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Cuisine
Les 5 expériences culinaires les plus raffinées de Dubai
Mon, August 14, 2023
Découvrez des plats fabuleux et des recettes de classe mondiale dans ces restaurants gastronomiques de Dubai.
Découvrez des plats fabuleux et des recettes de classe mondiale dans ces restaurants gastronomiques de Dubai.
1
Gastronomie sous-marine à l'Ossiano
Vivez une expérience culinaire unique à Dubai au célèbre restaurant étoilé Michelin Ossiano de l'Atlantis, The Palm. Dans ce lieu incontournable des amateurs de cuisine, le chef Grégoire Berger gère une équipe qui sert un menu de dégustation immersif à plusieurs plats dans un cadre grandiose aux couleurs or et bleu et aux vues imprenables sur le monde aquatique. Spécialisé dans les fruits de mer, les plats de cet établissement sont aussi étonnants que son décor. Installés sous les lustres scintillants, admirez plus de 65 000 créatures marines nager devant votre table. C'est l'endroit idéal pour une expérience romantique mêlant fine cuisine et aventure maritime.
2
Raffinement japonais au Zuma
Niché en plein cœur du quartier financier de Dubai, le Zuma est un restaurant japonais contemporain très réputé situé à quelques pas seulement du Burj Khalifa . Bien qu'il soit populaire pour sa sélection incroyable de fruits de mer, le Zuma vous impressionnera également avec ses plats végétariens. Nous vous recommandons d'opter pour un assortiment de sushis, robatas et sashimis, puis de vous laisser tenter par le faux-filet no wafu à la sauce gake, une délicieuse pièce de bœuf à la sauce wafu accompagnée de chips d'ail. Les gourmets convoitent les sièges du comptoir afin de pouvoir observer les chefs à l'œuvre.
3
Succulents steaks à Nusr-Et
Carnivores, à vos fourchettes ! Pour une expérience véritablement mémorable, rendez-vous au Nusr-Et Steakhouse de Dubai et commandez le steak Lokum. Accompagnez-le d'une salade au fromage de chèvre et d'une sélection de garnitures différentes, notamment de croquettes de pommes de terre, de champignons et de fleur d'oignon. Et si Leonardo DiCaprio y est allé, c'est forcément the-place-to-be. Et qui sait, peut-être que vous pourrez même rencontrer le célèbre chef turc Nusret Gökçe, plus connu sous son surnom de Salt Bae.
4
Gastronomie française à L'Atelier de Joël Robuchon
Découvrez la présentation exceptionnelle, les saveurs délicates et l'accessibilité à la cuisine gastronomique de ce restaurant élégant du célèbre chef Joël Robuchon, aujourd'hui disparu. Grâce à son emplacement de choix, dans le quartier vibrant du DIFC, vous apprécierez des plats succulents dans une ambiance des plus agréables. Les restaurants de Robuchon lui ont permis de recevoir plus de 30 étoiles Michelin, vous êtes donc sûr de goûter à des spécialités françaises ultra-gastronomiques.
5
Gastronomie moléculaire indienne au Tresind Studio
Le chef Himanshu Saini sait créer des histoires avec les menus de dégustation complexes et savamment épicés qu'il présente au restaurant Tresind Studio. Caché derrière une porte discrète hors du restaurant principal de Tresind, ce repaire d'initiés ne peut accueillir que 18 personnes à la fois et propose une extravagance très théâtrale de plusieurs heures. Les plats innovants et dignes de figurer sur Instagram sont aussi bons qu'ils en ont l'air, et les thèmes changent chaque saison pour que les amateurs ne s'ennuient jamais. C'est une expérience à ne pas manquer pour les grands gourmands.
6
Magique Méditerranée au 101
Situé au sein de l'hôtel One&Only de Palm Jumeirah, le 101 Dining Lounge propose des spécialités méditerranéennes légères à déguster avec vue à couper le souffle sur l'océan. C'est l'endroit idéal pour un dîner en amoureux. Au menu, vous trouverez la succulente paëlla espagnole composée de riz bomba, de poulet, de poivrons et d’oignons. Réservez-y une table au plus vite.
7
Profitez de vues à couper le souffle au CÉ LA VI
Ce restaurant contemporain aux accents asiatiques se trouve perché au 54e étage de l'hôtel The Address Sky View, où il a su éblouir ses convives. Le CÉ LA VI est l'un des établissements en rooftop les plus populaires de la ville, notamment grâce aux vues à couper le souffle sur le Burj Khalifa offertes depuis la terrasse de sa piscine. À la tête de la cuisine, le chef Howard Ko, avec ses 11 ans d'expérience en restauration étoilée, prépare des plats exquis. Au menu, vous trouverez diverses spécialités de l'Extrême-Orient, ainsi que des options internationales revisitées. Entre cadre exceptionnel et cuisine délicieuse, c'est le lieu parfait pour les occasions spéciales.
8
Spécialités françaises classiques au LPM Restaurant
Si vous demandez aux résidents de Dubai où ils se rendent pour vivre une expérience culinaire unique, nombreux sont ceux qui mentionneront le LPM Restaurant. Depuis qu'il a ouvert ses portes dans le Centre Financier International de Dubai (DIFC) en 2010, ce restaurant ne fait que ravir résidents et visiteurs grâce à ses spécialités françaises savoureuses. Même si tous les plats proposés au menu sont divins, nous vous recommandons particulièrement de choisir les escargots de Bourgogne avec leur beurre à l'ail.
9
Divines spécialités japonaises au Nobu
Il y a quelque chose de magique au Nobu. Créé par le chef japonais Nobu Matsuhisa, ce restaurant de l'hôtel Atlantis, The Palm ravit ses convives grâce à un éventail de plats exceptionnels, dont certains aux inspirations arabes. Que vous souhaitiez dîner en amoureux ou entre amis, vous êtes sûr de trouver un plat qui accompagnera parfaitement toutes les grandes occasions. N'oubliez pas de commander la succulente morue noire, un met qui saura vous subjuguer.
10
Un conte des Mille et Une Nuits au Ninive
Jouissant d'un cadre de choix et présentant une ambiance cosy, avec ses coussins arabes, ses petites lumières scintillantes, ses hauts palmiers et ses vues à couper le souffle sur le quartier de Downtown Dubai, le Ninive ressemble à une oasis culinaire en plein cœur du centre-ville. Ici, les plats sont à la fois irrésistibles et savoureux, notamment grâce à des ingrédients de la région (Maroc, Turquie, Irak etc.) : autant de raisons de vous recommander d'ajouter cet établissement à votre itinéraire de vacances à Dubai.
