Bu geleneksel Arap içeceklerinin tadına bakın

Al Fahidi Historical Neighbourhood'un (Al Fahidi Tarihi Mahallesi) tarihi sokaklarında dolaşırken enfes Arap kahvesi (gahwa) kokusunu her yerde duyarsınız. Arap misafirperverliğinin simgesi olan bu kahve genellikle kakule, kimyon, karanfil ve safran ile tatlandırılır. Şık ve süslü gümüş veya altın Arap cezvesi (dallah) ile törensel bir sunumla servis edilir ve fincanda içilir. Arkadaşlarla Arap kahvesi içmek bölgenin sosyal ritüellerindendir ve kahve genellikle bir tabak taze hurma ile birlikte servis edilir.

Kahvenin Arabistan'ın en öne çıkan içeceği olduğu kesin ama karak çayı da büyük popülerlik kazandı. Adı, Hintçe'de "güçlü" anlamına gelen "kadak" kelimesinden türetilmiştir. BAE'nin Hindistan ile uzun süredir devam eden ticari ilişkilerinin bir mirası olan bu hoş kokulu baharatlı içeceği şehirdeki hemen hemen her kafede bulabilirsiniz. Bu çay harmanı size hitap etmiyorsa, Dubai'nin çağdaş menülerinde hurma ile tatlandırılmış milkshake ve diğer çaylı içecek çeşitlerini tadın. Bu en beğenilen yerel tatları şehirdeki birçok kafe ve çay evinden deneyebilirsiniz.

Dubai'nin en ünlü yönlerinden biri güneşidir ve bu yüzden içeceklerin çoğu soğuk tüketilir. Klasik bir Arap içeceği olan jellab üzüm pekmezi ve gül suyu ile hazırlanır ve üzerine isteğe bağlı olarak çam fıstığı ve kuru üzüm serpilir. Özellikle Ramazan ayında sıcak yaz gecelerinin popüler içeceğidir. Ramazan'ın bir diğer popüler içeceği olan Qamardeen, kuru kayısı ezmesi ile hazırlanan yoğun kıvamlı bir içecektir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir içecek olan jellab Arap evlerinde en çok tüketilen içeceklerden biridir. Jellab'ı yılın her dönemi The Dubai Mall'daki Al Hallab gibi restoranlarda deneyebilirsiniz.

Yüksek protein içeriği sayesinde diyet planlarında yer alacak kadar sağlıklı olan laban, bölgede genelinde tüm süpermarketlerde kolayca bulunabilen serinletici bir ayrandır. Tek başına veya hurma, gül suyu, portakal çiçeği suyu veya safran ve kakule gibi baharatlarla harmanlanarak tüketilebilen zengin aromalı kremsi yapıda bir sütlü içecektir. Dubai'deki modern kafelerde yaratıcı şekillerde ve The Dubai Mall'daki Logma'da orijinal labanı tadabilirsiniz. Ayrıca daha keskin ve hafif ekşi ayran da sevilen bir içecektir.

Tam Arap içeceği olmasa da naneli serinletici limonata en çok satan içecekler arasındadır. Güneşin altında gezerek geçen bir günün ardından, popüler "nane-limon" ile serinlemekten daha iyi bir yol yoktur. Diğer yerel meyve suları arasında su, şeker ve limon suyu ile karıştırılarak yapılan demirhindi içeceği yer alır. Tamar hindi olarak bilinen bu keskin ama tatlı içerek geleneksel olarak Doğu Akdeniz'de gezgin satıcılar tarafından servis edilirdi. Karpuz, kavun, ananas ve papaya gibi popüler taze meyve suları da meyve suyu menülerinde bolca yer alır ve bazen yoğun ve kremsi milkshake'in yerel bir versiyonu olan deve sütü veya laban ile karıştırılır.