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Cuisine
Mangez sainement dans ces restaurants de Dubai
Mon, September 16, 2024
Venez découvrir la scène healthy de Dubai, entre ingrédients bio et lieux conviviaux. Vous y trouverez tout, des repas végétaliens aux en-cas keto.
Venez découvrir la scène healthy de Dubai, entre ingrédients bio et lieux conviviaux. Vous y trouverez tout, des repas végétaliens aux en-cas keto.
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SEVA
Véritable écrin de verdure en plein cœur du magnifique quartier de Jumeirah, le SEVA est un centre de santé holistique et curatif proposant son propre café végan bio. Faites une balade dans son dédale de petits chemins et installez-vous sur l'herbe ou près d'un arbre. Vous pouvez prendre part à l'un des nombreux cours de bien-être proposés dont du yoga, du reiki ou encore des cours de pilates.
Ce que nous recommandons : le cru est à l'honneur ici. Essayez la salade de super aliments avec de l'ashwaganda et de la baie de maqui ou optez pour les nachos au maca couverts de pico de Gallo pour un festin sans culpabilité. Vous aimez les sucreries ? Dégustez la tarte au Snickers crue, composée d'ingrédients entiers si délicieux que vous en oublierez qu'elle est végétalienne.
2
Wild & The Moon
Né dans les rues de Paris et débarqué à Dubai, ce restaurant 100 % biologique situé sur l'Alserkal Avenue , part du principe simple que la nourriture doit être bonne pour vous, pour la planète et surtout délicieuse. Que vous vous y rendiez pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner tôt, vous trouverez toujours le Wild & the Moon bourdonnant de discussions animées dans une atmosphère agréable.
Ce que nous recommandons : le Tiger, un jus pressé à froid qui associe pomme, orange, patate douce, curcuma, poivre noir et cardamome aussi puissant que son nom. Commandez le bol de lentilles et de kale ou essayez leur café « bulletproof ». Leurs « solar bars » sont également des best-sellers car elles stimulent naturellement l'énergie et le métabolisme grâce à un mélange de dattes, de spiruline, d'huile de noix de coco et de gousses de vanille.
3
Le Cycle Bistro
L'engouement de Dubai pour le cyclisme se fait fortement ressentir avec ses multiples pistes dédiées dans toute la ville. Les Cycle Bistro de Motor City et Jumeirah vous proposent des plats sains dans un cadre reposant baigné de lumière où vous trouverez de nombreux espaces ouverts où vous détendre en savourant chaque bouchée de votre repas. Derrière ce concept novateur, l'on trouve le cycliste local et amateur de cuisine paléo, Khalid Al Zarooni, et le propriétaire du magasin Cycle Hub, Sam Sayadan.
Ce que nous recommandons : louez un vélo au Cycle Hub et faites une petite balade avant votre pause, puis faites votre choix parmi un éventail d'options sans gluten, sans lactose et sans sucre, proposées sur un menu « majoritairement paléo ». Parmi les plats savoureux et nutritifs que vous y trouverez, citons la soupe de chou-fleur épicée, le samke sayadieh (un cabillaud marocain cuit au four et épicé) et les grillades arabes.
4
Comptoir 102
Faites-vous plaisir en profitant du front de mer au petit matin à La Mer avant de vous arrêter au Comptoir 102. Après avoir dégusté un repas sain, vous pourrez prendre un moment pour y découvrir les étalages de ce café-boutique dont les articles évoquent l'atmosphère balnéaire à merveille. Ce lieu pittoresque connu pour ses concepts branchés et ses smoothies santé innovants deviendra votre nouvelle destination préférée.
Ce que nous recommandons : si vous vous y rendez à l'heure du petit-déjeuner, commandez des spécialités arabes comme la chakchouka – à accompagner d'une limonade noire détoxifiante au charbon actif, au jus de citron et au sirop d'érable. Sinon, optez pour les plats proposés au menu, notamment le pesto d'algues agrémenté de guacamole fait maison et de biscuits salés crus aux graines de lin.
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Little Erth
Proposant des menus végétaliens invitant au plaisir gustatif sain, le funky Little Erth by Nabz&G offre des plats délicieux et nutritifs dans ses restaurants de Jumeirah Lakes Towers et du Time Out Market. Nabih et Ghalia sont les créateurs de cet établissement unique rassemblant leur expérience de l'art culinaire et leur passion pour une alimentation saine. Découvrez les meilleurs délices végétaliens de la ville avec une touche de créativité.
Nous recommandons : les wraps printaniers sont un en-cas parfait, regorgeant de saveurs relevées et de guacamole dans une crêpe de papaye déshydratée. Si vous avez un petit creux, le buddha burger fera l'affaire avec sa galette de quinoa inégalée et ses frites. Gardez un peu de place pour savourer le gâteau glacé croustillant à la banane.
