Najlepsze piekarnie w Dubaju

Dalekowschodnie składniki dominują w menu szykownej piekarni położonej w Alserkal Avenue, która szczyci się produkcją na mała skalę i niecodziennymi smakami oraz kładzie nacisk na herbatę. Cukiernik Keren Ye przyrządza kruche croissanty, magdalenki o smaku matchy i kanapki sando z jajkiem i serem na bazie chleba mlecznego tangzhong, a także inne przysmaki. Stali bywalcy kupują świeżo pieczony chleb na zakwasie, który jest dostępny w wersji białej, żytniej, z ciasta aseeda, z kokosem, orzechami, figami i daktylami. Koniecznie skosztuj Yabukita Tea-ramisu, w którym cukiernik połączył wszystkie swoje pasje, używając wysokiej jakości japońskiej herbaty Hojicha, która dodaje deserowi niepowtarzalnego aromatu.

Fakt, że w mieście otwarto sześć lokali Risen, pokazuje popularność dubajskiej piekarni, która wykorzystuje sezonowe, zrównoważone i miejscowe składniki. Smakosze uwielbiają takie przysmaki, jak donuty z solonym karmelem, tradycyjne francuskie bagietki, chleby i wiśniowo-czekoladowe tarty szwarcwaldzkie. Radzimy usiąść na tarasie przy wodzie w lokalu na Palmie Jumeirah i zjeść Risen's Croffle (połączenie croissanta z gofrem), popijając go biała kawą.

Wywodzący się z Londynu lokal w Mall of the Emirates przyciąga smakoszy kawałkami świeżo pieczonej pizzy na zakwasie, bułkami, wypiekami i ciastami. Ale Bread Ahead zawdzięcza swoją popularność przede wszytkom światowej sławy donutom – założyciel Matthew Jones opracował pyszne nadzienia, takie jak pistacje, porzeczkowy sernik i karmelowy shortbread, i nieustannie wprowadza nowe smaki, które zachwycają miłośników lokalu.

Skosztuj skandynawskich przysmaków w kawiarni w Dubai Design District, która specjalizuje się w wypiekach. Duża popularnością cieszą się szwedzkie bułeczki o smaku cynamonowym, kardamonowym i szafranowym. Piekarnia oferuje też rozmaite danisze w słodkich i słonych odmianach – w tym z orzechami włoskimi i serem brie oraz ricottą. Wpadnij na śniadanie, lunch lub przekąskę (polecamy brioszkę z trzema serami i jalapeno) i popij orzeźwiającą chłodną lemoniadą.

Zarówno odwiedzający, jak i mieszkańcy uwielbiają prowadzoną przez Hussama Hasana El Battę palestyńską piekarnię Mama'esh, która serwuje wyśmienite sajgonki z kurczakiem musakhan i  yaffawi sfeha z nadzieniem z mięsa mielonego. Stali bywalcy chętnie sięgają po rozmaite fatayer i manaeesh, które są pieczone w prawdziwym piecu kamiennym. Tutejsze bułeczki nabulsi kunafa z wodą różaną i serem oraz posypką z pistacji stanowią wyśmienity deser na zwieńczenie posiłku.

Zielony taras nad Dubajskim Kanałem Wodnym jest idealnym miejscem na pałaszowanie niemieckich wypieków Brothaus. Słynący ze strudla z jabłkami, tradycyjnych chlebów, takich jak ciemny żytni i precli, a także serwowanych przez cały dzień potraw w stylu bistro i personalizowanych tortów, nieformalny lokal w Business Bay przyciąga miejscowych przystępnymi cenami i autentycznymi przepisami.

Choć ten lokal w Al Quoz jest niewielki – mieści tylko kilka stolików, przy których można pałaszować takie przysmaki, jak jajecznicą z harissą i tartinki z awokado – Birch Bakery słynie ze znakomitych chlebów na zakwasie i słodkich wypieków. Przyrządzane z pochodzącej ze zrównoważonych źródeł mąki pozycje obejmują foccacię z solą morską, chleby ziemniaczane z rozmarynem, chałki, croissanty i tradycyjne szarlotki, a także inne sezonowe wypieki. Polecamy zestaw Birch Greatest Hits, który zawiera poranną bułeczkę, kouign-amann, pain au chocolat i żytnie ciasteczka z kawałkami czekolady.

Miłośnicy babeczek uwielbiają ten londyński lokal, który spopularyzował ciasto red velvet. Od przysmaków w tęczowych kolorach po deser Mile High o smaku słonego karmelu i wyjątkowe ciasta w motywach jednorożców i wypełnione cukierkami piniaty – w Hummingbird każdy łasuch znajdzie coś dla siebie.

Bar chlebowy to tylko jeden z innowacyjnych aspektów eleganckiego lokalu Room 1618 w Mirdif, który szybko zyskał popularność. Lokal oferuje tez pyszne chlebki z dodatkami, wypieki, kanapki i desery, a smakosze z niecierpliwością wyczekują na comiesięczne słodkie kostki z pysznymi nadzieniami, takimi jak dulce de leche, karmelizowany banan lub intensywny krem o smaku kawy arabica.

Choć cześć uroku piekarni Magnolia Bakery wywodzi się z nostalgii do kultowego serialu „Seks w wielkim mieście”, w którym figuruje, jej wypieki nie mają sobie równych. Nowojorski lokal, który spopularyzował pastelowe babeczki, wciąż sprzedaje popularne desery z kremowym lukrem, ale słynie również z bananowego puddingu i innych amerykańskich przysmaków, takich jak brownie i blondie.