Ristorazione
Assaggiate la migliore gastronomia emiratina a Dubai
Tue, June 13, 2023
Mangiate come la gente del posto in ristoranti che propongono ricette tradizionali e sapori suggestivi.
Mangiate come la gente del posto in ristoranti che propongono ricette tradizionali e sapori suggestivi.
Aseelah
![emirati-food-in-dubai-aseelah-food-1](/-/media/gathercontent/article/e/emirati-food-in-dubai/media/emirati-food-in-dubai-aseelah-food-1.jpg?rev=bdce3350cfb0498aa139b674e6a8641f&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Questo raffinato ristorante situato nel cuore della città vecchia di Dubai propone una rivisitazione in chiave contemporanea delle antiche tradizioni. Qui predominano tonalità color sabbia e centrotavola in iuta raffiguranti alberi ghaf, il tutto intriso di un fine gusto estetico.
Provate le pietanze della cucina classica, come il samak (pesce con salsa e riso speziato) e i piatti fantasiosi presentati nel menù, in cui ingredienti locali si sposano perfettamente con tecniche di cottura e di presentazione tipicamente europee. Il locale offre anche un'area lounge indipendente.
Cosa ordinare: aragosta araba sbollentata con pilafalle erbe, purè di piselli e insalata di finocchi.
Logma
![emirati-food-in-dubai-logma-food-2](/-/media/gathercontent/article/e/emirati-food-in-dubai/media/emirati-food-in-dubai-logma-food-2.jpg?rev=a0f75fcd2f7d41da884759525de08e21&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Situata nel Boxpark, il centro commerciale all'aperto più eccentrico di Dubai, questa è una caffetteria casual che propone l'autentica cucina Khaleeji araba. Gustate le specialità servite a colazione, come i chebab (pancake emiratini) o i khameer (focaccine servite con sciroppo di datteri e formaggio), o pietanze più sazianti come pollo e riso in stile emiratino.
Per chi desidera qualcosa di più leggero, ci sono insalate e sandwich originali. Non uscite senza aver provato come dessert la celebre torta di latte allo zafferano.
Cosa ordinare: il balaleet versione Logma, con vermicelli dolci e omelette allo zafferano.
SMCCU
![Ramadan SMCCU Gastronomy](/-/media/images/leisure/campaigns/ramadan-2021/ramdan-dtcm-16.jpg?rev=acda0f4249cb49e98953082abc5f6005&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Situato nel quartiere storico di Al Fahidi, il
Centro per la Comprensione Culturale dello Sceicco Mohammed (SMCCU)
è il posto perfetto per assaggiare l'intera gamma dei piatti della cucina emiratina autentica e al contempo apprendere qualcosa in più sulla cultura locale. I visitatori che partecipano ai tour o alle conferenze in programma possono anche assaporare i banchetti tradizionali proposti a colazione, pranzo o cena. Rilassatevi sdraiati sui cuscini del cortile di questa dimora un tempo sede commerciale, mentre le pietanze, preparate secondo le antiche ricette, vengono servite per essere condivise seguendo usi e costumi dei pasti beduini.
Cosa ordinare: il caffè arabo tradizionale, servito in tazzine o finjaan dalla tradizionale caffettiera dallah.
Al Fanar Restaurant & Cafe
![Al Fanaar, Emirati Food](/-/media/images/leisure/campaigns/ramadan-2021/ramadan-gastronomy-al-fanaar-dtcm.jpg?rev=d54f10c527ab479a88a651f97bc38286&cx=0.45&cy=0.42&cw=1180&ch=590)
Questo famoso ristorante, che conta diversi locali negli EAU, offre una fedele riproduzione dell'antico mondo arabo, grazie a un arredamento in stile rustico, con riproduzioni di tradizionali torri del vento, lanterne d'altri tempi e statue di beduini a grandezza naturale.
Il menù è vario e Al Fanar, con i suoi piatti classici emiratini come il maleh nashef (pesce salato in salsa di pomodoro) e il jesheed (piccolo squalo con spezie arabe), vi farà vivere un'esperienza gastronomica che racchiude in sé la quintessenza dello spirito arabo.
