Dubai'deki en iyi pastaneler

Sınırlı üretilen tatlar, sıra dışı lezzetler ve çaya verdiği önemle övünen bu şık Alserkal Avenue fırınında Uzak Doğu malzemeleri ön plana çıkıyor. Pasta şefi Keren Ye, diğer lezzetlerin yanı sıra akışkan dolgulu kruvasanlar, Matcha Madeleines ve Tangzhong ve mekanın özel lezzeti yumurtalı ve peynirli sando hazırlıyor. Beyaz un, çavdar, kakao, fındık, aseeda, incir ve hurma çeşitleriyle günlük olarak yapılan ekşi mayalı ekmekleri müdavimler mutlaka evlerine götürüyor. Özel dokunuş katmak için premium Japon Hojicha çayı ile mükemmel Yabukita Tea-ramisu'yu kaçırmayın.

Risen'in altı şubesinin şehrin dört bir yanına yayılmış olması, mevsimselliği, sürdürülebilirliği ve yerel malzemeleri destekleyen bu yerel fırının popülaritesini gösteriyor. Mekânın müdavimleri tuzlu karamelli çörek, geleneksel Fransız bagetleri, ekmek çeşitleri ve vişneli çikolatalı Kara Orman turtası gibi özel lezzetlere bayılıyor. Palm Jumeirah'taki şubesinde deniz kenarında terasta oturup flat white kahve eşliğinde kruvasan-waffle karışımı Risen's Croffle'ın tadını çıkarmanızı öneririz.

Mall of the Emirates'te yer alan Londra menşeli bu dükkan, fırından yeni çıkmış ekşi mayalı pizza dilimleri, tuzlular, hamur işleri ve pastaları ile gurmeleri kendine çekiyor. Ancak kalabalıkları mıknatıs gibi çeken asıl lezzet, Bread Ahead'in dünyaca ünlü donutları; çünkü mekânın kurucusu Matthew Jones Antep fıstığı, frenk üzümlü cheesecake ve millionaire shortbread gibi lezzetleri mükemmelleştirdi ve bu tatları sevenleri memnun eden yeni lezzet eklemeler yaptı.

Memleket tadı arayan İskandinavlar, Dubai Design District'te yer alan bu unlu mamüllerde uzman kafeye mutlaka uğramalı. Tarçın, kakule ve safran seçenekleriyle İsveç tarzı çörekleri hızla tükenir. Tatlı ve tuzlu Danimarka çörekleri ise ceviz, brie veya ricotta ile tatlandırılır. İçinizi ferahlatacak soğuk limonata eşliğinde kahvaltı, öğle yemeği veya hafif bir atıştırmalık için (jalapeno ve üç peynirli brioche ve tartin öne çıkan lezzetlerdir) buraya uğrayın.

Hem ziyaretçiler hem de şehrin sakinleri Hussam Hasan El Batta'nın Filistinli fırını Mama'esh'e bayılıyor ve muhtemelen şehrin en iyi tavuklu musahhan rulolarını ve kıyma dolgulu yaffawi sfeha'sını sunuyor. Müdavimler, otantik taş fırında pişirilen tepesinde fatayer ve manakiş çeşitleriyle ziyafet çekmek için mekâna akın ederken, gül suyu ve peynirle doldurulmuş ve fıstık kırıntıları serpilmiş nabulsi künefe ruloları, her yemeğin sonunda mükemmel bir tatlı seçeneğioluyor.

Dubai Su Kanalı'na bakan yemyeşil teras, Brothaus'un Alman fırın ürünlerinin tadını çıkarmak için mükemmel bir mekân. Elmalı strudel, pretzel ve koyu çavdar gibi geleneksel ekmeklerin yanı sıra tüm gün açık bistro yemekleri ve özel pastalarıyla tanınan Business Bay'deki bu rahat mekân erişilebilir fiyatları ve otantik tarifleriyle yerel halkın gözdesi.

Bu küçük mekânda harissa omlet ve avokado tartin gibi lezzetleri yiyebileceğiniz sadece birkaç masa var fakat Al Quoz'daki Birch Bakery, gerçek ekşi maya ve enfes viennoiserie sunan en iyi mekân olmakla gurur duyuyor. Sürdürülebilir un kullanılarak hazırlanan menüde deniz tuzlu foccacia, patates ve biberiyeli ekmek çeşitleri, challah, kruvasanlar ve geleneksel elmalı turtaların yanı sıra diğer mevsimsel ürünler yer alıyor. Tavsiyemiz ne mi? Çörek, kouign-amann, pain au chocolat ve çikolatalı çavdarlı kurabiye içeren Birch Greatest Hits kutusunu tercih edin.

Cupcake sevenler, red velvet pastasını popülerleştirmesiyle tanınan bu Londra menşeli mekâna bayılıyor. Çok renkli gökkuşağı dilimlerinden Mile High tuzlu karamel seçeneğine ve şık tek boynuzlu at temalı süslü pastalardan şeker dolgulu piñata pastalara kadar Hummingbird kesinlikle her damak tadına hitap ediyor.

Ekmek barı, Hızla Mirdif'in en popüler noktalarında biri hâline gelen şık mekan Room 1618'in yenilikçi yönlerinden sadece biridir. Tepeli yassı ekmekler, hamur işleri, sandviçler ve tatlılar ilgi çekerken her ay hazırlanan dulce de leche ve karamelize muz veya sert Arabica kahve kreması gibi enfes malzemelerle doldurulmuş hamur işi küpler de merakla bekleniyor.

Carrie Bradshaw karakteri ve ikonik TV dizisiyle bağlantısı göz önüne alındığında, Magnolia Bakery konuklarına nostaljik bir hava ve enfes lezzetler sunuyor. Pastel renkli cupcake çılgınlığını başlatmasıyla tanınan bu New York City ikonu, imzası olan pasta kremalı ve şekerlemeyle süslenmiş çeşitlerini satsa da şimdi muzlu puding ve brownie ve blondie gibi diğer Amerikan lezzetleriyle de ünlü.