Dubai'deki bu sağlıklı restoranlarda bilinçli beslenin

Dubai'nin lüks Jumeirah mahallesinin ortasında bir saklı bahçe olan SEVA, kendi organik ve vegan kafesini işleten bütünsel bir sağlık ve yaşam-iyileştirme merkezidir. Taşlı patika yoldan yürüyün ve bu tamamen doğal inziva yerinde çimlere veya ağaç kütüklerine oturun. Yoga, reiki ve pilates gibi birçok sağlıklı yaşam dersinden bazılarına katılın.

Ne denemeli: Burada sizi çiğ beslenme seçenekleri bekliyor. Ashwaganda ve maqui berry içeren süper gıda salatasını deneyin veya suçluluk duymadan bir ziyafet çekmek için bol keskin pico de gallo'lu maca içeren bilinçli nachos'u tercih edin. Tatlıya düşkün müsünüz? Vegan olduğunu unutacağınız kadar lezzetli, bütün malzemelerden yapılmış çiğ Snickers turtasını yiyin. 

Paris sokaklarında doğup Dubai'de şubeleşen Alserkal Caddesi'ndeki bu yüzde 100 organik restoran, "yiyecekler sizin için iyi, gezegen için iyi ve her şeyden önce lezzetli olmalı" şeklindeki basit önermeye inanıyor. İster kahvaltı isterse öğle yemeği ya da erken bir akşam yemeği için uğrayın, Wild & The Moon'u her zaman canlı sohbetler ve harika seslerle uğuldarken bulacaksınız.

Ne denemeli: Elma, portakal, tatlı patates, zerdeçal, karabiber ve kakuleyi bir araya getiren soğuk sıkım meyve suyu "The Tiger"ın etkisi de adı kadar güçlü. Mercimek kasesi sipariş edin ya da sert kahvelerini deneyin. Hurma, spirulina, hindistan cevizi yağı ve vanilya fasulyesi karışımı sayesinde enerji ve metabolizmayı doğal bir şekilde artıran "solar barları" da en çok satanlar arasında.

La Mer sahilinde sabah erken saatlerde veya gece geç saatlerde yürüyüş yaparak kendinizi ödüllendirin. Daha sonra yakındaki Comptoir 102'ye uğrayın. Sağlıklı bir yemekten sonra duvarları süsleyen güzel eşyaları inceleyin çünkü yarı kafe, yarı ev olan butik plaj havasını şık bir şekilde sergilemenin hakkını veriyor. Modaya uygun konseptleri ve yenilikçi sağlıklı smoothie'leriyle tanınan bu pitoresk yemek mekânında bir perakende sürprizi bulun.

Ne denemeli: Kahvaltı zamanı ise aktif kömür, limon suyu ve akçaağaç şurubu içeren aşırı detoksifiye edici siyah limonata eşliğinde şakşuka gibi bir Arap favorisini deneyin. Ya da ev yapımı guacamole ve çiğ keten tohumlu krakerlerle servis edilen deniz yosunu pestosu gibi yemeklerle tüm gün menüsünü tadabilirsiniz. 

Dubai'deki en ilginç bölgelerden biri, şehrin en eski mahallesi olan Bur Dubai'nin merkezinde yer alan Al Fahidi Tarihi Mahallesi'dir. Dolambaçlı yollardan oluşan labirentin arasında saklı XVA Hotel'de XVA Galeri ve Kafe bulunuyor. Bu rahat yeşilliklerle kaplı restoranda sağlıklı bir yemek yerken yerel sanata, kültürel estetiğe ve eski zaman mimarisine hayran kalacaksınız.

Ne denemeli: Yeşil yapraklı bir avluda yer alan bu sakin mekân hızlı, lezzetli ve uygun fiyatlı sağlıklı vejetaryen yemekler sunuyor. Beyaz peynirli ve domates püreli patlıcanı veya karamelize soğanlı pilavlı kremalı nohut körisini deneyin. Doyurucu bir fincan Türk kahvesi içmeden buradan ayrılmayın. Daha serin bir şeyler içmek isterseniz bunun yerine ferahlatıcı bir naneli limonata sipariş edin. 

Dubai Garden Centre'ın yeşillikli vahasında yer alan çiftlikten sofraya Harvest & Co., Al Quoz çevresinin endüstriyel paletiyle sade bir havayla çelişen rustik ve modern bir "sera" restoranıdır. Aydınlık ve havadar mekânda günün taze ürünlerinin çok renkli tonlarının öne çıktığı çiftlik tarzı canlı bir açık mutfak etrafında çağdaş mobilyalar yer alıyor.

Ne denemeli: Restoran, otlarla terbiye edilmiş ve ekşi mayalı tost üzerinde servis edilen sağlıklı çırpılmış yumurta veya bitter Valrhona'yı siyah kiraz, çırpılmış muz ve vanilyalı krema ile hoş bir şekilde eşleştiren zengin çikolatalı yulaf lapası gibi özenle hazırlanmış lezzetli yemekleriyle de tanınıyor. Yemek deneyiminizi, ev yapımı Encounter Coffee Roasters'dan temin edilen bir meyve suyu, duygusal smoothie veya imza bifteği ile tamamlayın.