Cosa ordinare: la shorbat adas Al Fanar, una squisita zuppa di lenticchie leggermente speziata.
Siraj
![Siraj Dubai](/-/media/gathercontent/poi/s/siraj/fallback-image/sirajsirajjpg.jpg?rev=675b6cec45dc44df8720b958c9f9b6aa&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Imponenti arcate, calligrafia araba e sculture equestri sono i segni distintivi che contribuiscono a creare un'atmosfera da Mille e una nottein questo locale di Downtown.
Il cibo del Siraj presso il Suk Al Bahar è una moderna interpretazione dei tradizionali sapori emiratini-levantini. Qui potrete degustare datteri caldi, insalate di cavolo riccio, kibbeh di aragosta (polpette salate ripiene), biryani di pollo servito su pane non lievitato e mouhalabiya (budino libanese a base di latte) servito con miele impreziosito con oro 24 carati.
Cosa ordinare: gamberi allo zafferano grigliati alla perfezione e marinati quanto basta nelle spezie.
Saba'a
![Emirati Food in Dubai](/-/media/migration/images/events/s/saba-a-at-al-seef-heritage-hotel-officialwebsite-jan-2021.jpg?rev=9a51d4d32ce24e449407e007b719c97d&cx=0.47&cy=0.42&cw=1180&ch=590)
Il nome è un indizio perché Saba'a in arabo significa sette, a riprova del fatto che questo locale è aperto sette giorni su sette. Decorato con gusto e con materiali di provenienza locale, qui vi sentirete trasportati in un ambiente tradizionale circondato dalle pittoresche torri del vento mentre fate una colazione a base di foul medames, meze e forte caffè arabo. La sera, meshawi o grigliate diventano protagonisti della scena con enormi piatti di pesce e carne. Durante il periodo invernale, più fresco, un tavolo all'aperto lungo il creek vi regalerà un ambiente magico.
Cosa ordinare: meshawi , avrete soltanto l'imbarazzo della scelta con banchetti a base di piatti di carne mista o pesce.
Al Khayma Heritage Restaurant
![al khayma heritage restaurant](/-/media/gathercontent/poi/a/al-khayma-heritage-restaurant/fallback-image/al-khayma-heritage-restaurant-02jpg.jpg?rev=bf268a9d0ce34cf6b5c841119469e2e8&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Osservando gli ambienti del cortile, le lanterne che adornano le pareti e le tovagliette all'americana in paglia di palma, è subito chiaro che l'Al Khayama Heritage Restaurant non è il solito locale in cui mangiare un boccone, ma un luogo dove rivivere i tempi passati di Dubai.
Una new entry nell'elenco sempre più ricco di ristoranti emiratini a Dubai, l'Al Khayama Heritage Restaurant utilizza solo ingredienti freschi e scelti con cura. Il menù è vasto e propone tutte le specialità della tradizione locale come i chebab (i tipici pancake emiratini), ricchi piatti a base di carne e fritture di pesce.
Cosa ordinare: la colazione qui è la vera specialità, con tantissime opzioni per cominciare bene la giornata, tra cui le beid wa tomat (la versione locale delle uova strapazzate), il dango (un piatto a base di ceci speziati) e il balaleet (vermicelli dolci con uova).
SMAT
![SMAT Dubai](/-/media/gathercontent/poi/s/smat/fallback-image/smat-restaurant.jpg?rev=b3808ddbca734b6ea549776dc53832f8&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
Local House
![Local House in Dubai](/-/media/gathercontent/poi/l/local-house/fallback-image/localhousejpg.jpg?rev=5a23ca0d38f64e6b8f0001546bd3c4a8&cx=0.5&cy=0.5&cw=1180&ch=590)
All'interno, vedrete piante appese al tetto, comodi divanetti e sfondi instagrammabili. Date un'occhiata al menù, che assomiglia a un vecchio giornale e propone i tipici sapori emiratini con una serie di antipasti, insalate, piatti a base di pesce, sandwich, hamburger e dessert (incluso il gelato al latte di cammella).
Cosa ordinare: avete mai provato l'hamburger di cammello? Questo è il primo ristorante di Dubai ad aver reso celebre questa prelibatezza araba. Assaggiatela qui per un'esperienza speciale!