6
One Life Kitchen & Cafe
Les One Life Kitchen & Café du Dubai Design District et du Jumeirah Village Circle prouvent bien qu'il n'y a pas besoin de faire de concessions sur les saveurs pour avoir une vie saine. Ces établissements indépendants proposent un éventail de plats internationaux préparés chaque jour avec les ingrédients les plus nutritifs. Faites le plein d'énergie avec des variantes saines de votre petit-déjeuner traditionnel dans une ambiance confortable, colorée et dynamique.
Ce que nous recommandons : la plupart des plats sont généreux, vous trouverez donc des options populaires, comme le « shakshoumi » (une chakchouka à l'halloumi, au pesto et au pain sans gluten) ou les « bancakes », des pancakes à la banane agrémentés de fruits frais, de menthe et d'amandes effilées. Sinon, laissez-vous tenter par le Bircher oats qui a reposé toute la nuit dans du yaourt grec, garni de noix caramélisées, de cannelle, de miel et de carpacci de pommes.
7
XVA Café
Le quartier historique d'Al Fahidi est l'un des quartiers les plus intéressants de Dubai. Il se trouve au centre de Bur Dubai, lui-même plus ancien quartier de la ville. Niché dans un dédale de ruelles sinueuses, l'hôtel XVA abrite la galerie et le café XVA. Admirez-y l'art local, l'esthétique culturelle et l'architecture d'antan tout en dégustant un repas sain dans ce confortable établissement.
Nous recommandons : situé dans une cour verdoyante, cet endroit serein propose une cuisine végétarienne saine, rapide, délicieuse et abordable. Essayez l'aubergine à la feta et à la purée de tomates ou le couscous à la grenade, à la menthe et au halloumi. Ne partez pas sans siroter une bonne tasse de café turc. Si vous préférez quelque chose de plus frais, commandez plutôt une limonade à la menthe.
8
Harvest & Co.
Niché dans l'oasis verdoyante du Dubai Garden Centre, le restaurant Harvest & Co. est un établissement sous serre à la fois rustique et moderne, qui ajoute une ambiance familiale à la palette industrielle de son environnement d'Al Quoz. L'endroit, lumineux et aéré, présente un mobilier contemporain autour d'une cuisine ouverte de style agricole, où les teintes multicolores des produits frais du jour volent la vedette.
Nous recommandons : le restaurant est notamment connu pour ses plats réconfortants soigneusement composés, comme les œufs brouillés assaisonnés d'herbes et servis sur du pain grillé au levain, ou le riche porridge au chocolat qui associe avec indulgence le Valrhona noir aux cerises noires, aux bananes fouettées et à la crème à la vanille. Complétez votre repas avec un jus de fruits, un smoothie ou un café provenant des torréfacteurs locaux de l'Encounter Coffee Roasters.
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Vietnamese Foodies
Il existe peu d'endroits plus authentiques que le restaurant Vietnamese Foodies. Les plats sont frais, sains et absolument délicieux. Ce favori des gourmets sert des salades piquantes et des rouleaux de printemps légers en calories et riches en nutriments. Le chef Lily Hoa Nguyen est à l'origine de chaque chef-d'œuvre culinaire, ajoutant régulièrement de nouveaux plats de saison à sa carte.
Nos recomandations : le menu du restaurant met à l'honneur les légumes frais, la viande maigre et le bouillon d'os de 14 heures, y compris les options sans gluten. La soupe pho est l'une des meilleures de la ville, et la version avec poitrine de bœuf est exceptionnelle, avec des niveaux d'épices entièrement personnalisables. Les végétariens pourront apprécier la variante à base de racines de lotus, de champignons et de tofu.
10
Bounty Beets
Le Bounty Beets, situé au sein du Meridien Mina Seyahi Beach Resort, est un établissement populaire à Dubai au moment du petit-déjeuner, notamment grâce à son éventail fabuleux de plats vegan, végétariens et sans gluten, ainsi que sa décoration originale aux tons rose pâle et nombreuses citations. Chaque mur de la salle de restauration présente des œuvres uniques qui offrent le fond idéal à la prise de photos. De plus, le lieu dispose d'une terrasse extérieure où les chiens sont les bienvenus.
Nous recommandons : les délices du menu de petit-déjeuner, notamment les pancakes à la patate douce et aux bananes caramélisées garnis de fruits rouges, qui vous feront bien commencer la journée.
11
Myocum
Dans cet établissement branché du Dar Wasl Mall, l'accent est mis sur le café de qualité en provenance des torréfacteurs locaux de RAW et c'est ce qui en fait une destination de choix pour les résidents du quartier. Ici, les plats sont tous mijotés longuement et à base des meilleurs ingrédients, ce qui plait aux convives les plus soucieux de leur santé qui s'y régalent de salades et de bowls copieux, composés de produits vegan et végétariens.
Nous recommandons : pour les vegan et les curieux, le "I can't believe it's not chicken sando" (sandwich "Je ne peux pas croire qu'il ne soit pas au poulet") est le choix idéal. Ce burger se compose d'un "poulet" maison végétal et d'une sauce tonkatsu, et est garni d'un aïoli végan et de pickles de concombre, tout cela servi avec des pommes de terre, une salade asiatique et une sauce au sésame. Qui a dit que la nourriture saine ne devait pas être succulente ?
