Cuisine
Rencontre avec Hattem Mattar, le premier pitmaster arabe au monde
Mon, March 15, 2021
C'est un barbecue, mais pas comme on l'imagine. Avec The Mattar Farm, Hattem Mattar a transformé les barbecues communautaires en un véritable mouvement culinaire à Dubai.
C'est un barbecue, mais pas comme on l'imagine. Avec The Mattar Farm, Hattem Mattar a transformé les barbecues communautaires en un véritable mouvement culinaire à Dubai.
![Hattam Mattar cuisinant de la poitrine de bœuf](/-/media/gathercontent/article/c/chef-hattem-mattar-interview/media/dtcm-hattem-mattar11.jpg?rev=dcb2d8c6f8004d9aac05fcdd1415c204&cx=0.5&cy=0.5&cw=580&ch=455)
![Hattem Mattar dans sa ferme au milieu de ses enfants](/-/media/gathercontent/article/c/chef-hattem-mattar-interview/media/dtcm-hattem-mattar3.jpg?rev=42de68cf61e24465857d293662e6809f&cx=0.5&cy=0.5&cw=580&ch=605)
![Hattem Mattar dans sa ferme au milieu de ses enfants](/-/media/gathercontent/article/c/chef-hattem-mattar-interview/media/dtcm-hattem-mattar2.jpg?rev=8d7e5f1a4951497bb3ee7b7c8943ad30&cx=0.5&cy=0.5&cw=580&ch=605)
![Hattem Mattar et son chevreau](/-/media/gathercontent/article/c/chef-hattem-mattar-interview/media/dtcm-hattem-mattar7.jpg?rev=8334d69450f94956a47a1554b8a3a38a&cx=0.5&cy=0.5&cw=580&ch=455)