Dubai dans l'assiette

Arva et Farida Ahmed, les sœurs indiennes derrière l'enseigne Frying Pan Adventures,  vivent aux É.A.U depuis de nombreuses années et savent où dénicher ses trésors culinaires. Elles proposent un large éventail de visites gourmandes sur-mesure et orientent les gastronomes hors des sentiers battus afin qu'ils découvrent un nouveau monde culturel inédit dans le Vieux Dubai. Voici ce à quoi vous attendre. 

"Middle Eastern Food Pilgrimage"

Organisé pendant les mois les plus frais, ce pèlerinage culinaire de quatre heures autour des saveurs du Moyen-Orient vous emmènera dans le pittoresque quartier de Deira et vous permettra de vous immerger véritablement dans les traditions culinaires ancestrales de la région : découverte de la préparation de falafels, du dosage de safran ou de l'étiquette à observer en ce qui concerne le café. « L'une des meilleures façons de découvrir l'âme d'un lieu et la culture locale est de s'aventurer aux détours des ruelles et d'essayer la cuisine locale », déclare Arva. Lors de cette visite, vous pourrez goûter à tout un tas de spécialités : du feteer égyptien fraîchement cuit au houmous vert, en passant par la cuisine locale et la traditionnelle glace à la pistache de Syrie. 

"Dubai Souks and Creekside Food Walk"

Le Vieux Dubai et ses quartiers historiques font partie des lieux les plus prisés pour les excursions touristiques. Avec cette balade à pied, vous aurez la chance d'errer dans les souks pour découvrir le parfum des épices et la finesse des textiles, d'explorer le quartier historique d'Al Fahidiet de voguer en abra traditionnel sur la fameuse Crique de Dubai. Vous pourrez aussi vous retrouver autour de plats des trois principales cuisines de Dubai, à savoir les cuisines émiratie, indienne et iranienne. C'est une expérience véritablement immersive durant laquelle vous en apprendrez plus sur le mode de vie dubaïote et sur l'importance historique du bras de mer qui sillonne la vieille-ville.

"Little India on a Plate"

« Nos visites gastronomiques vous emmèneront dans des zones moins connues du grand public, au-delà des endroits touristiques et des souks que les visiteurs associent généralement à la vieille partie de la ville » explique Arva. Au départ du Meena Bazaar, l'un des repères culinaires locaux les plus sous-estimés de Dubai, cette visite à travers la « Petite Inde » vise à dissiper les préjugés associés à la cuisine de l'Asie du sud. Elle permet aux gastronomes de découvrir des petits snacks, le meilleur pain indien (il n'y a pas que le naan ! les différents chutneys qui existent pour l'accompagner, et un poulet tikka à se rouler par terre. Avec plus de dix dégustations dans le quartier de Bur Dubai, vous êtes sûr de connaître tous les secrets des recettes que la communauté indienne affectionne tant.

Goûtez aux saveurs des quatre coins du monde, à des plats signatures de restaurants gastronomiques et découvrez certains des meilleurs camions-repas de Dubai.