Guide des restaurants étoilés de Dubai

Dans le monde de la cuisine, le Français Yannick Alléno jouit d'une excellente réputation. Chef cuisinier ayant bâti un empire culinaire à l'international, il propose une expérience gastronomique à la fois chic et élégante. En plus de ses spécialités françaises classiques, vous aurez le choix entre différentes pâtisseries maison.

La qualité de la nourriture égale la splendeur de vue à l'Al Muntaha et font honneur à son nom qui signifie « l'ultime ». Cet élégant restaurant étoilé au Michelin, perché au 27e étage de l'emblématique Burj Al Arab, sert une cuisine italienne et française raffinée. Le chef Saverio Sbaragli veille à ce que chacun de ses plats illustre son art magistral et la présentation des assiettes est particulièrement soignée afin de vous offrir une expérience gastronomique de haut niveau. La salade chaude à la truffe est délicieuse, tout comme la tartelette au crabe royal. Et si les saveurs de la mer vous tentent, optez pour le homard bleu ou le bar aux artichauts et herbes aromatiques.

Si vous voulez passer une soirée dans un restaurant élégant et branché, rendez-vous à l'Armani Hotel, où vous trouverez l'Armani/Ristorante. Cet établissement italien typique est idéal si vous voulez admirer de superbes vues sur le Burj Khalifa et Downtown Dubai. L'Armani/Ristorante propose un menu classique et raffiné, inspiré des traditions gastronomiques italiennes.

Savourez un authentique menu omakase au Hōseki du Bulgari Resort. Chaque plat est préparé de manière experte par le maître sushi japonais Masahiro Sugiyama et son équipe, tandis qu'un cadre intime pour seulement 9 convives, un service fluide et des ingrédients acheminés directement de Tokyo garantissent un repas mémorable. Une fois votre table réservée, vous découvrirez vite pourquoi cet établissement figure en tête de liste de tous les gourmets en ville.

Ossiano d'Atlantis, The Palm, a été élu quatre fois meilleur restaurant de fruits de mer à Dubai avec ses plats d'inspiration catalane aux saveurs tout aussi époustouflantes que le cadre. Son incroyable vue du sol au plafond sur l'aquarium a figuré sur de nombreuses couvertures de brochures de voyage, et pour cause.

C'est le chef portugais le plus réputé pour sa cuisine moderne et de qualité. Son premier restaurant en-dehors de son pays d'origine, le Tasca est un établissement élégant, perché au sixième étage du Mandarin Oriental Jumeira, d'où il offre des vues à couper le souffle et propose des plats signatures pensés par le chef étoilé.

Le Torno Subito est un restaurant décontracté pensé par le chef Massimo Bottura. Établissement situé en bord de mer, il est idéal pour les déjeuners sans chichi et les dîners sympas. Premier restaurant du chef en-dehors de son pays d'origine, il présente un menu bien loin de sa gastronomie habituelle. Vous y trouverez des spécialités italiennes classiques dans la section primeri , ainsi que différentes pizzas et pâtes. De plus, vous pourrez choisir le menu de dégustation qui se compose de plats choisis avec soin, notamment du fameux dessert maison : le tiramisuboto.

Le Trésind Studio du chef Himanshu Saini est, non sans surprise, considéré comme l'un des meilleurs restaurants non seulement de Dubai, mais du monde entier. Ses menus de dégustation spéciaux, autour de plats multiples parfaitement présentés, arrivent dans un ordre bien précis pour faire vivre aux convives une expérience culinaire mémorable.  Une fois bien embarqué dans ce festin gastronomique, vous comprendrez vite pourquoi le Tresind Studio a reçu deux étoiles Michelin et pourquoi il a été classé quatrième meilleur restaurant de la région. Les palais les plus exigeants affirment qu'il propose l'une des expériences gastronomiques les plus incroyables en ville. Pensez donc à réserver votre table à l'avance.

Avec ses concoctions débordant d'imagination, le LOWE mêle différentes cuisines pour proposer des plats délicieux et mémorables. De plus, l'engagement de la cheffe Kate Christou pour la durabilité a permis à l'établissement de gagner en popularité, mais aussi de figurer sur la liste des 50 meilleurs restaurants du MENA et, maintenant, de faire son arrivée sur le Guide Michelin.