المشروبات العربية التقليدية

استنشق رائحة القهوة العربية الرائعة التي تملأ شوارع حي الفهيدي التاريخي والتي تُعتبر جزءاً هاماً من ثقافة دولة الإمارات. يضاف إلى هذه القهوة الهال والكمّون والقرنفل والزعفران وتُسكب من الدّلة العربية ذات اللون الذهبي أو الفضي، وتُقدّم في فناجين صغيرة. يعتبر شرب القهوة العربية مع الأصدقاء  تقليداً اجتماعياً قديماً، وعادةً ما يتم تقديمها مع التمور الطازجة.

تُعتبر القهوة المشروب السائد في الجزيرة العربية، لكن شاي الكرك اكتسب شعبية كبيرة أيضاً. يشتقّ الاسم من كلمة "كاداك" التي تعني "قوي" باللغة الهندية. ويعبر هذا المشروب عن العلاقة التجارية طويلة الأمد بين دولة الإمارات العربية المتحدة والهند ويمكن أن تجده في الكثير من المقاهي في المدينة. يُمكنك أيضاً شرب "الميلك شيك" المُحلى بالتمر، بالإضافة إلى أنواع أخرى من المشروبات التي تضم الشاي في مكوناتها.

يُعتبر الجلّاب مشروباً عربياً كلاسيكياً يحتوي على مزيج من دبس العنب وماء الورد، ويمكن إضافة الصنوبر والزبيب عليه، ويتم شربه في ليالي الصيف الحارة، وخلال شهر رمضان المبارك. كما يعدّ مشروب قمر الدين المصنوع من معجون المشمش المجفف، مشروباً مشهوراً آخر خلال شهر رمضان ويعتبر عنصراً أساسياً في معظم المنازل العربية. تذوّق الجلّاب في أي وقت من السنة في مطعم عبد الوهاب في "بيير 7". 

يعتبر اللبن الرائب مشروباً صحياً ومنعشاً وغنياً بالبروتين ويمكن العثور عليه في أي متجر بقالة في المدينة. يمكنك التلذّذ بنكهته الأصلية في مطعم "لقمة" في دبي مول، أو اختيار اللبن المنكّه بالتمر أو ماء الورد أو ماء زهر الليمون أو التوابل كالزعفران والهال. تضيف بعض المقاهي العديد من النكهات الشهية إلى اللبن الرائب، كما يعتبر العيران مشروباً آخر يعتمد على اللبن ويتميّز بنكهة لاذعة وحامضة.

تُعتبر الليموناضة بنكهة النعناع المنعش من المشروبات الأكثر مبيعاً، خاصة في أيام الصيف الحارة. هناك أيضاً العديد من العصائر المحلية الأخرى كمشروب التمر الهندي الذي يتم إعداده عبر مزج مسحوق التمر الهندي المنقوع مع الماء والسكر وعصير الليمون. يتمتع هذا المشروب بنكهة حلوة ولاذعة وكان في الماضي سلعة رائجة لدى الباعة المتجولين في المشرق العربي. جرّب أيضاً العصائر الطازجة التي تحتوي على البطيخ والشمّام والأناناس والبابايا، والتي يتم مزجها أحياناً مع حليب الإبل أو اللبن لإعداد "ميلك شايك" سميك ودسم.