Ristoranti stellati a Dubai

La prestigiosa Guida Michelin ha riconosciuto Dubai come meta gastronomica internazionale. L'invidiabile reputazione culinaria dell'emirato è ulteriormente arricchita da esperienze innovative, perle nascoste e menù creativi, specchio di tradizioni arabe, sapori famosi nel mondo e sapori fusion new-age per un risultato finale sublime.

Dopo il grande successo delle guide precedenti, nel 2022 e 2023, accogliamo con entusiasmo la terza edizione che mostra ancora una volta i ristoranti più eccezionali di Dubai, tra cui quelli che hanno ottenuto il titolo Bib Gourmand per il loro straordinario rapporto qualità-prezzo e quelli premiati con una o due stelle Michelin, il massimo riconoscimento per l'eccellenza in cucina.

La città è nota per il forte contrasto tra l'antico e il moderno, ben rappresentato anche sulla scena gastronomica, dove la cucina emiratina tradizionale si fonde con piatti internazionali di tendenza.

La Guida Michelin riconosce anche speciali premi a chi opera nel settore della gastronomia, come il Premio per il Servizio, il Premio Giovane Chef e l'Inaugurazione dell'anno. Inoltre, ad alcuni ristoranti viene assegnata la Stella Verde Michelin per il loro impegno in materia di sostenibilità.

Le prestigiose stelle vengono assegnate solo ai ristoranti giudicati di particolare valore dagli Ispettori Michelin e sono riconosciute e rispettate all'unisono da chef e intenditori di cucina di tutto il mondo. Di seguito trovate tutti ristoranti riconosciuti nel 2024 nella Guida Michelin di Dubai.

Come funziona la selezione della Guida Michelin

Dubai è l'ultima novità della Guida Michelin, che comprende 36 diverse mete sparse in America del Nord, America del Sud, Europa e Asia Pacifico. Con una tradizione lunga 120 anni, l'assegnazione delle stelle Michelin include cinque criteri di valutazione:

1. La qualità degli ingredienti

2. La maestria nelle tecniche di cottura

3. La personalità dello chef rappresentata nell'esperienza gastronomica

4. L'armonia dei sapori

5. La coerenza del menù e tra le varie visite degli ispettori.

L'elenco dei primi ristoranti stellati di Dubai, inseriti nella prestigiosa Guida Michelin è disponibile online su guide.michelin.com. Potrete utilizzare i filtri per scegliere la località di vostro interesse, il tipo di cucina e i servizi offerti.