراب التمر الحلو. ننصحك أن تبدأ يومك بطبقٍ دافئ من الجباب في مقهى "أرايبيان تي هاوس".

يبدأ إعداد خبز الخمير الإماراتي بصنع كرات صغيرة من العجين يُضاف إليها التمر والزعفران والقليل من الكركم لإضفاء نكهة مميزة. وبعد إخراج خبز الخمير من الفرن، يتحوّل شكله ليشبه الكعك المنفوخ ويتم تقديمه مع العسل والجبنة.

حوّلت مطاعم إماراتية عدة وصفة خبز الخمير البسيطة إلى طبق متكامل أُضيفت إليه الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني والمربى وفطيرة التفاح الشهية. أما مطعم ومقهى الفنر فما زال يحافظ على أصالة الوصفة حيث يقدم الخمير إلى جانب البيض وشراب التمر والجبنة مع خليط بطعمٍ حلو ومالح.

تُعتبر الكنافة إحدى أشهى الحلويات العربية وتُقدّم في الكثير من المطاعم في دبي. يتألف طبق الكنافة من طبقة سميكة من الجبنة البيضاء الطرية والمزينة بالشعيرية، ويُفضل تناول الكنافة ساخنة ومغمورة بالقطر العادي أو المنكّه بالورد.

تُعتبر الكنافة أيضاً وجبة فطور شعبية لدى محبّي الحلويات وتقدّمها المطاعم العربية في دبي القديمة في خبزة "بريوش" طرية. تفضل بزيارة مطعم "بوسبوروس" في وافي مول لتذوق الكنافة الشهية مع الكريمة أو الآيس كريم أو الشوكولاتة.

تُعدّ عصيدة البوبر طبقاً إماراتياً تقليدياً وتأتي على شكل "بودينغ" يقطين يجمع بين المذاقين الحلو والمالح.

يتكوّن هذا الطبق الحلو من الدقيق والسكر والهيل والزعفران واليقطين وغالباً ما يُضاف إليه ماء الورد والعسل. ومن الأفضل تذوّقه عندما يكون ساخناً ومغطى بالسمن والمكسرات. تفضل بزيارة مقهى "سكّة كافيه" في "سيتي ووك" لتناول هذا الطبق الشهي.

تُعتبر البقلاوة من أشهر الحلويات في المنطقة حيث يتم تحضيرها من عجينة "الفيلو" وتُحشى بتشكيلة من المكسرات وتُنقع بالعسل الشهي.

تضمّ دبي عدداً من أفخر متاجر الحلويات التي تقدّم البقلاوة التقليدية، مثل متجر "بتيل".